Гусь в мультиварке Поларис

Гуся нельзя назвать диетическим блюдом, ведь его мясо отличается повышенной жирностью. Но гусиное мясо содержит полезный триптофан,  необходимый при заболеваниях сердечно – сосудистой системы.Лизин нужен детям в период роста для формирования костной системы. Он участвует в выработке ферментов, гормонов и антител, стимулирует восстановление тканей.  Глютаминовая кислота улучшает мозговую деятельность, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс. В мясе гуся содержится уникальное вещество – аргинин. Его называют «веществом молодости», так как недостаток вызывает быстрое старение организма.

Но такая птица готовится не каждый день, а пользы от нее немало. Процесс приготовления непрост, но с появлением мультиварки Поларис приготовить вкусного гуся проблемой не будет. Гусь в мультиварке Поларис готовиться в режиме «Тушение»

Рецепт гуся с овощами

Понадобится: 1 небольшая тушка гуся, 100 г репчатого лука, 200 г картофеля, 200 г моркови, 200 г репы, 40 г жира, соль, черный молотый перец, бульон.

Как готовить:

1. Тушки гуся промыть, разрубить на куски, положить в чашу мультиварки.
2. Нашинковать лук и обжарить его в режиме «Выпечка» вместе с кусками птицы в течение 20 минут. Жир добавить по необходимости.
3. Затем добавить нарезанный крупно картофель, морковь, репу, посолить, поперчить, влить немного бульона.
4. Готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Гуся часто готовят с различными начинками – кислыми яблоками, квашеной капустой, гречей.

Понадобится: 4 кислых яблока, тушка гуся весом 1,5-2 кг, соль, перец, сушеный розмарин, растительное масло, 3 чайных ложки сахара, стакан воды, 2 столовых ложки бальзамического уксуса.

Как готовить:

1. Порезать тушку гуся на порционные куски, яблоки – долькими.
2. Сложить мясо в чашу мультиварки, посолить, поперчить, положить розмарин и выставить режим «Выпечка», готовить 1 час.
3. Соединить сахар с уксусом, залить кипятком и залить этим соусом мясо.
4. В режиме «Тушение» готовить гуся 1,5 часа.

При подаче блюда полить мясо соусом.

Запеченый гусь в мультиварке Поларис прекрасно украсит традиционный Рождественский стол.

Как запечь гуся?

Понадобится: тушка гуся, чеснок, 100 мл растительного масла, ½ стакана воды, стакан соевого соуса, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. Натереть измельченным чесноком с перцем промытую и просушенную тушку.
2. Смешать растительное масло, соевый соус, воду в глубокой кастрюле, поместить в маринад тушку гуся и оставить на 10-12 часов.
3. Затем выложить тушку в чашу мультиварки, залить маринадом и готовить в режиме «Выпечка» 2 часа.