Кюфта в мультиварке

Кюфта-бозбаш в мультиварке. → Для мультиварки → CHEF.tm — Лучшие рецепты

Кюфта-бозбаш - популярное национальное азербайджанское блюдо. Подается на стол и как первое и как второе блюда.

Нам понадобится:

Баранина на косточке- 1 кг
Картофель- 5-6 шт (средних)
Горох нут- 1 мультистакан
Рис круглозерный- 1 мультистакан
Вода холодная- 0,5 мультистакана
Морковь- 2 шт
Лук- 2 шт
Яйцо- 1 шт
Соль- 2,5 ч.л.
Перец горошком- 5 шт
Смесь перцев- 1 ч.л.
Лавровый лист- 3 шт

Приготовление:

Первый этап я делаю вечером.
Баранину разделать на мякоть и кости. Кости промыть сложить в мультиварку, залить водой, установить программу суп на 1 час 40 минут. По готовности, кости удалить из кастрюли, бульон процедить.
Нут промыть и замочить на ночь в холодной воде.

Переходим непосредственно к приготовлению кюфта.
Рис промыть до прозрачной воды и залить холодной водой на 15-20 минут.
Баранину с луком пропустить через мясорубку, с риса слить воду и добавить к мясу, добавить холодную воду и яйцо. Все тщательно перемешать, накрыть пленкой или крышкой и убрать в прохладное место.

Картофель почистить, разрезать на 4 части, уложить на дно кастрюльки.
Поверх картофеля уложить промытый нут.
Сверху уложить потертую морковку и лук.

Из фарша делаем крупные тефтельки (чтобы тефтельки были однородными при формировании - с силой покидайте их из руки в руку, как бы отбивая). В оригинальном рецепте внутрь каждой тефтелины кладется свежая или сушеная алыча, и так же она добавляется в кастрюлю с кюфта, но т.к. мое семейство алычу не приветствует - я не кладу. Тефтельки укладываем в кастрюлю поверх овощей и все это богатство заливается бульоном до уровня тефтелей (в процесссе приготовления овощи и фарш дадут сок, поэтому жидкость как раз покроет все содержимое кастрюльки). Так же в бульон можно положить веточки шафрана или куркуму для цвета.

Солим, кладем перец горошком. Устанавливаем программу тушение на 2 часа. У меня в этот раз готовил polaris, а выход на нужную температуру у него составляет около получаса. В redmonde я устанавливаю 1,5 часа. За 5 минут до конца программы кладем в кастрюльку смесь перцев и лавровый лист. По окончании программы оставить на подогреве на 1-1,5 ч.

Подается кюфта-бозбаш в кясе (большая пиала), посыпанная рубленной зеленью. С маринованным нарезанным луком, посыпанным сверху гранатовыми зернами, гранатовым соусом наршараб и азербайджанскими лепешками.

Что такое мультиварка?

ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ

Мультиварка - универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. - мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.

Функции мультиварки

ПАР

Готовьте овощные блюда, рыбу и мясо - незаменимые при приготовлении диетических блюд.

STEW

Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.

ВЫПЕЧКА

Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.

ПОВАР

Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.

SAUTE

Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.

ЙОГУРТ

Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка - идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в пище.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.

ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение - мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.

Характеристики мультиварки

Выберите свою страну.

Выберите вашу страну или регион

Африка
Южная Америка
Океания
Европа
Азия
Северная Америка

Африка

Алжир
Ангола
Египет
Марокко
Южная Африка
Тунис

Южная Америка

Аргентина
Бразилия
Чили
Эквадор
Венесуэла

Океания

Австралия
Новая Зеландия

Европа

Австрия
Беларусь
Бельгия
Босния и Герцеговина
Хорватия
Кипр
Дания
Эстония
Финляндия
Франция
Германия
Греция
Исландия
Ирландия
Италия
Латвия
Лихтенштейн
Литва
Люксембург
Македония
Мальта
Черногория
Нидерланды
Норвегия
Португалия
Россия
Сан-Марино
Сербия
Словения
Испания
Швеция
Швейцария
Соединенное Королевство

Азия

Азербайджан
Китай
Гонконг
Япония
Казахстан
Сингапур
Вьетнам

Северная Америка

Багамы
Канада
Куба
Доминиканская Республика
Мексика
Панама
США

Фритюрница и мультиварка с низким содержанием масла: Multifry - Кухня

Multifry - это инновационный кухонный прибор, сочетающий в себе фритюрницу с низким содержанием масла и мультиварку, чтобы удовлетворить любые потребности кухонь мира. Он позволяет быстро обжарить вкусный свежий картофель и сделать его более здоровым с минимумом масла и приготовить различные рецепты: от ризотто до кус-кус, от рагу до рататуя. Multifry позволяет даже печь пиццу, торты и пироги.

ВЫБЕРИТЕ свой рецепт

ПОСТАВИТЬ еду в миску

ПРОГРАММИРОВАНИЕ времени приготовления

СТАРТ Multifry

ПРОВЕРИТЬ процесс приготовления

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ едой

Идеальная жарка с минимальным количеством масла

De’Longhi Multifry - это наша инновационная фритюрница с низким содержанием масла, которая позволяет готовить вкусный свежий картофель с минимальным содержанием масла и замороженный картофель, не добавляя его.Multifry - подходящий продукт для более здорового и естественного приготовления пищи.

без дополнительного масла для замороженного картофеля

только 1,4 сл масла для свежего картофеля

всего 2,8% жира на 1 кг свежего картофеля

Готовим вкусные рецепты

Multifry позволяет вам подавать все ваши любимые блюда идеально приготовленными благодаря комбинированному действию двух нагревательных элементов (верхнего и нижнего) и вентилятора, который равномерно распределяет тепло вокруг продуктов.Нагревательные элементы могут работать по отдельности или одновременно

откройте для себя полный список вкусных рецептов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ЛАПКОЙ

Для приготовления рагу, ризотто, соусов, рагу, кус-кус, рататуй

Безлимитное меню

Автоматическое движение лопасти мягко перемешивает пищу и позволяет смешивать и готовить различные комбинации ингредиентов без необходимости вручную перемешивать пищу.

Эксклюзивный дизайн нагревательных элементов позволяет использовать De’Longhi MultiFry даже без перемешивающей лопатки (статическое приготовление), что открывает бесконечное разнообразие рецептов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЕЗ СМЕСИТЕЛЬНОЙ ЛАПКИ

Можно приготовить также мясное и рыбное филе и даже запечь пиццу, пирожные, пироги с заварным кремом.

Преимущества эксклюзивной двойной технологии SHS

ОТЛИЧНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

SHS (система объемного нагрева), эксклюзивная технология De'Longhi, обеспечивает исключительную производительность, поскольку она окружает пищу теплом для равномерного приготовления: верхний нагревательный элемент и вентилятор обеспечивают равномерное нагревание сверху; нижний ТЭН отводит тепло снизу; лопатка для смешивания автоматически перемешивает продукты.

Двойной
нагревательный элемент + вентилятор
Второй нагревательный элемент - уникальная особенность фритюрниц с низким содержанием масла. Расположенный под чашей, он ускоряет процесс приготовления и улучшает качество приготовления, расширяя выбор рецептов.

Верхний нагревательный элемент
+ вентилятор
Комбинация нагревательного элемента мощностью 1400 Вт и вентилятора обеспечивает централизованное равномерное распределение нагретого воздуха, что позволяет готовить с использованием конвекции и гриля, что приводит к лучшим и более быстрым характеристикам жарки.

Независимый
нижний нагревательный элемент
Эксклюзивная особенность модели Extra Chef (Fh2394): нижний нагревательный элемент может работать независимо от верхнего при классической сковороде.

Автоматическая лопатка для смешивания
Движение лопасти мягко перемешивает пищу и позволяет готовить без необходимости вручную перемешивать пищу.

Экономьте свое время

Multifry оснащен автоматической лопастью для смешивания: так что вы можете заниматься чем-нибудь еще, пока Multifry готовит и аккуратно перемешивает за вас.

Быстрое приготовление

Время приготовления сокращается за счет инновационной конструкции двух нагревательных элементов: они обеспечивают лучистое и конвекционное тепло для идеального процесса приготовления.