Холодец в мультиварке Поларис

Холодец в мультиварке Поларис

Варить холодец довольно долго и порой утомительно. Если захочется приготовить его летом, сразу вспоминается жара от плиты, которая будет присутствовать как минимум 6 часов. Как быть и что в этом случае предпринять, если холодца хочется, а жары нет? Быстрее и с минимальнымнагревом кухни можно приготовить вкусный холодец в мультиварке Поларис. Главное сориентироваться по объемы чаши и не переборщить изначально с количеством воды, которая может в процессе бурления выливаться через клапан и засорять его.

Ингредиенты:

  • свиная рулька весом около килограмма;
  • килограмм шей индейки (можно заменить суповым куриным набором или спинками курицы);
  • окорок свиной грамм 600;
  • морковка;
  • луковица;
  • 2-3 зубочка чеснока;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • перец горошком;
  • соль;
  • вода.

Приготовление холодца в мультиварке Поларис

Косточки дадут навар, а вот мясо можно будет потом положить в блюдо. Указанное количество ингредиентов (в частности мяса) рассчитано на чашу в 5 литров.

Мясо и кости моем, индюшиные шеи лучше разрезать на части, поскольку они довольно длинные, после этого их нужно вымыть, чтобы осколки костей не попали в бульон. Вымачиваем компоненты 8 часов в воде, касается мяса и костей.

По прошествии указанного времени кости и мясо складываем в мультиварку, заливаем водой. Максимальное количество жидкости указано на самой чаше мультиварки, поэтому придумывать и изобретать ничего не нужно. Складываем туда же целую или разрезанную луковичку, морковку, специи, лавр, соль и горошком перец.

Выбираем программу «тушение» и оставляем холодец в мультиварке Поларис вариться 4 часа. Когда процесс завершен, даем бульону немного остыть, достаем мясо и кости, жидкость процеживаем. В подготовленные емкости (тарелки, емкости для холодца) складываем разобранное на кусочки мясо и понемногу измельченного чеснока, для красоты можно использовать вареную морковку, из нее можно вырезать цветочки и положить на дно емкости. Процеженным бульоном заливаем мясо и даем полностью остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник или выносим на балкон, если там морозно.

В принципе для идеального застывания должно хватить 3-5 часов в холоде. Не забывайте, что холодец очень вкусный с горчицей или хреном.

Рейтинг: 
Голосов пока нет

Похожие рецепты

Тыква в мультиварке Поларис

У многих тыква ассоциируется только с иностранным праздником – хэллоуин, где ее разрезают для создания устрашающих подсвечников. Но, поверьте, тыква годится не только для этого. К примеру, из нее можно приготовить большое количество очень вкусных блюд.

Гречневая каша в мультиварке Поларис

Мультиварка – это одна из главных помощниц на кухне. С ее помощью можно печь вкусные пироги и торты, жарить картофель, мясо и овощи, делать запеканки, варить первые блюда, тушить и готовить на пару.

Как приготовить язык в мультиварке Поларис?

Язык – не только праздничное, но и деликатесное блюдо. С помощью мультиварки можно существенно сократить время его приготовления.

Плов в мультиварке Поларис

Мультиварка способна улучшить жизнь любой домохозяйки и помочь ей в приготовление любых блюд, в том числе и плова.