Грибной соус в мультиварке

Сегодня предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт грибного соуса в мультиварке. Такой соус замечательно гармонирует с картофелем, рисом и пастой. В принципе, его можно предлагать к любой крупе и мясу, особенно интересно он сочетается с котлетами.

Грибной соус в мультиварке готовить довольно просто – она быстро зажарит, испечет, сварит и стушит любой ингредиент. Кстати? соус можно взбить блендером, вкус останется, а вот консистенция изменится. Правда некоторые гурманы все же предпочитают видеть грибы, так и оригинальней, и интересней.

Ингредиенты:

• полкилограмма грибов;
• немного растительного масла;
• репчатый лук;
• сливочное масло;
• две ложки муки;
• щепотка соли;
• стакан сметаны.

Приготовление грибного соуса в мультиварке

Моем грибы( шампиньоны из этого рецепта можно заменить любыми грибами из леса). Можно использовать даже сушеные, правда в таком случае лучше будет их замочить или предварительно проварить.

Помытые грибы нарезаем пластинками, немного солим и даем стечь воде. Тем временем очищаем от шелухи лук и нарезаем мелко. Включаем мультиварку в режим жарки и на растительном масле немного поджариваем лук до мягкости, затем добавляем грибы. На сковороде разогреваем сливочное масло и добавляем муку, прожаривания пару минут. Цвет не должен поменяться. Теперь муку добавляем в мультиварку к грибам и немного солим. Готовим до полного прожаривания при закрытой крышке.

Как только грибы готовы, можно добавлять стакан сметаны и немного протушить смесь, достаточно минут 5. Наш грибной соус в мультиварке готов!  Посыпаем его зеленью и через пару минут можно подавать к пасте или как отдельное блюдо, которое очень хорошо сочетается с черным хлебом.