Ликер из облепихи на водке рецепт


Технология приготовления облепихового ликера

Напиток с тонким кисло-сладким вкусом и характерным ароматом облепихи. Чтобы сделать домашний ликер из облепихи потребуются свежие или замороженные ягоды. Замороженные плоды сначала размораживают и дают стечь воде.

Количество сахара регулируйте по вкусу, ориентируясь на пропорции рецепта. В качестве алкогольной основы подойдет водка или этиловый спирт. Самогон с характерным запахом не самое лучшее решение, поскольку заметно ухудшает вкус.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 250 грамм;
  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 100-200 грамм.

Рецепт ликера из облепихи

1. Каждую ягоду раздавить деревянной скалкой. Должно получиться однородное пюре.

2. Сложить облепиховое пюре в банку для настаивания, добавить водку, перемешать, закрыть крышкой.

3. Поставить банку на 14-16 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать.

4. Профильтровать настой через марлю или плотную ткань. Жидкую часть перелить в чистую банку.

5. Марлю с выжимками положить в миску, развернуть.

6. Вылить на жмых воду, хорошо отжать.

7. Смешать в кастрюле сахар и отжатую облепиховую воду.

8. Довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне снимая пену с поверхности.

9. Готовый сироп охладить до комнатной температуры.

10. Смешать сироп с настоем, полученным на четвертом этапе.

11. Плотно закрыть, настаивать в темном месте 15-30 дней.

12. На поверхности соберется облепиховое масло. Его можно не удалять, взбалтывая ликер перед употреблением, получится напиток оранжевого цвета. Для удаления масла достаточно перелить ликер в посуду с широким горлышком, оставить в покое на 45-60 минут, затем собрать масло с поверхности салфетками. После удаления масла цвет станет бледно-желтым, а вкус не таким насыщенным.

С маслом

Выход: 800-850 мл облепихового ликера крепостью около 25%. Срок годности – 3-4 года.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

alcofan.com

Как сделать ликер из облепихи: домашние рецепты

Ликер из облепихи

Сварить сахарный сироп и добавить в него промытые ягоды облепихи. Смесь перелить в стеклянный сосуд и 10–12 дней выдержать на солнце или в теплом месте. После чего облепиховый сироп следует процедить и смешать с водкой. Ликер из облепихи, приготовленный в домашних условиях, готов – его остается только процедить и разлить в бутылки.

Истолочь облепиху, сложить в банку с широким горлом и настаивать в течение одной недели в 1 литре 70 %-ного спирта либо водки (40 % водный раствор спирта). Не следует использовать 96 % спирт, так как он консервирует, а не извлекает содержащиеся в продукте вещества. Два раза в день взбалтывать.

Сварить сироп из сахара в 0,5 л воды (если использовалась водка, то воды надо взять 250 г), остудить и добавить к смеси. Оставить еще на неделю, взбалтывая каждый день.

Отфильтровать через салфетку. Получается очень красивый и вкусный напиток.

Так же можно приготовить ликер из клубники, малины и других ягод.

Облепиховый ликер

Взять 1 кг облепихи, истолочь и залить очищенной водкой (2 л), настоять 2–3 часа, слить все в куб и перегнать так, чтобы получить половину взятого объема (1 л) перегнанного спирта. Затем насыпать в бутыль спелой облепихи 2 кг, залить полученным спиртом, закупорить и настаивать 5–6 недель.

Готовность ликера определяют взбалтыванием, при этом жидкость смачивает стекло бутыли и не сразу стекает, значит, ликер готов. Потом его аккуратно сливают и процеживают. Добавляют немного сахарного сиропа, сливают в бутыли и оставляют для отстаивания. Если при отстаивании появляется осадок, ликер осторожно сливают в другие бутыли и хранят в прохладном месте.

Ликер из облепихи на водке

для сиропа:

  • 1,5 кг сахара
  • 1,5 л воды.

Облепиху растолочь, добавить в водку, настаивать сутки. Отдельно приготовить сироп. Когда сироп дважды закипит, снять пену и перелить его в эмалированную посуду, туда же влить процеженный настой водки на облепихе, тщательно размешать и дать отстояться. Ликер облепиховый разлить по бутылкам и закупорить. Через два дня жидкость облепиховки станет прозрачной.

Облепиховый ликер

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 250 грамм;
  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 100-200 грамм.

Перед тем как сделать ликер из облепихи, каждую ягоду нужно раздавить деревянной скалкой. Должно получиться однородное пюре.

Сложить облепиховое пюре в банку для настаивания, добавить водку, перемешать, закрыть крышкой.

Поставить банку на 14-16 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать.

Профильтровать настой через марлю или плотную ткань. Жидкую часть перелить в чистую банку.

Марлю с выжимками положить в миску, развернуть.

Вылить на жмых воду, хорошо отжать.

Смешать в кастрюле сахар и отжатую облепиховую воду.

Довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне снимая пену с поверхности.

Готовый сироп охладить до комнатной температуры.

Смешать сироп с настоем, полученным на четвертом этапе.

Плотно закрыть, настаивать в темном месте 15-30 дней.

На поверхности соберется облепиховое масло. Его можно не удалять, взбалтывая ликер перед употреблением, получится напиток оранжевого цвета. Для удаления масла достаточно перелить ликер в посуду с широким горлышком, оставить в покое на 45-60 минут, затем собрать масло с поверхности салфетками. После удаления масла цвет станет бледно-желтым, а вкус не таким насыщенным.

Ликер из облепихи

  • 2 кг облепихи
  • 5–6 бутонов гвоздики
  • щепотка корицы
  • мускатный орех по вкусу
  • 1 кг сахара
  • 500 мл водки

Ягоды тщательно промыть в холодной воде. Выложить ягоды в стеклянную банку, пересыпать смесью сахара и специй. Банку выдержать в теплом месте на солнце 10 дней. Каждый день содержимое встряхивать, чтобы облепиха была полностью залита соком. Затем влить к ягодам водку, настаивать 28 дней. Приготовленный по этому рецепту ликер из облепихи на водке профильтровать и разлить в бутылки.

Облепиховый ликер

  • 1,5 кг облепихи
  • 1,2 кг сахара
  • 400 мл воды
  • 1 л водки

Ягоды облепихи перебрать, очистить от плодоножек, обдать кипятком, дать воде стечь. Подготовленную облепиху размять, выложить в емкость, добавить 400 г сахара. Емкость плотно закрыть и выдержать в теплом солнечном месте 35–40 ч. Затем влить водку и настаивать в прохладном месте 7—10 дней. Из оставшегося сахара и воды сварить на слабом огне сироп, снимая пену. Когда пена перестанет образовываться, сироп снять с огня и остудить до 30–40 °C. Теплый сироп влить в бутыль и настаивать ликер еще 28–30 дней. Готовый ликер профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Рецепты ликеров из облепихи на спирту

Крем-ликер из облепихи в домашних условиях

На 1 л ликера потребуется 4 яйца, 2 ст. л. сахара, пол-литра молока, 2 ст. л. какао, пол-литра облепихового сиропа, 200 мл спирта, 2 пакетика по 10 г ванильного сахара.

Отделить 4 желтка и взбить их с 2 ст. л. сахара.

Вскипятить 0,5 л молока и всыпать в него 2 ст. л. какао, хорошо размешать.

Остудить и, постепенно добавляя, продолжать взбивать вместе с желтками.

Продолжая взбивать, постепенно добавить облепиховый сироп, спирт и ванильный сахар.

Процедить два раза через мелкое сито, перелить в красивую бутылку.

Крем-ликер из облепихи готовят незадолго до употребления.

Ликер из облепихи на спирту

  • 3 л облепихи
  • 2 кг сахара
  • 2,5–3 л спирта

В 3-литровую банку насыпать облепиху до краев. Ягоды раздавить толкушкой. Насыпать сахар, затем залить спиртом до краев и тщательно перемешать. Банку накрыть фольгой и поставить в темное прохладное место. Один раз в три дня перемешивать. Продукт готов к употреблению через три недели. Чем дольше выдержка, тем лучше вкус. Сливать через марлю. Крепость ликер из облепихи на спирту — 55–60 градусов.

Домашний ликер из облепихи с вишневыми листьями

  • 100 листьев вишни
  • 200-250 г ягод облепихи
  • 1 л воды

Залить ягоды и листья водой, довести до кипения, прокипятить 10 минут.

Снять с огня, остудить, процедить, не отжимая.

Добавить 800 г сахара, размешать, прокипятить 2-3 минуты.

Остудить и медленно влить в спиртовой раствор (250 г спирта плюс 250 г воды).

Если вместо спирта использовать водку, то ее потребуется 500 г, но воду в ликер из облепихи с вишневыми листьями в этом случае не добавлять.

Page 2

Ликер из облепихи

Сварить сахарный сироп и добавить в него промытые ягоды облепихи. Смесь перелить в стеклянный сосуд и 10–12 дней выдержать на солнце или в теплом месте. После чего облепиховый сироп следует процедить и смешать с водкой. Ликер из облепихи, приготовленный в домашних условиях, готов – его остается только процедить и разлить в бутылки.

Истолочь облепиху, сложить в банку с широким горлом и настаивать в течение одной недели в 1 литре 70 %-ного спирта либо водки (40 % водный раствор спирта). Не следует использовать 96 % спирт, так как он консервирует, а не извлекает содержащиеся в продукте вещества. Два раза в день взбалтывать.

Сварить сироп из сахара в 0,5 л воды (если использовалась водка, то воды надо взять 250 г), остудить и добавить к смеси. Оставить еще на неделю, взбалтывая каждый день.

Отфильтровать через салфетку. Получается очень красивый и вкусный напиток.

Так же можно приготовить ликер из клубники, малины и других ягод.

Облепиховый ликер

Взять 1 кг облепихи, истолочь и залить очищенной водкой (2 л), настоять 2–3 часа, слить все в куб и перегнать так, чтобы получить половину взятого объема (1 л) перегнанного спирта. Затем насыпать в бутыль спелой облепихи 2 кг, залить полученным спиртом, закупорить и настаивать 5–6 недель.

Готовность ликера определяют взбалтыванием, при этом жидкость смачивает стекло бутыли и не сразу стекает, значит, ликер готов. Потом его аккуратно сливают и процеживают. Добавляют немного сахарного сиропа, сливают в бутыли и оставляют для отстаивания. Если при отстаивании появляется осадок, ликер осторожно сливают в другие бутыли и хранят в прохладном месте.

Ликер из облепихи на водке

для сиропа:

  • 1,5 кг сахара
  • 1,5 л воды.

Облепиху растолочь, добавить в водку, настаивать сутки. Отдельно приготовить сироп. Когда сироп дважды закипит, снять пену и перелить его в эмалированную посуду, туда же влить процеженный настой водки на облепихе, тщательно размешать и дать отстояться. Ликер облепиховый разлить по бутылкам и закупорить. Через два дня жидкость облепиховки станет прозрачной.

Облепиховый ликер

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 250 грамм;
  • водка (спирт 40-45%) – 0,5 литра;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 100-200 грамм.

Перед тем как сделать ликер из облепихи, каждую ягоду нужно раздавить деревянной скалкой. Должно получиться однородное пюре.

Сложить облепиховое пюре в банку для настаивания, добавить водку, перемешать, закрыть крышкой.

Поставить банку на 14-16 дней в темное место с комнатной температурой. Раз в 3-4 дня встряхивать.

Профильтровать настой через марлю или плотную ткань. Жидкую часть перелить в чистую банку.

Марлю с выжимками положить в миску, развернуть.

Вылить на жмых воду, хорошо отжать.

Смешать в кастрюле сахар и отжатую облепиховую воду.

Довести до кипения, проварить 3-5 минут на слабом огне снимая пену с поверхности.

Готовый сироп охладить до комнатной температуры.

Смешать сироп с настоем, полученным на четвертом этапе.

Плотно закрыть, настаивать в темном месте 15-30 дней.

На поверхности соберется облепиховое масло. Его можно не удалять, взбалтывая ликер перед употреблением, получится напиток оранжевого цвета. Для удаления масла достаточно перелить ликер в посуду с широким горлышком, оставить в покое на 45-60 минут, затем собрать масло с поверхности салфетками. После удаления масла цвет станет бледно-желтым, а вкус не таким насыщенным.

Ликер из облепихи

  • 2 кг облепихи
  • 5–6 бутонов гвоздики
  • щепотка корицы
  • мускатный орех по вкусу
  • 1 кг сахара
  • 500 мл водки

Ягоды тщательно промыть в холодной воде. Выложить ягоды в стеклянную банку, пересыпать смесью сахара и специй. Банку выдержать в теплом месте на солнце 10 дней. Каждый день содержимое встряхивать, чтобы облепиха была полностью залита соком. Затем влить к ягодам водку, настаивать 28 дней. Приготовленный по этому рецепту ликер из облепихи на водке профильтровать и разлить в бутылки.

Облепиховый ликер

  • 1,5 кг облепихи
  • 1,2 кг сахара
  • 400 мл воды
  • 1 л водки

Ягоды облепихи перебрать, очистить от плодоножек, обдать кипятком, дать воде стечь. Подготовленную облепиху размять, выложить в емкость, добавить 400 г сахара. Емкость плотно закрыть и выдержать в теплом солнечном месте 35–40 ч. Затем влить водку и настаивать в прохладном месте 7—10 дней. Из оставшегося сахара и воды сварить на слабом огне сироп, снимая пену. Когда пена перестанет образовываться, сироп снять с огня и остудить до 30–40 °C. Теплый сироп влить в бутыль и настаивать ликер еще 28–30 дней. Готовый ликер профильтровать, разлить в бутылки и укупорить.

Рецепты ликеров из облепихи на спирту

Крем-ликер из облепихи в домашних условиях

На 1 л ликера потребуется 4 яйца, 2 ст. л. сахара, пол-литра молока, 2 ст. л. какао, пол-литра облепихового сиропа, 200 мл спирта, 2 пакетика по 10 г ванильного сахара.

Отделить 4 желтка и взбить их с 2 ст. л. сахара.

Вскипятить 0,5 л молока и всыпать в него 2 ст. л. какао, хорошо размешать.

Остудить и, постепенно добавляя, продолжать взбивать вместе с желтками.

Продолжая взбивать, постепенно добавить облепиховый сироп, спирт и ванильный сахар.

Процедить два раза через мелкое сито, перелить в красивую бутылку.

Крем-ликер из облепихи готовят незадолго до употребления.

Ликер из облепихи на спирту

  • 3 л облепихи
  • 2 кг сахара
  • 2,5–3 л спирта

В 3-литровую банку насыпать облепиху до краев. Ягоды раздавить толкушкой. Насыпать сахар, затем залить спиртом до краев и тщательно перемешать. Банку накрыть фольгой и поставить в темное прохладное место. Один раз в три дня перемешивать. Продукт готов к употреблению через три недели. Чем дольше выдержка, тем лучше вкус. Сливать через марлю. Крепость ликер из облепихи на спирту — 55–60 градусов.

Домашний ликер из облепихи с вишневыми листьями

  • 100 листьев вишни
  • 200-250 г ягод облепихи
  • 1 л воды

Залить ягоды и листья водой, довести до кипения, прокипятить 10 минут.

Снять с огня, остудить, процедить, не отжимая.

Добавить 800 г сахара, размешать, прокипятить 2-3 минуты.

Остудить и медленно влить в спиртовой раствор (250 г спирта плюс 250 г воды).

Если вместо спирта использовать водку, то ее потребуется 500 г, но воду в ликер из облепихи с вишневыми листьями в этом случае не добавлять.

www.alcorecept.ru

«Осеннее золото» – полезные и вкусные облепиховые настойки

Есть такая фраза: «Кто говорит, что золото не растет на деревьях, ни разу не видел облепиху осенью». Действительно, эта мелкая ярко-желтая ягодка, которой сплошь усыпаны тоненькие колючие веточки, посреди буйства осенних красок выглядит просто завораживающе, как россыпь драгоценного металла. Но мы не будем любоваться облепихой – мы будем любоваться настойками, которые из нее приготовим.

Завтра осень. Подвалы и кладовки любителей домашнего алкоголя уже забиты винами-настойками-наливками из малины, вишни, смородины, в уголке тихонько добулькивает сливянка, отстаивается абрикосовка, готовится сидр… Но расслабляться еще совсем не время! Ведь совсем скоро наступит пора лучших (по моему скромному мнению) ягод для настоек – осенних! Не дадим осыпаться отличному дармовому продукту – приготовим гениальную рябиновку, а также терновку, калиновку, черёмуховку и, всенепременно – настойку из облепихи на водке, в домашних условиях она получается, порой, просто восхитительной!

Домашние спиртовые настойки из облепихи – сбор и подготовка сырья

Те, кто пробовал вручную, по ягодке, собирать облепиху, знают, насколько это муторное занятие. Ветки немилосердно колются, по рукам течет жирный, красящийся сок, в итоге за час мы получаем жалкую баночку давленой ягоды и вконец испорченное настроение. К счастью, народ уже изобрел несколько более простых способов сбора облепихи. Для этого можно:

  1. Срезать целые веточки, покрытые ягодой (в умеренных количествах это даже полезно для дерева), а уж затем дома, в спокойной обстановке обрезать плоды с помощью маникюрных или маленьких садовых ножниц.
  2. Снять облепиху вместе с листиками, зажав ветку в кулаке и сделав сильное движение вдоль ветки, по направлению роста колючек, а затем отсортировать ягоды вручную. Этот способ оптимально подходит для тех рецептов облепихи на водке, в которых ягода измельчается перед приготовлением.
  3. Собрать подмороженную облепиху. Для сбора нам понадобится толстая палка, обмотанная тряпкой на конце. Просто берем эту палку и не сильно, но методично лупим по веткам – ягодки будут осыпаться на предварительно подстеленную ткань или клеенку. Надо сказать, что подмороженные плоды для настоек подходят даже лучше, так как они слегка размягчаются и впоследствии более охотно отдают сок. Если облепиха уже созрела, а мороза все нет – можно срезать веточки по первому способу и положить их на ночь в морозилку.

По фото хорошо видно, как масло отслаивается от облепиховой настойки

Надо учитывать, что облепиха содержит много масел – они находятся и в косточке, и в мякоти ягоды. Поэтому облепиховые настойки почти никогда не бывают прозрачными. Впрочем, и эту проблему можно решить разными способами – использовать второй слив настойки, фильтровать напиток тщательнее обычного, декантировать, выбрасывая ненужные фракции, или собирать масло с поверхности шприцем.

В настойках облепиха отлично сочетается с медом, гвоздикой-ванилью-корицей, перцем и другими осенними ягодами: рябиной, шиповником, боярышником и так далее. Вот тут есть отличный рецепт облепихово-калиновой настойки с пряностями от синьора Гудимова. В любой рецепт из сегодняшней статьи всегда можно добавить те ингредиенты, которые вы считаете нужными.

Самый простой рецепт – водка на облепихе

Простейший рецепт настойки, в котором используется только водка, ягоды облепихи да сахар. По желанию можно добавить любимые специи, а сахар заменить светлым цветочным мёдом.

  • ягоды облепихи – 1 кг;
  • водка – порядка 1.5-2 литра;
  • сахар, вода – опционально.

Готовить напиток несложно, но долго. Берем облепиховые ягоды и помещаем в подходящую банку так, чтобы они заполнили объем на 2/3. Емкость доверху заливаем водкой и отставляем в теплое темное место на 2-3 месяца. По окончании этого срока настой сливаем, ягоды отжимаем – слегка, иначе напиток будет очень сложно фильтровать. Настойку ставим на пару дней в холодильник – за это время жирная фракция должна всплыть. Собираем ее с поверхности шприцем или ложкой – это целебное облепиховое масло, которое можно использовать в лекарственных целях. При необходимости процедуру повторить.

Оставшуюся настойку тщательно фильтруем через вату или косметические тампоны – чтобы добиться прозрачности, фильтрацию можно повторить дважды, а то и трижды. Разводим водой до той крепости, которую вы хотите получить – сейчас в настойке примерно 30 градусов. Добавляем сахар или мед по вкусу и даем отдохнуть в прохладном месте не менее месяца. Если напиток за это время помутнеет – его нужно еще раз профильтровать.

Настойка из облепихи на спирту с подбраживанием ягод

В этом рецепте используется классический метод приготовления наливок – вначале облепиха подбраживается, в результате чего лучше отдает сок, а напиток становится более мягким, приближенным по вкусу к вину.

  • облепиха – 1 литровая банка;
  • сахар – 9 столовых ложек;
  • спирт 96% – около литра;
  • вода – опционально.

Этот напиток готовится не так просто, чем предыдущий, но ничего сверхсложного в рецепте нет.

  1. Облепиху засыпаем сахаром и хорошенько толчем деревянной ложкой или толкушкой для пюре.
  2. Перекладываем облепиховую кашицу в подходящую по объему емкость с широким горлышком, накрываем марлей и отправляем в теплое место, чтобы ягода забродила.
  3. Масса должна побродить для 3-4, после чего нам нужно залить банку доверху спиртом. Настаивается напиток не менее месяца, в теплом темном месте.
  4. Теперь настой нужно аккуратно слить и несколько раз профильтровать любым удобным способом. Разбавить водой до приемлемой крепости, при надобности добавить сахар, перелить в подходящую тару и дать постоять еще недельку-две.
  5. Теперь у нас есть 2 варианта. Лучше всего просто разлить напиток по бутылкам, чтобы в каждую попало немного масла, а перед дегустацией просто взбалтывать настойку. Так получается вкуснее, но не очень красиво. Если же для вас важнее эстетика – нужно снять с настойки жирную фракцию как в предыдущем рецепте.

Домашние настойки из облепихи не следует хранить долго – уже через год их вкус значительно упрощается, становится плоским и невыразительным, к тому же уходят лекарственные свойства. Но и чрезмерно налегать на такой напиток не следует: одну-две рюмки за ужином ежедневно – то, что доктор прописал! 

Облепиховая настойка с ореховыми перепонками

Проверенный рецепт, опробованный всей редакцией «Ромового Дневника» и признанный более чем годным! Напиток получается удивительным, с тонким привкусом облепихи, он чем-то похож на коньяк, имеет красивый цвет и пьется очень легко. Для приготовления нам понадобится только второй слив настойки, а также дополнительный ингредиент – перепонки грецких орехов (о них у нас есть отдельная статья).

  • облепиха подмороженная – 1 литр;
  • 50% спирт или самогон – примерно 2 литра;
  • ореховые перепонки – 1.5-2 столовых ложки;
  • сахар или мед – по вкусу.

Напиток готовится в несколько этапов:

  1. Берем перепонки ореха, укладываем в литровую банку и заливаем сортировкой или самогоном доверху, оставляем на неделю в темном теплом месте.
  2. Одновременно с этим в другую банку укладываем облепиху, также заливаем алкоголем и ставим рядышком с первой ёмкостью.
  3. Через неделю сливаем облепиховый настой – его можно, например, употреблять в лекарственных целях или довести до ума тем способом, который описан в первом рецепте.
  4. Фильтруем спирт, который настаивался на перегородках, и заливаем им ягоды. Снова отставляем в темное место – на этот раз недели на 2-3.
  5. После окончания данного срока сливаем настой, фильтруем его любым удобным способом, подслащиваем по вкусу. Перед дегустацией настойке нужно будет отдохнуть еще несколько дней.

Напиток, приготовленный таким способом, не будет содержать много облепихового масла, он будет красивым и прозрачным. Вкусом он чем-то напоминает калину на коньяке, лекарственный привкус, который иногда появляется у облепиховых настоек, не ощущается.

Сливочный ликер с облепихой на бренди

Есть и такой рецепт – он найден на одном из польских форумов самогонщиков. Делается напиток на коньяке или бренди, в состав входят сливки и сгущенка, которые адсорбируют облепиховое масло. Метод приготовления в целом похож, например, на кремовый Лимончелло.

  • облепиха (сок) – 250 мл;
  • сливки 30% жирности – 250 мл;
  • сгущенное молоко хорошего качества – 1 банка;
  • 700 мл бренди (в оригинале – румынский Palinka, можно взять любой отечественный коньяк сносного качества).

Этот оригинальный ликер готовится совсем не сложно, главная проблема – отжать облепиховый сок. Это можно сделать с помощью соковыжималки или же – размолов ягоду блендером, а затем отжав жмых через марлю. К соку нужно добавить все остальные ингредиенты, перемешать миксером. Настаивается ликер в прохладном месте не менее недели, хранить его можно 2-3 месяца в холодильнике. Говорят, вкус у напитка очень неожиданный, но сбалансированный, особенно он нравится представительницам прекрасного пола, что, в общем-то, не удивительно.

Вот мы и узнали, как приготовить в домашних условиях настойку из облепихи на водке, спирту, самогоне или коньяке четырьмя разными способами. Все они относительно просты, максимально доступны, а по итогу дают вкусный, ароматный, да еще и полезный результат!

therumdiary.ru

Ликер из облепихи

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

Как приготовить ликёр из облепихи.

В сентябре поспевает яркая, нарядная и очень целебная ягода с кислым вкусом – облепиха. Возможности этого растения поистине безграничны. Она укрепляет силы, дает бодрость и энергию, восполняет нехватку витаминов и микроэлементов, исцеляет от многих болезней и избавляет от депрессивных мыслей и отчаяния. Учитывая все её полезные качества, можно с уверенностью сказать что ликер из облепихи получится целебный и полезный в небольших количествах.

Рецепт ликёра из облепихи:

  • 300 гр. облепихи;
  • 1 бутылка водки 0,5л.;
  • 250 мл, воды;
  • 150 гр. сахара.

Ход работы:

Свежесобранные ягоды облепихи переберём, помоем, дадим стечь воде, переложим в чистую банку и разомнём деревянной толкушкой

Добавим к размятым ягодам водку

Закроем банку крышкой

Поставим банку в тёмное место на две недели. Пару раз в неделю достаём банку и встряхиваем содержимое.

В миску поставим сетчатый дуршлаг, застелем его марлечкой и выльем содержимое банки

Хорошо отожмём

Марлю с выжимками поместим в небольшую кастрюльку, зальём водой

И вновь хорошо отожмём. В отжатую облепиховую воду добавим сахар и на слабом огне поварим пять минут, снимая пену.

Сироп из облепихи остудим и добавим в банку с настоем. Закроем крышкой

Настаиваем ликёр из облепихи в тёмном месте 10 дней.

Затем переливаем ликёр из облепихи в бутылки и убираем на хранение в прохладное место.

Перед употреблением ликёр из облепихи хорошо взбалтывать.

Приятного употребления!

С Вами сайт Eshpeydelay.ru и автор Надежда

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Google+

eshpeydelay.ru

Настойка из облепихи в домашних условиях

Облепиха является декоративным растением со съедобными, но не очень вкусными плодами, которые редко используются в кулинарии. Но для любителей самодельных спиртных напитков эти ягоды отличная находка. Зная правильный рецепт, можно сделать из облепихи настойку на водке или спирте. Напиток получится не только вкусным, но и полезным. В умеренных количествах его применяют для профилактики авитаминоза, заживления ран и лечения воспалительных процессов. Для приготовления настойки советую отбирать только большие спелые плоды. Перед добавлением в банку все ягоды нужно тщательно перебрать, удалив подгнившие и заплесневевшие.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 3 стакана (0,5 кг);
  • сахар – 3 столовые ложки (75 грамм);
  • водка (разбавленный спирт, самогон) – 0,5 литра.

Перед настаиванием чистый спирт нужно развести водой до 45-40 градусов, а самогон – хорошо очистить углем или сделать вторую перегонку. Также алкогольной основой может быть недорогой коньяк. В последнем случае у настойки появляются интересные вкусовые нотки.

Для смягчения вкуса советую заменить сахар свежим (не засахарившимся) цветочным или липовым медом (достаточно 150 грамм). Еще любители специй могут добавить к ингредиентам апельсиновую цедру, гвоздику или перец (по вкусу). Пряности добавляются на первом этапе и на технологию приготовления не влияют.

Рецепт облепиховой настойки

1. Помытые ягоды вместе с сахаром засыпать в банку и растолочь деревянной скалкой.

2.Добавить алкогольную основу, плотно закрыть банку крышкой и хорошо встряхнуть.

3. Поставить банку на 20-25 дней в темное место с температурой 18-25°C. Раз в 3-4 дня смесь нужно встряхивать для лучшего растворения сахара.

4. Готовую облепиховую настойку слить с осадка и профильтровать через несколько слоев марли и вату, чтобы напиток стал прозрачным.

5. Разлить в бутылки для хранения и плотно закрыть пробками.

В холодильнике или подвале настойка из облепихи может храниться до 3-х лет. Она имеет тонкий аромат и приятный кисло-сладкий вкус.

Внимание! Облепиховая настойка противопоказана при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, желчнокаменной болезни и холецистите.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!

alcofan.com

Настойка облепихи на водке и самогоне — классический рецепт, как приготовить ликер и наливку

В статье рассказываем о настойке из облепихи на водке — как сделать напиток. Вы узнаете о полезных свойствах и противопоказаниях по ее использованию. Мы поделимся секретом классического рецепта, а также других способов приготовления лечебных напитков из ягод и листьев облепихи.

Проще всего настойку из облепихи приготовить на водкеКто-то готовит из облепихи варенье, джемы, компоты и соки. Но самый популярный продукт — настойка облепихи на водке.

В качестве сырья для ее приготовления используют плоды, кору, листья, молодые побеги и семена кустарника. Все части растения содержат полезные вещества: витамины и микроэлементы.

В народной медицине настойку облепихи используют наружно и принимают внутрь.

Настойку из облепихи применяют в лечении:

  • авитаминоза;
  • атеросклероза;
  • ревматизма;
  • подагры;
  • болезней ЖКТ;
  • гинекологических заболеваний;
  • анемии.

Облепиховая настойка укрепляет иммунитет, способствует заживлению ран, ее используют при профилактике простудных заболеваний.

Рецепт классической водки на облепихе

Любой хозяйке не составит труда приготовить настойку из облепихи на водке в домашних условиях. Для приготовления напитка используют свежую, сушеную или мороженую ягоду.

Свежая ягода больше двух дней не хранится. Чтобы продлить срок хранения, залейте облепиху водой комнатной температуры и поставьте в холодильник.

Ингредиенты:

  1. Плоды облепихи — 4 стакана.
  2. Водка — 700 мл.
  3. Сахар тростниковый — 100 граммов.

Как приготовить: Ягоды переберите и хорошо промойте. Дайте стечь лишней воде. В трехлитровую банку засыпьте предварительно растертые плоды, добавьте сахар и залейте водкой. Тщательно все перемешайте.

Герметично закрытую банку поставьте в теплое место, остерегаясь прямых солнечных лучей. Настаивайте в течение 30 дней, не забывая каждый день взбалтывать содержимое. Спустя месяц настойку процедите через марлю.

Разлейте в темные стеклянные бутылки.

Как использовать: Применяйте в качестве растираний при ревматических болях.

Результат: Снимает покраснение и отек суставов.

У облепихи на водке срок годности не превышает трех лет.

Облепиха с водкой и сахаром популярна не только как целебное средство — ее насыщенный вкус придется кстати на любом празднике. Если в настойку на водке из облепихи, рецепт которой приведен выше, добавить мед, корицу, ваниль или гвоздику, получится напиток с изысканным вкусом и ароматом.

Другие рецепты облепиховых настоек

Помимо классического рецепта водки на облепихе существует много других полезных для здоровья напитков на основе этого растения. Некоторые из них готовят на основе спиртосодержащих продуктов, другие безалкогольные, их можно давать детям.

Вот некоторые из них:

  • настойка из коры облепихи на водке;
  • настойка из листьев облепихи на водке;
  • настойка из ягод облепихи на водке с лимонной цедрой;
  • бальзам из облепихи на водке;
  • наливка из облепихи и грецких орехов;
  • облепиховый лимонад;
  • облепиховый чай с имбирем.

Мы рассмотрим несколько рецептов, в состав которых входит водка.

Настойка из облепихи на водке с медом

Для этого рецепта необходим свежий жидкий мед.

Ингредиенты:

  1. Плоды облепихи — 500 граммов.
  2. Водка — 500 мл.
  3. Мед — 150 граммов.

Как приготовить: Промойте ягоды под проточной водой. Переложите их в эмалированную кастрюлю и разомните деревянной толкушкой. Кашицу выложите в стеклянную банку, добавьте мед и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и уберите в темное прохладное место на один месяц. По истечении этого срока настойку процедите и разлейте в стеклянные бутылки.

Как использовать: Настойку с медом используйте внутрь и наружно.

Результат: При наружном применении — быстро заживляет раны, помогает при ожогах, нарывах и фурункулах. При внутреннем применении — эффективно борется с авитаминозом, предотвращает развитие воспалительного процесса в горле.

Настойка из сока облепихи на водке (рецепт приготовления аналогичен описанному выше) также занимает почетное место среди напитков на основе плодов этого лекарственного растения.

Популярен в народе ликер из облепихи на водке, рецепт которого мы привели ниже.

Ликер из облепихи

Вкусный напиток — ликер из облепихиЛикер обладает согревающим эффектом. Его рекомендуют употреблять в случаях переохлаждения организма.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 250 граммов.
  2. Водка — 0,5 литра.
  3. Вода — 200 мл.
  4. Сахар — 200 граммов.

Как приготовить: Из ягод приготовьте однородное пюре. Выложите его в банку, добавьте водку, перемешайте и закройте плотно крышкой. Через 2 недели процедите.

В жидкую часть добавьте сахар и прокипятите в течение 5 минут на маленьком огне. Жмых промойте водой и хорошо отожмите. Потом сироп снова соедините со жмыхом и настаивайте еще до 30 дней. На поверхности напитка собирается облепиховое масло.

Не удаляйте его, а просто взбалтывайте ликер перед употреблением.

Как использовать: Выпейте ликер единоразово, не более 50 граммов.

Результат: Напиток согреет в случае длительного пребывания на холоде. Хорошее средство для поддержания иммунитета.

Наливка из облепихи

Еще один рецепт, предпочтение которому отдают многие женщины, — наливка из облепихи на водке (рецепт ниже).

У этого напитка кисло-сладкий вкус и запах. Для его приготовления нужны свежие или замороженные спелые ягоды.

Наливка эффективна при профилактике простудных заболеваний и в борьбе с авитаминозом. Зарекомендовала себя в качестве противовоспалительного средства.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 1 килограмм.
  2. Водка — 1 литр.
  3. Сахар — 400 граммов.
  4. Вода — 100 мл.

Как приготовить: Чистые ягоды сложите в банку и добавьте 300 граммов сахара. Банку закройте и поставьте на подоконник на 3−5 дней. Раз в сутки взбалтывайте наливку. Если сверху собирается облепиховое масло, аккуратно уберите его салфеткой. Через 30−45 дней процедите напиток.

Жидкую часть перелейте в другую банку, при этом ягоды не выбрасывайте. Смешайте в кастрюле воду и 100 граммов сахара. Проварите 3−5 минуты. Готовый сироп остудите до комнатной температуры. Залейте ягоды холодным сахарным сиропом. Перемешайте и настаивайте 2−3 дня. Снова процедите и смешайте отфильтрованный сироп с настоем.

Перед употреблением выдержите готовый напиток 2−3 дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Результат: Борется с воспалительными процессами в горле на ранних стадиях.

Подробнее о том, как приготовить настойку из облепихи на водке, смотрите в видео:

Когда не стоить пить настойку из облепихи на водке

Водка на облепихе имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • острые и хронические заболевания ЖКТ;
  • панкреатит;
  • холецистит;
  • заболевания печени;
  • воспаление кишечника;
  • мочекаменная болезнь;
  • воспаление мочевого пузыря.

Что запомнить

  1. Теперь вы знаете все о водке на облепихе, пользе и вреде этого напитка. Настойка имеет ряд преимуществ, но при условии, что список противопоказаний изучен.
  2. Спиртосодержащие настойки назначают взрослым. Детям можно подобрать более безопасные рецепты, которые не содержат «крепких» составляющих.
  3. Рецептов по изготовлению напитков из облепихи множество, и каждый из них под силу приготовить в домашних условиях.

Источник:

Настойка из облепихи на водке, спирту и самогоне, рецепты приготовления, видео

Когда осенью на колючих кустарниках появляются оранжевые ягоды, многие спешат запастись ими на зиму. Кто-то будет кушать их в свежем виде, а кому-то по душе настойка из облепихи – сокровищница витамин и микроэлементов.

Принимая напиток небольшими порциями, можно регулярно пополнять запас ценных «кирпичиков» для организма. Он помогает при возникновении воспалительных процессов или заживления ран.

Только зная правильный метод приготовления, удается создать по-настоящему живительный напиток.

Ягода для целительного бальзама

Научные исследования показали, что ягоды являются самым полезным продуктом для человека. Особенно это касается «оранжевой королевы», как часто называют облепиху.

Такое чувство, что в этот уникальный кустарник Творец вложил максимальное количество ценных для жизни элементов. Из его листьев, коры и сочных ягод получается замечательный лечебный бальзам.

Настойка из облепихи – это не просто приятный напиток, но средство для лечения таких недугов:

  • простудные заболевания;
  • анемия (пониженный уровень гемоглобина в крови);
  • язва желудка;
  • профилактика гриппа;
  • различные воспаления;
  • внутренние и внешние раны;
  • гинекологические проблемы;
  • кожные высыпи (угри, прыщи, язвы).

Нередко настойка из облепихи продается в аптеке или на рынке в готовом виде. Но куда интереснее сделать ее своими руками. На сегодняшний день существует немало простых рецептов целительного бальзама.

Читайте так же:  Кусочек лета в баночке с вареньем из черешни с косточкой

Настойка на водке

Самый простой вариант – взять один стакан ягод и залить его литром водки. Пусть смесь постоит в закрытом виде около месяца. Периодически жидкость нужно нюхать. Если появился приятный насыщенный аромат, значит бальзам готов. Исходную жидкость процеживают и добавляют в напиток меда (0,5 стакана).

Настойка из облепихи на водке готовится также из листьев по той же самой технологии. Но уже через 14 дней напиток готов к употреблению. Бальзам из коры кустарника применяют при онкологических заболеваниях. Чтобы его приготовить, необходимо провести такие операции:

  • насобирать и засушить кору облепихи;
  • перетереть ее в порошок;
  • отмерять 10 столовых ложек сырья в стеклянную посуду;
  • залить литром водки;
  • настаивать 1 месяц.

Если принимать такую облепиховую настойку три раза в сутки каждый день по 20 капель, можно укрепить организм на долгие годы.

«Оранжевая королева» на самогоне

Прежде чем приготовить настойку облепихи на самогоне на высоком уровне, важно немного постараться:

  1. Ягоды основательно перебирают, чтобы в наливку не попали гнилые или заплесневевшие экземпляры. Не зря говорится: «Одна ложка дегтя может испортить бидон меда».
  2. Самогон желательно тщательно очистить с помощью активированного угля. Неплохо его даже перегнать повторно, чтобы получить качественный исходный материал.
  3. Приготовить сахар или мед.

Из расчета на 0,5 литра самогона берут 3 стакана спелой облепихи, засыпанной сахаром (3 столовые ложки).  Чтобы придать настойке изысканности, вместо сахара используют мед из липы или цветов (около 150 грамм). Засахарившийся продукт не подойдет. Ценители специй добавляют в настойку гвоздику, перец или апельсиновую корочку.

«Пьяная» облепиха на спирту

Когда ягода попадает в спиртовую среду, ее целительные свойства не пропадают. В отличие от людей она никогда не пьянеет. Наоборот сохраняет витамины и минералы, чтобы укреплять здоровье людей. Настойка облепихи на спирту на сегодняшний день является отличным средством для лечения различных заболеваний.

Чтобы ее приготовить, нужно сначала развести спирт водой. Его крепость должна быть не выше 40 градусов. В противном случае может пострадать слизистая пищеварительных органов. Избавиться от неприятного аромата и вредных смол поможет активированный уголь и вата. Процесс очищения выполняется таким способом:

  1. На дно баночки укладывают слой ваты.
  2. Сверху ее покрывают черными таблетками активированного угля.
  3. Пилюли закрывают слоем ваты.
  4. Приготовленный «фильтр» заливают спиртом.
  5. Выдержка – 10 дней.
  6. Процедить спирт через несколько слоев марли.

Читайте так же:  Все легко и просто — вкусные закуски из слоеного теста

Когда спирт готов, желательно знать, как сделать настойку из облепихи, чтобы она действительно принесла пользу. Для этого готовый очищенный спирт выливают в перетертые с сахаром ягоды. Предварительно их необходимо растереть пестиком, скалкой или ложкой до однородной кашки.

Смесь тщательно перемешать и накрыть плотной крышкой. Емкость ставят в темное помещение на 25 дней. Температура не должна превышать 20 градусов тепла. Каждые 4 дня настойку следует взбалтывать, для полного растворения сахара. Когда намеченное время истечет, бальзам процеживают через марлю и вату.

Благодаря этому он будет прозрачным и красивым на вид.

Как видно рецепт настойки из облепихи совсем несложный, поэтому приготовить его может простой обыватель. Зато сколько радости и удовлетворения получишь от проделанной работы. И в награду – полезное питье для укрепления здоровья.

Источник:

Рецепты настойки из облепихи в домашних условиях

Настойка из облепихи совмещает в себе такие свойства, которые нельзя встретить ни в одном другом напитке.

Она может стать отличным праздничным напитком, который хорошо поднимет настроение, но в то же время ее целебные свойства поправят ваше здоровье.

Если вы любите спиртные напитки из натуральных продуктов и вам нравится заниматься их приготовлением, то облепиховая настойка — это именно то, что вам надо.

Приготовить это алкогольное угощение очень просто, а вот забыть этот потрясающий вкус вы уже никогда не сможете.

Состав и полезные свойства ягоды

В ягодах облепихи содержится огромное количество витаминов всех групп. Еще в давние времена ее использовали для укрепления иммунитета и лечения различных заболеваний. Список содержащихся в облепихе витаминов очень длинный:

  • магний;
  • железо;
  • бор;
  • марганец;
  • витамины К, Р;
  • витамины группы В, Е и F.

И это далеко не весь список полезных веществ этой маленькой ягодки.

Сколько бы ни твердили о вреде алкоголя, а настойка из облепихи может вылечить множество серьезных заболеваний:

  • язва желудка;
  • анемия;
  • грипп или простуда;
  • угри;
  • болезни женщин.

Алкоголь, приготовленный в домашних условиях, оказывает на человеческий организм положительное влияние. Например, настойка из облепихи хорошо заживляет раны и оказывает противовоспалительное действие. А также эти ягоды используют для укрепления иммунитета у взрослых и детей.

Рецепты приготовления в домашних условиях

Если вы решили применять такую настойку в лечебных целях, то суточная доза не должна превышать 50 мл. Перед началом применения убедитесь, что у вас нет аллергии на этот продукт. Для этого лучше обратиться к квалифицированному специалисту.

Наливка из облепихи на водке

Для приготовления нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 4 стакана спелых ягод;
  • 4 ст. ложки сахара;
  • 700 мл водки.

Особое внимание следует уделить отбору ягод. Они должны полностью созреть, а также их следует перебрать, чтобы избавиться от поврежденных и зеленоватых. Если в настойку попадут подгнившие ягоды, то вкус будет сильно испорчен.

Для приготовления качественного напитка необходимо следовать инструкции:

  1. Ягоды нужно перебрать и хорошо вымыть. Затем переложить их в чистую трехлитровую банку и хорошо помять деревянной толкушкой.
  2. Теперь необходимо всыпать подготовленный сахар и добавить водку. Затем банку необходимо хорошо встряхнуть, предварительно прикрыв плотной крышкой.
  3. Готовая смесь должна настаиваться в темном месте при комнатной температуре не менее 21 дня. Рекомендуется поместить банку в кладовую. Размещайте настойку так, чтобы ее можно было легко достать, поскольку каждые три дня смесь необходимо хорошо встряхивать.
  4. Через 21 день напиток следует слить. Чтобы он был максимально прозрачным, необходимо процедить настойку через слой марли. Если напиток не получается довольно прозрачным, то можно повторно процедить его через слой ваты.

Источник:

Рецепты настойки из облепихи на самогоне |

Облепиха — крупный кустарник, который может достигать в высоту от полутора до трех с половиной метров. Плоды на дереве образуются в виде гроздей, облепивших ветвь растения.

Это целебное растение давным-давно известно за свои полезные свойства — облепиха отлично утоляет болевые ощущения, а также является эффективным средством в борьбе с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей.

Облепиха играет важную роль в любом садоводстве — она отлично вписывается в дизайн, ее ягоды можно использовать в кулинарии, а цветки растения являются медоносными. Однако, она имеет противопоказания к приему: мочекаменная болезнь, холецистит, язва желудка и гастрит.

Урожай облепихи, как правило, очень большой и не всегда ягоды можно заготовить впрок. Однако, от излишка облепихи дома можно избавится, приготовив вкусную настойку на ягоде в домашних условиях.

Готовый напиток получается воздушным, с легкой текстурой и пряным послевкусием ягоды.

1. Классический рецепт настойки из облепихи

Для этого напитка понадобятся минимум ингредиентов:

  • Облепиха — 0,75 кг;
  • Сахарный песок — 100 гр;
  • Спиртовая основа (самагон или водка) — 0,75 литра.

Приготовление: Если в качестве спиртовой основы используется чистый спирт, то его необходимо предварительно развести с чистой дистиллированной водой до крепости в сорок градусов.

Самогон перед началом приготовления настойки нужно очистить через настаивание на березовом активированном угле, от примесей и сильного запаха.

В качестве основы также может использоваться коньяк или водка.

Предварительно помытые и обсушенные ягоды необходимо перетереть с сахаром до состояния пюре с помощью кухонного комбайна или деревянной толкушки.

Пересыпать массу в тару, в которой будет готовиться настойка и залить спиртовой основой, закрыть крышку. Поставить тару в темное место на месяц.

Во время настаивания банку нужно встряхивать дин раз в несколько дней — так сахар намного быстрее раствориться.

По прошествии времени готовая настойка фильтруется с помощью нескольких слоев марли и ватного фильтра, до полной прозрачности напитка.

2. Настойка из облепихи с медом

  • Ягода — 0,65 кг.
  • Спиртовая основа — 0,75 л.
  • Мед — 175 г.

Мед в этом рецепте используется только незасахаренный липовый или цветочный. Главный фактор выбора меда — его свежесть и натуральность.

Ягоды помыть и перемолоть, залить спиртом и добавить мед, оставить настаиваться на протяжении двадцати дней. После настойку профильтровать, добавить по вкусу лимонную цедру или пряности — гвоздика, корица и перец. Оставить для мацерации еще на пять дней.

3. Настойка из облепихи с добавлением воды

  • Облепиха — 300 гр;
  • Вода — 650 мл;
  • Водка — 850 мл;
  • Мед — 100 гр.

Ягоды облепихи перебрать, при необходимости разморозить. Измельчить до состояния пюре и поместить в тару, в которой будет готовиться настойка.

Залить жидкостями — водой и водкой, закупорить крышкой и отправить для настаивания в темное место сроком натри недели. Процедить настойку с помощью ватного фильтра, а оставшиеся ягоды перетереть и отжать через марлю и также пропустить через ватный фильтр.

В небольшом количестве настойки смешать мед, подогреть смесь и вылить в основную массу. Перемешать и снова процедить. Напиток готов!

4. Настойка из облепихи «Масляная»

  • Облепиха — 300 гр;
  • Водка (самогон двойного перегона) — 0,5 л;
  • Сахарный песок — 0,75 стакана;
  • Вода дистиллированная — 600 мл.

Ягоды размять толкушкой, пересыпать в литровую стеклянную банку, залить водкой и перемешать. Закрыть плотно крышкой. Оставить в темном месте на две недели.

По прошествии времени отжать массу через марлю, получившуюся жидкость вернуть в банку, а жмых отставить отдельно.

В маленькой эмалированной емкости смешать сахара и добавить сок, отжатый из жмыха. Перемешать до растворения сахара. Остудить до комнатной температуры и ввести сироп в готовую настойку небольшими порциями, каждый раз перемешивая. Оставить настойку для мацерации на две недели в темном месте.

Внимание! В ягодах облепихи имеется большое содержание эфирного масла, которое спустя полчаса разделяет напиток на две части. Его можно убрать с помощью бумажных фильтров, но тогда напиток будет менее насыщенным по цвету и вкусу. Разлить настойку по бутылкам и закрыть пробками. Хранить в прохладном месте.

5. Настойка «Лекарственная»

  • Облепиха — 400 гр;
  • Цедра лимона — 150 гр;
  • Семена укропа — щепотка;
  • Тмин — щепотка;
  • Водка — 1,5 литра.

Перемешать ягоды с пряностями до состояния пюре, залить спиртовой основой.

Оставить в темном месте сроком на четырнадцать дней, а после окончания заданного времени добавить еще столько же тмина и семян укропа. Оставить для мацерации на одну неделю, после чего разлить по бутылкам.

Напиток хранится в холодном месте около двух лет.

6. Настойка на коре облепихи

  • Облепиховая кора — 13 ст. л;
  • Спиртовая основа — 1 литр.

Залить облепиховую кору водкой, настоять на протяжении четырех недель, а после принимать средство по двадцать капель три раза в день.

7. Облепиховая настойка с коньяком

  • Ягоды облепихи — 0,5 стакана
  • Коньяк — 1 л.
  • Мед — 150 г.

Растолченные ягоды смешать с коньяком и выдержать жидкость около тридцати дней в темном теплом месте. По истечению времени смешать с медом и снова оставить на неделю. По прошествии времени пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

8. Рецепт «Быстрый»

  • Облепиха — 2 стакана
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Самогон (50%) — 0,5 л.

Пересыпать облепиху вместе с сахаром в подходящую тару и раздавить до состояния кашицы.

Накрыть ягоду марлей и оставить в теплом, освещенном месте для того, чтобы ягода перебродила на четыре дня. Влить самогон крепостью в пятьдесят градусов.

Закрыть крышкой и оставить на три недели в темной месте для мацерации.

Профильтровать через бумажный или ватный фильтр, разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте. Напиток имеет приятное послевкусие, приятный аромат с тонкой нотой облепихи.

9. Настойка из подмороженной облепихи и ореховых перепонок

  • облепиха подмороженная – 1 кг.
  • спирт или самогон – 1,8 л.
  • Перепонки орехов – 2,5 ст.л.
  • Сахар – по вкусу.

Ореховые перепонки высыпать в банку объемом один литр и залить спиртом или самогоном. Оставить для мацерации на неделю в темном месте.

Одновременно с ореховыми перепонками в другую банку засыпать ягоды облепихи и также залить спиртом или водкой. Спустя неделю облепиховую настойку слить в отдельную тару – она больше не понадобится. А в ягоды залить ореховый настой, оставить в темном месте на три недели.

По окончании срока профильтровать и подсластить по вкусу, разлить по порционным бутылкам.

Источник:

Настойка облепихи

  • 1 Польза облепихи в медицине
  • 2 Облепиха в косметологии

Облепиха – является самой полезной и целебной ягодой. Ее применяют для лечения, а также профилактики многих заболеваний.

Для этого используют не только ягоды, корни, листья, цветки, даже кору растения. Сама ягода богата различными витаминными компонентами: С, В6, В3, В2, В1, РР, Е, а также содержит фосфор, железо, калий, магний.

Кора дерева содержит серотонин – гормон счастья, довольно часто облепиху еще называют деревом счастья.

Плоды могут использовать в свежем виде или готовить из них компоты, джемы, вино, вдобавок настойки, масла, отвары. Растение используют в медицине, косметологии, кулинарии.

Польза облепихи в медицине

Ягоды издавна широко применялись в медицине:

  • Растение употребляют при гастритах, язвах, для лечения сердечно — сосудистой системы.
  • Часто применяют плоды при авитаминозе.
  • В гинекологии используют чудо-ягоду для лечения ожогов, незаживающих ран, язв.
  • Кроме того, плоды используют в офтальмологии для лечения дефектов роговицы глаза и ожогов глаз.
  • Сок из ягод – отличное средство для чистки печени, почек, а также влияет на обмен веществ.
  • Настойка облепихи на водке способствуют быстрому лечению простудных заболеваний.
  • Облепиховое масло используют как обезболивающее, разбавленное масло поможет снять воспаление при ангине, а отвар – вылечить кашель.
  • Облепиховая настойка способствует укреплению иммунитета.

Облепиха в косметологии

Ценна данная ягода в косметологии. С помощью нее можно поддерживать молодость, красоту лица, волос, рук, да ногтей. Масло используют при увядшей, шелушащей и морщинистой коже лица.

Масло способствует эластичности, упругости кожи, обладает омолаживающим, регенеративным, тонизирующим действием. Однако, облепиховое масло не рекомендуют наносить на кожу лица в чистом виде.

Отвар из листьев ягоды эффективен при жирной кожи, для лечения угревой сыпи. Он обладает антисептическим действием, сужает поры.

Также масло применяют для лечения, оздоровления и укрепление волос. Для этого необходимо за час до мытья головы втирать масло в корни, укутать пленкой. После применения такой процедуры волосы растут здоровыми, вдобавок сильными. А отваром из веток и листьев рекомендуют мыть голову при облысении, а также при обильном выпадении волос.

Ягода благоприятно влияет на состояние кожи рук и ногтей. Она смягчает, заживляет ранки на руках, а ногти делает крепкими. В домашних условиях можно приготовить маски, а также ванночки на отваре листьев, ягод и веточек растения.

Рецепт 1.

Настойка из облепихи часто применяется не только в качестве спиртного напитка, но и для активации жизненных сил организма. Наружно настойку на облепихе применяют как противовоспалительное, антисептическое, регенерирующее средство. Для приготовления настойки на облепихе на водке необходимо взять 1 кг ягод, 200 г сахара, 1 л водки. Плоды промываем и просушиваем.

Ягоды перетираем, добавляем сахар и водку. Смесь помещаем в стеклянную тару и оставляем на 3-4 недели в темное теплое место. Настойку периодически взбалтываем. По истечению данного срока – процеживаем ее и разливаем по бутылкам. Готовая настойка из облепихи может сохранять свои полезные качества до 3-х лет.

Для внутреннего применения настойку на облепихе разбавляют 1:2 или 1:3.

Рецепт 2.

Для приготовления настойки облепихи также используют кору растения. Настойка из облепихи поможет при лечении рака желудка, а также других онкологических заболеваний.

Рецепт очень прост: необходимо взять одну часть измельченной коры и залить десятью частями 40% спирта. Дать настоятся около 3-4 недель. Далее настойку на облепихе принимаем по 30 капель 3 раза на день до приема пищи.

Настойка на облепихе из коры также применяется наружно – смазывание кожи при псориазе.

Рецепт 3.

Листья облепихи содержат больше полезных веществ, нежели ягоды. Они богаты глюкозой, витамином В, керотином и флавоноидами. Чаще всего листья (сухие или свежие) используют для приготовления чая. По вкусу и аромату чай из листьев растения похож на обычный зеленый чай. А оставшиеся листья от чая применяют как примочки при ревматизме.

Также листья применяются при повышенном содержании холестерина, также ожирении. Те, кто пьет чай из листьев ягоды более устойчивы к различным болезням, с легкостью переносят физические нагрузки. Такой напиток – отличное средство от бессонницы и депрессии. Настойку облепихи из листьев используют для лечения воспалительных процессов.

Для этого нужно соединить листья и водку в соотношении 1:10. Настаиваем около недели в стеклянной таре.

Отмечая все положительные свойства данной ягоды, не стоит забывать о противопоказаниях. Настойку из облепихи не рекомендуют употреблять людям с острым и хроническим заболеванием ЖКТ, мочекаменною болезнью.  Большинству людей она помогает, но не стоит заниматься самолечением. Обязательно необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник:

Настойка из облепихи

Пить настойку из облепихи можно в любое время года, но лучше всего зимой или осенью.

Источник:

Рецепт приготовления настойки из облепихи на водке (спирту, самогоне)

Облепиха издавна славится большим содержанием витаминов и микроэлементов, а также заживляющими, противовоспалительными свойствами. При правильном приготовлении настойка из облепихи на спирте, водке или самогоне получается вкусной и полезной, поскольку спирт сохраняет все ценные свойства этой уникальной ягоды.

Для настойки берите только полностью созревшие свежие ягоды. Перед приготовлением обязательно нужно их перебрать, очистить от мусора и подгнивших ягод, вымыть.

Рецепт настойки из облепихи на водке

Если хотите, чтобы настойка приносила пользу, выбирайте только проверенную, качественную водку!

Ингредиенты:

  • облепиха — 500 граммов
  • свежий мед (липовый или цветочный) — 150 граммов
  • водка — 500 мл

Приготовление настойки:

  1. Чистые ягоды поместить в банку и размять толкушкой, чтобы выделился сок.
  2. Положить мед, залить смесь водкой, закрыть крышку и взболтать.
  3. Будущую настойку держать в темном прохладном месте 20 дней.
  4. Рекомендуется за всё время настаивания 5-6 раз проведать емкость с настойкой и встряхнуть ее.
  5. После указанного срока настойку отфильтровать до прозрачности.

Настойка хорошо сохраняется в прохладном месте (до трех лет).

Рецепт настойки из облепихи на спирту

Для приготовления этой настойки лучше использовать чистый медицинский спирт, разбавленный водой до крепости 40-45 градусов.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи — 0,5 стакана
  • спирт — один литр
  • мед — 0,5 стакана

Приготовление настойки:

  1. Чистые ягоды залить спиртом и плотно закрыть емкость.
  2. Настаивать 21-28 дней, периодически встряхивая.
  3. Настойку слить с осадка, положить в нее мед и настаивать еще 15 дней.

Применяют настойку при онкологии, авитаминозах, и после перенесенных простудных заболеваний.

Рецепт настойки из облепихи на самогоне

Используйте только качественный самогон двойной очистки. Лучше всего для приготовления домашнего самогона купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl или с сухопарником марки Хлынов). Тогда Вы сможете порадовать себя и близких не только облепиховой настойкой, но и другими рецептами домашнего самогона.

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи — один стакан
  • самогон двойной перегонки крепостью 40-45 градусов — 1 литр

Приготовление настойки:

  1. Ягоды поместить в емкость для настойки, размять толкушкой и залить самогоном.
  2. Настаивать 45-60 дней в темном месте.
  3. По истечении указанного времени настойку процедить.

Совет: используйте для облепиховой настойки самогон, полученный из сахарной или виноградной браги. Рецепты браги для самогона Вы можете найти на портале Алкопроф.

Источник:

Чай, настой, отвар и спиртовая настойка из листьев облепихи: инструкции и рецепты приготовления

Облепиха широко используется в медицине и косметологии. Когда говорят об этом растении и его целебных свойствах, чаще всего подразумевают плоды.

Ароматный чай из плодов облепихи поможет поддержать здоровье организма. Однако в этом растении не только ягоды, но и листья имеют целебные свойства.

Напиток из облепихи поможет в лечении артрита, гриппа и улучшит иммунитет.

Знаете ли вы? В Древней Греции облепиху называли «блестящая лошадь», так как у животных, которые ели ее листья, кожа и грива становились лоснящимися.

Чай

С древних времен в Сибири пили чай из облепиховых листьев при таких заболеваниях как цинга, ревматизм, анемия, воспалительных процессах в желудке или кишечнике, нервных расстройствах, катаракте и даже при бессоннице. Заваренная листва облепихи помогает в профилактике различных простудных заболеваний.

Этот напиток является отличным средством от авитаминоза. Его часто называют натуральным антибиотиком, который не влияет на ЖКТ. Чай из облепихи — не только народное лекарственное средство, но и ароматный, тонизирующий напиток. В зависимости от пропорций и компонентов, напиток может менять свои характеристики. Он обладает приятным вяжущим вкусом и особенным цветом.

Знаете ли вы? Продукты из облепихи включены в меню российских космонавтов.

Ингредиенты

Приготовить противопростудный чай довольно просто. Для этого необходимо иметь свежие или высушенные листья облепихи и кипяток. Но для того чтобы приготовить ароматный или тонизирующий напиток, можно использовать другие компоненты, например мяту, смородину и зверобой. Подсластить напиток можно медом или сахаром.

Инструкция приготовления

Существует несколько видов чая из облепихи, которые различаются по способу приготовления:

  • тонизирующий;
  • для укрепления сосудов;
  • ароматный;
  • для лечения простуды.

Тонизирующий чай в жаркую пору года поможет восстановить силы и снять усталость после тяжелого дня. Для приготовления такого напитка необходимо использовать в равных частях свежие облепиховые и мятные листья. Их заливают кипятком в объеме 5 литров, а напиток настаивают в течение пяти часов.

Чай для укрепления сосудов готовят как обычный чай: высушенное сырьё в объеме 5 граммов заливают одним стаканом кипятка.

Ароматный чай сочетает в себе не только листья облепихи, но также зверобой или смородину. Все ингредиенты смешиваются в соотношении один к одному.

Смесь запаривают в следующей пропорции: на 250 мл кипятка 1-2 ч. л. Чай настаивают, позволяя продукту отдать свои полезные свойства.

Чай при простуде готовится в пропорции 1 ст. л. высушенных или свежесобранных листьев на один стакан воды. Такой чай поможет в борьбе с простудными заболеваниями или воспалительными процессами, даже когда простуда еще не проявила себя.

Для приготовления напитка необходимо использовать посуду из стекла или керамики, а настаивать лучше в закрытой ёмкости, минимум четверть часа.

Порцион

Тонизирующий чай пьют в охлажденном виде для снятия усталости или утоления жажды. При заболевании сосудов рекомендуют пить чай по полстакана дважды в день на протяжении 10 дней.

Ароматный чай обеспечивает организм полезными витаминами, является хорошей альтернативой черному чаю.

При простудных заболеваниях и их профилактике рекомендуют употреблять чай трижды в течение дня, теплым, с добавлением меда.

Лечебные свойства

Облепиховый чай хорошо помогает при лечении бронхиальных и других простуд. Такой напиток снижает риск сезонных заболеваний, повышает иммунитет. Чай понижает артериальное давление и является хорошим лекарством при гипертонии. А иногда может использоваться как средство экстренной помощи для понижения давления. Хорошо очищает сосуды и укрепляет их стенки.

Важно! Для лечения сезонных заболеваний лучше использовать листву облепихи, которая собрана в первые месяцы лета. В этот промежуток времени в них содержится максимум полезных компонентов.

Этот напиток можно употреблять при диабете, так как он способствует понижению уровня глюкозы. Чай хорошо сочетается с медикаментами. Регулярное употребление помогает восстановить силы при хронической усталости, а также поможет при депрессии.

Показания к применению

Облепиховый чай рекомендован к употреблению в таких случаях:

  • при лечении и профилактике простудных заболеваний;
  • при восстановлении нормального давления и укрепления сосудов;
  • для лечения сахарного диабета;
  • при болях в суставах и снятии воспалительного эффекта;
  • для восстановления работоспособности печени;
  • при борьбе с бессонницей и депрессией.

Научные исследования напитка из облепиховой листвы не выявили противопоказаний к применению. Этот чай могут употреблять беременные и кормящие матери без вреда для ребенка.

Настой

Настой по своему приготовлению очень похож на чай, но главные различия двух этих напитков заключаются во времени настаивания и назначении напитка. Настой, по сравнению с чаем, делают более крепкими и настаивают в течение 30 минут в термосе.

Ингредиенты

Для приготовления облепихового настоя понадобится 4 ст. л. листьев и 1 литр кипяченой воды. Сырьё зачастую используется в высушенном виде.

Инструкция приготовления

Сушеная листва заливается одним литром кипятка и настаивается от 30 до 60 минут в плотно закрытой посуде. Для приготовления чаще всего используют термос.

Порцион

Настой употребляют три раза в сутки. Одна порция не должна превышать 50 мл.

Лечебные свойства

Облепиховая листва позволяет вывести из организма излишки щавелевой и мочевой кислот. Такие свойства позволяют применять настой для лечения заболеваний соединительных тканей.

Показания к применению

Настой помогает восстановить обмен веществ. Например, при диабете или накоплении солевых отложений в суставах. Настой также можно применять для внешнего использования. При таких заболеваниях как блефарит, настой используют для омывания глаз. Это средство отлично помогает устранить угревую сыпь на лице.

Знаете ли вы? Во время Олимпийских игр в Сеуле для улучшения результатов китайские атлеты употребляли облепиховые напитки.

Отвар

При воспалительных процессах в суставах и лечении слизистой оболочки ротовой полости используют отвар из облепиховых листьев. Его используют как для внутреннего, так и для внешнего применения. Если регулярно умываться отваром из листьев, то состояние кожи заметно улучшается.

Ингредиенты

Отвар — это, по сути, тот же чай из листьев облепихи, но более концентрированный. Вам потребуется 4 столовых ложки сырья на один литр кипятка. Или, иными словами, одну столовую ложку листьев на стакан кипятка.

Инструкция приготовления

Готовить можно на водяной бане или на медленном огне. Смешав ингредиенты, готовить 15 минут, после чего дать настояться 40 минут. В случае если отвар будет применяться наружно, то соотношение кипятка и листьев следует изменить. Так, на 2 столовых ложки сырья потребуется всего стакан воды.

Порцион

Употреблять отвар рекомендуют по 100 мл не чаще, чем 4 раза в сутки. Целебные свойства продукта позволяют его не только пить, но и ополаскивать ротовую полость и горло.

Знаете ли вы? Как лекарство, облепиха была использована впервые еще в эпоху Древнего Китая.

Лечебные свойства

Отвар помогает нормализовать обменные процессы, насытить организм необходимыми витаминами и железом, очистить кожу и корректирует работу потовых желез. Высокое содержание дубильных веществ позволяет использовать его для лечения заболеваний пищеварительной системы.

Показания к применению

Употреблять такой напиток рекомендовано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и печени, анемии, сбоях обменных процессов (например, при отравлении), гиповитаминозе, для лечения сахарного диабета и его профилактики.

Еще данный продукт используют как ополаскиватель ротовой полости и горла при стоматите или воспалении десен, а также при ангине. Облепиховый отвар добавляют в ванну для обезжиривания кожи, лечения сыпи или детского дерматита.

Примочки позволят вам избавиться от угрей, при излишней потливости, а также сузят поры. Если добавить отвар в шампунь, то он поможет вам при выпадении волос.

Спиртовая настойка

Люди с сахарным диабетом используют спиртовую вытяжку из облепиховых листьев. Также она хорошо помогает при лечении ишемической болезни сердца, атеросклероза, дерматита и плеврита.

Важно! Настойку нельзя употреблять людям тех профессий, где требуется повышенная концентрация внимания (например, пилоты, водители и т.д.), детям, кормящим матерям, а также при острых заболеваниях печени или желудка.

Ингредиенты

В качестве ингредиентов подходят как сухие, так и свежие листья облепихи. Можно также добавить немного веточек дерева.

Инструкция

Для приготовления настойки нужно взять 1 часть сухого сырья (или 3 части свежих листьев) на 10 частей водки. После чего герметично закрытую ёмкость с препаратом выставляют в темное место на 16 дней. Перед употреблением настойку остаётся только процедить.

Порцион

Для приёма в лечебных целях настойку разбавляют водой. Пить, как правило, рекомендуют по 0,5-1 чайной ложке 2 раза в день.

Лечебные свойства

Спиртовая настойка из листьев облепихи обладает теми же свойствами, что и отвар, однако серотонин гораздо лучше растворяется в спирте, чем в воде. Еще одним преимуществом настойки можно назвать то, что она сохраняет свой качества в течение нескольких лет, а также то, что отпадает потребность готовить каждый день новую порцию.

Показания к применению

Рекомендуется применять в качестве аналога отварам и чаю из листьев облепихи. Регулярный приём показан при гипертонии, атеросклерозе, простуде, гриппе, бессоннице и нарушениях работы нервной системы.

Лечебные свойства листьев облепихи

Листья облепихи — кладезь необходимых организму веществ. В них содержится большое количество танина, обеспечивающего растению противовоспалительное действие.

Серотонин (он же гормон счастья) в листьях помогает при нарушениях сна и судорогах, исправляет гормональный дисбаланс и оказывает общее успокаивающее действие.

Чай, отвары и настойки из растения помогают при широком спектре расстройств и заболеваний, а также помогу в целом укрепить ваш организм.

Листья облепихи являются универсальным лекарством, которое нашло широкое применение для лечения различных заболеваний. Народные средства из листвы облепихи не имеют противопоказаний, хотя в редких случаях может проявляться индивидуальная переносимость. Отправляясь на сбор облепихи, не забывайте, что не только ее ягоды, но и листья — ценное лекарство.

Источник:

Чем полезны листья облепихи, как их применять?

«Мало кто знает, что самыми полезными свойствами у облепихи обладают листья. В них содержится до 10 % танина, рекордное количество витамина С и полезное вещество серотонин.

Его недостаток в организме приводит к нарушениям в нервной системе, бессоннице, влияет на уровень гормонов в крови. Серотонин снимает судороги, укрепляет иммунитет.

Чай из листьев облепихи — одно из самых эффективных лекарств, полезен при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, плеврите, пневмонии, дерматитах, сахарном диабете.

Полоскание отваром поможет при инфекции полости рта, при ангине. Им промывают глаза. При артритах используют компресс из листьев облепихи. Но главное — листья облепихи не менее эффективны, чем антибиотики, в период эпидемии гриппа. Ну и конечно, всем известно, как полезно облепиховое масло. Да и сами ягоды, содержат огромное количество витаминов.

Листья облепихи помогают бороться против болезней печени. Облепиха крушиновидная, или hippophae rhamnoides, богата антиокислителями и флавонидами, витамином С и Е и важными жирными кислотами, которые в совокупности обладают уникальными целебными свойствами для повреждений печени.

К такому выводу пришли биологи из Общества химической науки /Society of Chemical Industry’s, SCI, США/, изучив состав ягод и листьев растения.

  • Облепиха часто встречается в гористых областях Китая и России, а также на садовых участках дачников, полюбивших полезную ягоду.
  • Однако наши садоводы не знают, что помимо ягод «сибирского ананаса» можно использовать листья и цветы растения, которые подходят для приготовления чая.
  • В своих опытах американские учёные решили выяснить, имеет ли кустарник какие-нибудь защитные эффекты, проверив действие извлечения из облепиховых листьев на активность агента повреждения печени — углерода CCI4.
  • Лабораторным крысам давали каждые сутки 100-миллиграммовую дозу облепихового состава в течение пяти дней.
  • Результаты показали, что листья и ягоды колючего растения включали защитный механизм печени и блокировали действие CCI4.

При подагре помогает настой листьев облепихи. Готовят его следующим образом: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка и настаивают в течение получаса. Принимают в процеженном виде по 1/2 стакана 3 раза в день.

При заболеваниях суставов и ревматизме можно принимать отвар или чай из листьев облепихи. Отвар готовят так: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят 10 минут в 1 стакане воды, процеживают и доводят объем до исходного кипяченой водой. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день. Для чая берут 5 г сырья на 1 стакан кипятка.

Свежие плоды и сок не рекомендуется принимать при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни. Больным, страдающим мочекаменной болезнью с уратным происхождением камней, препараты облепихи категорически противопоказаны.

Чай из листьев облепихи считается хорошим лекарственным средством. Готовят его из одной чайной ложки сушеных листьев и стакана кипятка.

Неплохо приготовить и настойку про запас. Серотонин лучше растворяется в спирте, и ее действие более эффективно, чем отвар. Готовят ее как обычно: 1 часть листьев на 10 частей водки.

Лист и побеги облепихи в виде отвара и настойки используют внутрь при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, плеврите, пневмонии, при дерматитах для нормализации обменных процессов в коже, при сахарном диабете (благотворно влияет на функцию поджелудочной железы).

Чай из листьев облепихи — неплохое средство при отравлениях. Высокое содержание дубильных веществ тому способствует. При стоматитах, гингивитах чай идет на полоскание. При ангине чай из листьев пьют внутрь и полощут горло. Настоем промывают глаза при блефарите.

При ревматоидном и обменном артритах листья используют в качестве компресса на больные суставы.

Лист облепихи — прекрасное косметическое средство. Его используют для ополаскивания головы при себорее и выпадении волос. Средство опробовано на себе — эффект потрясающий. Отвар лучше делать поконцентрированнее — 5-6 столовых ложек листьев или побегов на 1 литр воды. Кипятить отвар 10-15 минут.

При жирной коже и угрях очень эффективны примочки из листьев облепихи. Они обладают антисептическими свойствами и сужают поры. Мешочек из марли наполните листьями облепихи (можно добавить немножко цветков ромашки).

Попарьте их в кипятке и, когда они остынут до терпимого состояния, приложите к проблемным местам. Как правило, это лоб, нос, подбородок. Лягте и накройтесь полотенцем.

Через 10-15 минут снимите маску и протрите лицо льдом.

При различных заболеваниях кожи, в том числе и при нейродермите и псориазе, используют сборы для ванн из листьев облепихи с ромашкой, ветвями калины, горцем птичьим, хвощом полевым. Собирают листья и побеги в июне-августе.

Из личного опыта могу сказать, что лучше срезать целые побеги, потому что ошмыганные от листьев веточки все равно усыхают и их приходится удалять на следующий год. Сушат, как обычно, на чердаке или в сушилке.

Для порции такого напитка вам необходимо взять: 3 л воды, половину стакана листьев облепихи, половину стакана свежей или сушеной мяты, половину стакана меда, кубики льда. Листья облепихи и траву мяты залейте кипятком, дайте настояться около 15 минут.

Затем процедите и добавьте в смесь полстакана меда. После этого охладите настой. Подавайте с кубиками пищевого льда как освежающий и тонизирующий напиток.

Чай из листьев облепихи: 5 – 6 ст.л. листьев или побегов на 1 литр воды. Кипятить отвар 10 – 15 минут, остудить.

Настойка из листьев: 1 часть листьев на 10 частей водки ,настоять. Серотонин лучше растворяется в спирте, поэтому действие настойки более эффективно, чем отвара.

Листья и побеги облепихи в виде отвара и настойки используют внутрь при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, плеврите, пневмонии, при дерматитах для нормализации обменных процессов в коже, при сахарном диабете( благотворно влияет на функцию поджелудочной железы).Настоем промывают глаза при блефарите.

Компресс из листьев: Листья используют в качестве компресса на больные суставы при ревматоидном и обменном артритах.

Сбор для ванн: Сборы для ванн из листьев облепихи с ромашкой, ветвями калины, горцем птичьим, хвощом полевым применяют при различных заболеваниях кожи, в том числе и при нейродермите и псориазе.

Косметические свойства:

1)Лист облепихи используют для ополаскивания головы при себорее и выпадении волос.

2)При жирной коже и угрях очень эффективны примочки из листьев облепихи. Они обладают антисептическими свойствами и сужают поры.

3)Маска. Мешочек из марли наполните листьями облепихи ( можно добавить немного цветков ромашки).Попарьте их в кипятке и, когда они остынут до терпимого состояния , приложите к проблемным местам на коже. Как правило, это лоб, нос, подбородок. Лягте и накройтесь полотенцем. Через 10 – 15 минут снимите маску и протрите лицо льдом.

Чай из облепихи полезен при заболевании ангиной, а также при различных отравлениях, так как листья облепихи содержат большое количество дубильных веществ. Настоем листьев облепихи промывают глаза при блефарите.

Также листья облепихи используются в виде компрессов на суставы при ревматоидном и обменном видах артритов. Чай можно готовить как из засушенных, так и из свежих листьев облепихи.

Для этого достаточно залить крутым кипятком и настоять 15-20 минут, содержимое столовой ложки измельченных листьев, затем настой процедить, по желанию добавить горячей воды, сахара и можно пить.

Побеги и листья облепихи, в виде отвара и настойки, часто применяют внутрь при атеросклерозе, пневмонии, ишемической болезни сердца, гипертонии, плеврите, а также при дерматитах, для нормализации в коже всевозможных обменных процессов, и конечно при сахарном диабете, благодаря благотворному влиянию на функцию поджелудочной железы.

При различных кожных заболеваниях (нейродермит, псориаз) показаны травяные ванны. Можно получить прекрасный сбор для лечения этих заболеваний, если соединить листья облепихи с ветками калины, с цветами ромашки, птичьим горцем и хвощом полевым.

Листья облепихи можно насушить в течение августа, в этот период еще сохраняются их лечебные свойства. В некоторых случаях более эффективно будет приготовить настойку из листьев на спирту, так как в нем лучше растворяется серотонин.

Рецепт прост: одна часть листьев облепихи на десять частей водки.

Чай из листьев облепихи лечит гипертонию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, пневмонию, плеврит, дерматит, сахарный диабет. При инфекции полости рта и ангине помогает полоскание отваром. Полезен для промывания глаз.

Компрессы из листьев облепихи используют при артритах. Настойка листьев облепихи на водке эффективно применяется для укрепления иммунитета, лечения и профилактики ОРЗ, герпеса, гриппа. После исследований американских врачей установлено, что можно лечить болезни печени. По вкусу и аромату чай из листьев облепихи ничем не отличается от зелёного чая.

Источник:

alco-pro.com

Как сделать настойку на облепихе

Самогон — самодельный алкогольный напиток. Его изготавливают с помощью перегонки различных продуктов. Может быть сахарным, свекольным, зерновым, ягодным и т. д. Знатоки говорят, что вкус напитка зависит от качества воды.

В народной медицине самогон применяют наравне со спиртом. На его основе готовят различные лекарственные средства: настойки, настои, бальзамы, экстракты.

О пользе самогона в качестве лекарственного сырья давно идут споры. Но все сходятся единогласно, что в малых дозах этот напиток — эффективное средство для борьбы с различными заболеваниями.

Польза самогона доказана в лечении заболеваний:

  • дыхательной системы;
  • сердечно-сосудистой системы;
  • пищеварительной системы;
  • половой системы;
  • суставов, позвоночника.

Средства на основе самогона купируют воспалительные процессы и инфекционные заболевания.

Самогон из облепихи

Самогон на облепихе — вкусный и полезный напиток, если употреблять его в небольшом количествеСамогон на облепихе (рецепт ниже) — полезный и вкусный напиток, которым можно угостить друзей. Самогон из облепихи в домашних условиях можно приготовить на основе варенья.

Ингредиенты:

  1. Облепиховое варенье — 1 литр.
  2. Сахар — 1 стакан.
  3. Вода — 3 литра.
  4. Дрожжи — 100 граммов.

Как приготовить: Смешайте в банке варенье с водой до полного растворения. Добавьте размешанные в теплой воде дрожжи с сахаром. Бутыль поставьте под гидрозатвор примерно на 3 недели. Как только брага на облепихе для самогона перестала булькать, отправляйте ее на перегонку.

Как использовать: Применяйте для улучшения аппетита по 1 столовой ложке 3 раза в день, за 20−30 минут до приема пищи.

Результат: Организм получает больше питательных веществ. Нормализуются обменные функции.

Настойки на облепихе в домашних условиях секреты приготовления

Собирают облепиху с помощью специального приспособления, обдирающего ягоды с ветки. В небольших количествах обрезают побеги с плодами, дома снимают ягоды ножницами. Плоды заливают водой несколько раз, чтобы всплыли листья, веточки и раздавленные ягоды. Для приготовления спиртосодержащего продукта нужны неповрежденные плоды, потому что гнилые и плесневелые испортят вкус напитка.

  1. Ягоды перебирают, удаляют плодоножки.
  2. Ставят бродить с сахаром на 3—4 дня.
  3. Заливают водкой, самогоном или коньяком.
  4. Настаивают до 30–40 дней.
  5. Отделяют или оставляют масло, фильтруют и разливают в бутылки.

Есть второй вариант, когда плоды месяц настаивают на спиртовой основе без добавления сладости. Появление приятного запаха облепихи сигнализирует о готовности настойки. В отфильтрованную жидкость добавляют мед или сахар по вкусу и дают настояться еще 15–20 дней.

Также настойку готовят из замороженных ягод. Или поздней осенью убирают подмороженные плоды, которые даже лучше для напитка: мягкие, легко давятся для получения сока. Используют и ягоды, сушенные по современным технологиям. В них сохраняется большинство полезных веществ, а лечебный эффект настойки не изменяется.

  • Для измельчения ягод используют толкушку для картофеля, блендер, кухонный комбайн;
  • во время настаивания смесь раза два в день взбалтывают или мешают ложкой, соответственно с рецептурой;
  • каждый любитель оригинальных напитков проявляет свое творчество и добавляет к настойке пряности по вкусу: корицу, ваниль, мускатный орех, разные виды перцев, гвоздику, лимоны или апельсины;
  • в качестве лекарственного средства настойку пьют по столовой ложке утром и вечером.

После отжима из жмыха с косточками готовят целебное облепиховое масло. В ягодах много природного жира: в мякоти – 9%, в косточках – 12%. При настаивании масло поднимается наверх, оно наделяет напиток специфическим вкусом. Для прозрачности продукт процеживают через марлевые и ватные фильтры. Чтобы очистить от масла, настойку ставят в холодильник. Когда жир поднимается, его легко убрать ложкой или шприцем. Лечебную фракцию кладут в другую емкость для хранения.

Важно! Облепиха довольно часто сочетается в настойках с другими сезонными ягодами: калиной, шиповником, рябиной.

Описание

Облепиха представляет собой куст, который зачастую путают с деревом, поскольку у неё довольно крупные стволы и немаленькая высота. Она вся покрыта колючками, что позволяет защитить растение от животных и насекомых. Кора является тёмно-коричневого цвета

Листья обладают удлинённой формой, представлены маленькими размерами, привлекают внимание серебристо-зелёной окраской и покрыты волосками. Цветёт куст в апреле, после того как распустятся листья

Соцветия совсем неприметные, небольших размеров.

Плоды – это самая яркая и полезная часть растения. Цвет ягод является ярко-оранжевым, форма овальная, а размер маленький. Их оболочка покрыта восковыми каплями. Сок золотистый, кислый на вкус. В центре ягоды располагается крупная, продолговатая косточка, которая полна масла. Найти можно облепиху во всех странах Европы, так как она очень неприхотлива к почве и климатическим условиям.

Лучшие рецепты

Существует множество разнообразных рецептов приготовления настойки,- за все время существование самогона собрана настоящая кладезь великолепных составов. Некоторые из них требуют уникальных ингредиентов, другие имеют более простой состав.

Калиновая настойка

Необходимо подготовить:

  • облепиховые плоды — 250 г.;
  • калиновые плоды — 250 г.;
  • сахар-песок — 100 г.;
  • самогон — 5 л.;
  • гвоздика, перец — по вкусу.

Ягоды очистить и промыть. Измельчить при помощи блендера или подавить в ступке. Кашицу переложить в бутыль, соединить с сахаром и пряностями. Перемешать. Оставить на 3 дня в теплой тени, периодически перемешивая. После соединить с самогоном, взболтать. Оставить настаиваться 21 день. После профильтровать через марлю и разлить по емкостям.

С лимоном

Необходимые компоненты:

  • облепиховые плоды — 250 г.;
  • лимон — 1 шт.;
  • самогон — 0,5 л.

Ягоды измельчить при помощи блендера или помять ложкой. Поместить в банку. Соединить с самогоном. Лимон обдать кипятком и нарезать кружочками. Поместить в банку с самогоном. Настаивать в прохладном теплом месте около 1-го месяца, затем процедить и перелить в нужную тару.

Добавление меда после процеживания придаст приятный аромат.

С укропом

Понадобится:

  • облепиховые плоды — 400 г.;
  • семена укропа — 10 г.;
  • тмин — 6 г.;
  • цедра лимона — 200 г.;
  • самогон — 1,5 л.

Облепиху перебрать, промыть. Выложить на чистой ткани до высыхания. Измельчить ягоды блендером или размять с помощью ступки. Переложить в банку. Отделить цедру от лимона, добавить к ягоде. Залить самогоном, оставить настаиваться в затененном месте на 14 дней. После истечения времени, добавить укроп с тмином, оставить еще на 7 дней. Полученный напиток профильтровать через марлю и разлить по чистым бутылкам.

С ореховой добавкой

Нужно подготовить:

  • облепиховые плоды — 1 кг.;
  • ореховые перепонки — 2 ст. л.;
  • самогон — 2 л.;
  • мед — по вкусу.

В чистую тару высыпать ореховые перепонки, соединить с половиной самогона. Оставляем настаиваться 7 дней. Параллельно в другой посуде размять ягоды, залить их оставшимся самогоном. Оставить настаиваться также 1 неделю. По истечению времени полученный напиток перелить в чистую посуду без ягод.

Ореховую настойку профильтровать с помощью фильтра, с полученным напитком соединить ягоды, оставшиеся от 1-ой настойки. Оставить на 2-3 недели в затененном месте. Готовый напиток профильтровать с помощью марлевого фильтра. Если необходимо, добавить мед и разлить по бутылкам.

Медовая

Необходимо взять:

  • облепиховые плоды — 250 г.;
  • родниковая вода — 600 мл.;
  • самогон — 800 мл.;
  • мед — 100 г.

Ягоды перебрать, промыть. Поместить в чистую продолговатую тару. Залить родниковой водой и самогоном. Оставить на 21 день в затененном месте. После настойку профильтровать через марлю. Залить мед 100 мл. готовой настойки. Перемешать и добавить в основной объем. Еще раз профильтровать. Перелить в чистые бутылки и герметично закупорить.

Подбирать объем посуды для смешивания необходимо, исходя из соотношений входящих в настойку компонентов.

Другие рецепты облепиховых настоек

Помимо классического рецепта водки на облепихе существует много других полезных для здоровья напитков на основе этого растения. Некоторые из них готовят на основе спиртосодержащих продуктов, другие безалкогольные, их можно давать детям.

Вот некоторые из них:

  • настойка из коры облепихи на водке;
  • настойка из листьев облепихи на водке;
  • настойка из ягод облепихи на водке с лимонной цедрой;
  • бальзам из облепихи на водке;
  • наливка из облепихи и грецких орехов;
  • облепиховый лимонад;
  • облепиховый чай с имбирем.

Мы рассмотрим несколько рецептов, в состав которых входит водка.

Настойка из облепихи на водке с медом

Для этого рецепта необходим свежий жидкий мед.

Ингредиенты:

  1. Плоды облепихи — 500 граммов.
  2. Водка — 500 мл.
  3. Мед — 150 граммов.

Как приготовить: Промойте ягоды под проточной водой. Переложите их в эмалированную кастрюлю и разомните деревянной толкушкой. Кашицу выложите в стеклянную банку, добавьте мед и залейте водкой. Плотно закройте крышкой и уберите в темное прохладное место на один месяц. По истечении этого срока настойку процедите и разлейте в стеклянные бутылки.

Как использовать: Настойку с медом используйте внутрь и наружно.

Результат: При наружном применении — быстро заживляет раны, помогает при ожогах, нарывах и фурункулах. При внутреннем применении — эффективно борется с авитаминозом, предотвращает развитие воспалительного процесса в горле.

Настойка из сока облепихи на водке (рецепт приготовления аналогичен описанному выше) также занимает почетное место среди напитков на основе плодов этого лекарственного растения.

Популярен в народе ликер из облепихи на водке, рецепт которого мы привели ниже.

Ликер из облепихи

Вкусный напиток — ликер из облепихи. Ликер обладает согревающим эффектом. Его рекомендуют употреблять в случаях переохлаждения организма.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 250 граммов.
  2. Водка — 0,5 литра.
  3. Вода — 200 мл.
  4. Сахар — 200 граммов.

Как приготовить: Из ягод приготовьте однородное пюре. Выложите его в банку, добавьте водку, перемешайте и закройте плотно крышкой. Через 2 недели процедите. В жидкую часть добавьте сахар и прокипятите в течение 5 минут на маленьком огне. Жмых промойте водой и хорошо отожмите. Потом сироп снова соедините со жмыхом и настаивайте еще до 30 дней. На поверхности напитка собирается облепиховое масло. Не удаляйте его, а просто взбалтывайте ликер перед употреблением.

Как использовать: Выпейте ликер единоразово, не более 50 граммов.

Результат: Напиток согреет в случае длительного пребывания на холоде. Хорошее средство для поддержания иммунитета.

Наливка из облепихи

Еще один рецепт, предпочтение которому отдают многие женщины, — наливка из облепихи на водке (рецепт ниже).

У этого напитка кисло-сладкий вкус и запах. Для его приготовления нужны свежие или замороженные спелые ягоды.

Наливка эффективна при профилактике простудных заболеваний и в борьбе с авитаминозом. Зарекомендовала себя в качестве противовоспалительного средства.

Ингредиенты:

  1. Ягоды облепихи — 1 килограмм.
  2. Водка — 1 литр.
  3. Сахар — 400 граммов.
  4. Вода — 100 мл.

Как приготовить: Чистые ягоды сложите в банку и добавьте 300 граммов сахара. Банку закройте и поставьте на подоконник на 3−5 дней. Раз в сутки взбалтывайте наливку. Если сверху собирается облепиховое масло, аккуратно уберите его салфеткой. Через 30−45 дней процедите напиток. Жидкую часть перелейте в другую банку, при этом ягоды не выбрасывайте. Смешайте в кастрюле воду и 100 граммов сахара. Проварите 3−5 минуты. Готовый сироп остудите до комнатной температуры. Залейте ягоды холодным сахарным сиропом. Перемешайте и настаивайте 2−3 дня. Снова процедите и смешайте отфильтрованный сироп с настоем. Перед употреблением выдержите готовый напиток 2−3 дня в темном прохладном месте для стабилизации вкуса.

Как использовать: Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Результат: Борется с воспалительными процессами в горле на ранних стадиях.

Подробнее о том, как приготовить настойку из облепихи на водке, смотрите в видео:

https://youtube.com/watch?v=iVPWF6cQZt0%3Ffeature%3Doembed

Рецепты

Существует большое количество рецептов, позволяющих готовить из самогона и облепихи ароматные настойки. К примеру, классическую настойку на облепихе готовят почти так же, как и вино. Несмотря на сложности в приготовлении такого напитка, результат будет стоить потраченного времени и сил. Как готовят самогон на облепихе:

  1. Берут 3 килограмма ягод, килограмм сахара и 200 миллилитров воды. Немытые ягоды разминают чистыми руками. Поскольку облепиха не подвергается мойке, на поверхности ее ягод будут оставаться дикие дрожжи. Благодаря им при приготовлении облепиховой настойки можно будет обойтись без спиртовых или винных дрожжей, что позволит максимально сохранить вкус и аромат ягод в напитке.
  2. Полученную мякоть ягод складывают в стеклянную емкость с широким горлышком, а также добавляют к заготовке сахар и воду. Все тщательно перемешивают, горлышко завязывают марлей и ставят емкость на 2-4 дня в теплое место без доступа лучей солнца. Раз в 10 часов содержимое емкости нужно перемешивать.
  3. Как только появятся признаки брожения сусла, на емкость ставят гидрозатвор. Бродильную емкость отправляют в теплое место, но важно помнить о том, что в процессе сбраживания на поверхности сусла будет образовываться облепиховое масло, которое нужно будет удалять с помощью шприца.
  4. Так как по рецепту используются лишь дикие дрожжи, напиток будет бродить готовиться долго — 30-60 дней. Готовую брагу нужно будет процедить через несколько слоев марли, а после — перегнать ее 2 раза через дистиллятор.

Вкусную настойку можно приготовить из ягод облепихи и перегородок грецкого ореха. Для этого следует взять 2 литра самогона, килограмм подмороженных ягод облепихи, 2 столовые ложки перегородок ореха. Также берут сахар и мед по вкусу.

Сперва нужно взять перепонки ореха, уложить их в литровую банку и доверху залить самогоном. После этого заготовку нужно на неделю поставить в теплое место. В это же время берут другую банку, заполняют ее облепихой и также доверху наливают самогон. Спустя неделю, отфильтровывают настой на облепихе. Ягоды выбрасывать нельзя, поскольку они нужны для дальнейшего приготовления настойки.

Ягоды заливают настоем алкоголя на перегородках ореха и настаивают напиток на протяжении двух недель. После этого настой сливают в чистую емкость и добавляют в напиток сахар или мед по вкусу. Настой фильтруют и дают ему отдохнуть еще на протяжении нескольких дней.

Для приготовления алкоголя из облепихи можно использовать не только ягоды, но также кору и листья этого растения. К примеру, настой самогона на листьях облепихи используется в лечении расстройств нервной системы. Готовить настой достаточно просто: следует взять листья облепихи и залить их водкой в соотношении 1 к 10. Настой выдерживают 2 недели, после чего он готов к употреблению.

Также лечебные настои готовят на коре облепихи. Для приготовления настоя следует подготовить 10 столовых ложек измельченной коры облепихи, а также 1 литр самогона. Кору заливают алкоголем и выдерживают заготовку на протяжении 30 дней. Это лечебная настойка, поэтому принимать ее можно только после консультации с доктором.

Правила употребления и условия хранения

Питьевую бодрящую настойку употребляйте как обычно.

Если с целью улучшения здоровья — по 50 мл в сутки. В сезон простудных заболеваний – на ночь. Так вы укрепите иммунитет, будете меньше болеть и легче переносить простуду.

Как пить лечебные – уже сказано выше.

Храниться настойка может на протяжении двух лет без изменения свойств в темноте и прохладе. Лучшее место для нее – подвал или погреб. Но учитывайте, что постепенно ее исцеляющие свойства снижаются. Поэтому лучше ежегодно готовьте в не больших количествах по осени, употребляйте в разумных количествах, и будьте здоровы.

Ликеры из облепихи

Из облепихи можно готовить не только настойки на самогоне, но и вкусный ароматный ликер. Для получения такого напитка берут половину литра самогона, стакан ягод облепихи, 200 миллилитров воды и 200 граммов сахара. Сперва каждую ягоду облепихи нужно раздавить при помощи скалки, чтобы получилось однородное пюре.

Ягоды после этого следует сложить в банку, залить все самогоном, перемешать все и закрыть крышкой. Банку с заготовкой на 2 недели следует поставить в темное место с комнатной температурой. На протяжении этого срока заготовку нужно 1 раз в 4 дня встряхивать. Отфильтровывают настой через марлю, а отделенную от осадка жидкость сливают в другую емкость.

Тем временем марлю со жмыхом облепихи нужно положить в миску и развернуть. На жмых после этого выливают воду и тщательно все отжимают, что позволит получить облепиховую воду. Эта жидкость понадобится для приготовления сахарного сиропа.

В кастрюле смешивают воду из облепихи и сахар. Раствор доводят до кипения и варят 5 минут на слабом огне, не забывая снимать пену с поверхности. Готовый сироп охлаждают до комнатной температуры и смешивают его с алкогольным настоем, полученным из ягод и самогона. Заготовку настаивают под крышкой на протяжении двух-четырех недель.

По окончании этого срока на поверхности напитка будет появляться облепиховое масло, которое можно не убирать. Если взболтать вместе с ним напиток, то ликер, приготовленный по этому рецепту, приобретет оранжевый цвет.

Облепиховый ликер будет иметь густую консистенцию и кисло-сладкий вкус.

Алкоголь с облепихой обладает кисловатым привкусом, из-за чего такой напиток нельзя пить людям, страдающим какими-либо заболеваниями желудка. Что касается лекарственных настоев, то их следует принимать умеренно и только в том случае, если нет противопоказаний к приему.

Готовые напитки из самогона и облепихи следует хранить только в стеклянной таре, причем в прохладном темном месте. Для хранения спиртосодержащих напитков нельзя использовать пластиковую тару, ведь при длительном контакте со спиртом пластик выделяет в жидкость токсические вещества.

Облепиховое вино

Кроме наливки из облепиховых ягодок можно приготовить очень вкусное вино. Плоды кустарника для изготовления вина не нужно мыть! Пропустите все ягоды через мясорубку. Полученный сок отставьте в сторонку на полчаса для отстаивания. Затем сок без осадка слейте в бутыль. Добавьте воду с сахаром

Чтобы вино получилось важно строго соблюдать всю рецептуру приготовления. Чтобы измерить точную дозировку ингредиентов воспользуйтесь электронными весами

Сахар и воду на литр чистого облепихового сока нужно добавлять таким образом:

  1. До момента брожения – на 1630 грамм воды возьмите 510 грамм сахара;
  2. Вовремя брожения – на четвёртый день добавляется 100 грамм сахара, столько же сахара нужно добавить на седьмой и десятый день.

Полученную массу вылейте в банку на три четверти. Накройте крышкой с дырочками и подождите 30 дней, пока закончится процесс брожения вина.

Перебродившее вино разлейте по бутылкам. Наденьте на них вместо крышек резиновые перчатки. Время от времени нужно выпускать воздух из ёмкости.

Как только брожение закончится, вино нужно слить без осадка. Дайте постоять ещё пять дней, и разлейте по чистым ёмкостям. Затем систематически нужно выпускать воздух из банок, если он там будет.

Правильно сделанное облепиховое вино имеет светлый цвет и через год станет пригодным к употреблению. В конце приготовления оно станет жёлто-оранжевого цвета.

Облепиховую настойку или наливку нельзя пить при индивидуальной непереносимости продукта, вовремя беременности и кормлении грудью, аллергии на каротин, остром холецистите, желчнокаменном заболевании.

Перед употреблением облепиховой наливки рекомендуется проконсультироваться с доктором, особенно тогда, когда вы хотите их применять в качестве лечения заболеваний. После осмотра и проверки вашего здоровья различными обследованиями, доктор подскажет, в каком количестве и сколько дней нужно принимать облепиховые наливки.

Теперь вы знаете, как готовится наливка и настойка из облепиховых ягод, листьев и коры на водке. Напитки получаются вкусными и полезными, если их пить в меру и согласно рекомендациям доктора.

https://youtube.com/watch?v=WWI6tNONpEw%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=Vlj4eohc0SU%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=ScnnSB-nHZI%3Ffeature%3Doembed

https://youtube.com/watch?v=91UkhTpSRL8%3Ffeature%3Doembed

Рецепты настоек из ягод и рекомендации по их применению

Настойку из облепихи в домашних условиях готовят на водке, домашнем самогоне или разведенном до 40градусов спирту. Благодаря тому, что в ягодах растения содержится большое количество полезных веществ, плоды сохраняются и в готовой настойке, которая отличается от иных видов приятным вкусом, насыщенностью, ароматом и желтоватым оттенком.

Рецепт 1

Для приготовления лекарственного состава потребуется 500 г спелых ягод, 150 г свежего жидкого меда, 0,5 л водки.Перебираем облепиху, удаляем из нее все веточки, больные, поврежденные и гнилые ягоды. Тщательно промываем плоды проточной водой. Заготовленные ягоды перекладываем в эмалированную кастрюлю, и давим их деревянной толкушкой. Аккуратно выкладываем кашицу в заранее подготовленную стеклянную банку.Добавляем в массу мед или 75 г сахара, и заливаем все это водкой. Тщательно вымешиваем смесь, накрываем крепкой крышкой и ставим банку на 30 дней в темное и теплое место.Спустя месяц настойка будет готова и ее нужно процедить через слой ваты или марли, чтобы получился светлый, прозрачный напиток. Затем переливаем настойку в стеклянную бутылку, хорошо ее закрываем и храним в темном, прохладном месте.Помимо внутреннего использования, данная настойка с медом используется и наружным способом при ожогах, нарывах, фурункулах и ранах.

Рецепт 2

Хорошо укрепляет иммунитет, помогает при гинекологических заболеваниях, воспалениях мочевого пузыря и почек, язвах и ранах, следующая настойка из ягод облепихи, сделанная на водке.Берем одну или две горсти ягод облепихи, перебираем плоды и тщательно промываем под проточной водой, укладываем в стеклянную банку и заливаем литром водки. Оставляем смесь на 3-4 недели в темном помещении, пока настойка не приобретет свойственный ягоде аромат. Затем процеживаем смесь и добавляем туда полстакана меда. Оставляем массу для настаивания на 2 недели.

Рецепт 3

Эта настойка используется для лечения и профилактики серьезных заболеваний. Для приготовления лекарственного состава берем 400 г ягод, которые перебираем, промываем и оставляем высохнуть. Затем толчем ягоды так, чтобы из плодов начал выделятся сок. Смешиваем толченые ягоды с лимонной цедрой (150 грамм), семенами укропа и тмина (по 1 щепотке). Тщательно перемешиваем все ингредиенты и заливаем массу 1,5 л водки. Оставляем для настаивания на 2 недели, а по окончании положенного срока добавляем такое же количество семян целебных растений, и оставляем настаиваться еще на 1 неделю. Процеживаем жидкость при помощи марли и разливаем по бутылкам. Хранится такое лечебное средство 2 года в холодном месте.

Рецепт 4

Настойка из коры облепихи на водке считается сильным профилактическим средством от воспалительных и онкологических заболеваний. Для ее приготовления берем 10 столовых ложек коры, предварительно очищенной и измельченной, и заливаем ее 1 л водки, самогоном или разведенным спиртом. Убираем тару для настаивания на 1 месяц, после чего принимаем лечебное средство по 20 капель 3 раза в день.

Рецепт 5

Для приготовления лечебного средства на самогоне необходимо взять 250 г ягод и растолочь их деревянным венчиком. Высыпаем толченые ягоды в стеклянную банку емкостью 0,5 л и доливает пол литра самогона или водки. Тщательно размешиваем получившуюся массу и плотно закрываем банку, после чего ставим настойку настаиваться в темном помещении на 2 недели. Когда пройдет положенное время, ягоды отжимаем через чистую ткань, а жидкость переливаем в чистую банку.Разворачиваем ткань со жмыхом и перекладываем его в миску. Наливаем туда полстакана воды и тщательно перемешиваем. Еще раз отжимаем.В небольшую кастрюлю или иную тару насыпаем ½ стакана сахара. Добавляем к сахару отжатую жидкость и ставим кастрюльку на огонь. Доводим массу до кипения – в результате сахар должен полностью раствориться.Остужаем жидкость до комнатной температуры и смешиваем получившийся сироп с настойкой. При смешивании стоит регулярно пробовать настойку на вкус. Если она получается слишком сладкой, весь сироп можно не вливать.Закрываем посуду крышкой и оставляем смесь настаиваться на 2-4 недели в темном, но теплом месте.

Как приготовить сырьё для облепиховой наливки

Первым этапом приготовления является сбор ягод. Те, кто с этим сталкивался, знают, что облепиха достаточно мягкая и маслянистая. При сборе ягоды легко давятся и пачкают руки, а ветки недружелюбно колют сборщика плодов. Если прибегнуть к способам сбора отличным от привычного срыва каждой ягоды в отдельности, то окажется, что сделать это совсем несложно.

Первый способ – срезать ветки целиком, а после также аккуратно срезать каждую ягоду уже дома. Во-первых, это долго. Во-вторых, если увлечься, то можно навредить растению. Поэтому лучше собирать ягоду вместе с листвой. Для этого нужно сжать пальцы у основания ветки и стянуть всё ее содержимое. После этого облепиха отделяется от зелени.

Второй способ – сбор подмороженной ягоды. Если её прихватит холодом, облепиха станет менее мягкой и её можно сбить с веток в заранее расстеленную под кустом ткань. Такие ягоды после оттаивания будут лучше источать сок, а значит, облепиховая наливка получит больше полезных экстрактов.

Непосредственно перед самим приготовлением ягоды перебираются и отделяются от гнили и мусора. В настойку идут только спелые плоды без наличия порчи. Если облепиха собиралась свежей, то можно её предварительно заморозить.

Полезные свойства облепихи

Для начала давайте подробно разберемся, в чем же польза этого растения и при каких болезнях можно применять настойку из облепиховых плодов.

В народе данное растение называют «сибирский ананас», а все потому, что по своему природному составу плоды этого дерева уникальны.

Только посмотрите, сколько полезных веществ есть в каждой ягодке облепихи:

  • магний;
  • железо;
  • марганец;
  • кремний;
  • бор;
  • витамины К, Р, В, F, Е;
  • каротин, бета ситостерин, кумарин.

Все эти вещества принимают активное участие в нормальном обмене веществ и работе всех внутренних органов. Кто пробовал свежую ягодку облепихи, тот наверняка запомнил ее кисловатый вкус и тонкий аромат. Дело в том, что в состав плодов входят яблочная, винная, щавелевая, аскорбиновая и янтарная кислоты.

При правильном применении плодов и препаратов, приготовленных на их основе, облепиха может стать настоящим целительным зельем при многих заболеваниях.

Секреты приготовления облепиховой настойки

Все знают, что рецепт приготовления не гарантирует того, что приготовленное блюдо будет иметь точно такой же вкус, какой описан в нём. Например, борщ никогда не получится два раза под ряд одинаковым, хотя готовится он по одному и тому же рецепту. Настойка из облепихи также имеет отличия в аромате и вкусе у каждой хозяюшки. Готовить ее очень легко и быстро.

Рецепт №1

Этот рецепт для настойки на спирту. Ягоды должны быть отобраны тщательнейшим образом, чтобы не попадались гниловатые или заплесневевшие. Такие плоды испортят аромат и вкус будущего напитка.

Ингредиенты:

  • 1 килограмм отборных ягод;
  • 200 грамм сахара;
  • 1 литр разбавленного спирта.

Вместо спирта можно взять самогонку или водку. Также подойдет и коньяк. Благодаря ему напиток получится более ароматным, изменится его цвет и вкус.

Сахарный песок также можно заменить. Вместо него иногда используют свежий мёд липовый или цветочный. Помимо приятного вкуса, мед внесет в напиток и немножко необычный аромат, который будет оценен по достоинству.

Прекрасно, если вы добавите в настойку пряности. Это может быть гвоздика, душистый перец, кожура апельсина. Благодаря этому вкус приобретет новый оттенок. Главное, не переборщить с пряностями, чтобы не испортить напиток.

Для того чтобы настойка на облепихе имела приятный вкус, красивый цвет и уникальный аромат, необходимо тщательно подойти к подбору спиртовой основы. Если вы решили готовить напиток на спирте, то его нужно развести до крепости в 40 градусов. Ведь никто не хочет обжигать свою ротовую полость. А вот самогон необходимо очистить от его специфического запаха. Также в нем содержатся смолы, что приносят вред организму. Свойством очищения обладает активированный уголь.

Правила очистки самогона (1 литр):

  1. необходимо взять 10 упаковок активированного угля. Это 50 грамм;
  2. дно стеклянной тары нужно укрыть ватой;
  3. сверху на вату необходимо положить таблетки, которые предварительно измельчаются;
  4. поверх таблеток положить еще слой ваты;
  5. теперь в тару наливают самогон;
  6. оставить алкоголь в емкости с таблетками нужно на полторы недели;
  7. по истечении этого времени самогон хорошенько отфильтровывают через вату с марлей.

Это очень легко сделать, но не каждый знает, что самогон может быть вообще без запаха, и практически не будет отличаться от обычной водки. Ведь неприятный аромат сразу же испортит настойку.

samogonpil.ru


Смотрите также


Содержание, карта сайта.