Главная » Разное » Лисички грибы рецепты в мультиварке

Лисички грибы рецепты в мультиварке


тушёные в сметане, жареные, суп, жульен

Лисички — одни из самых вкусных грибов летнего сезона, поэтому неудивительно, что многие хозяйки используют в кулинарных целях именно их. Конечно, что именно приготовить — решать вам, но в любом случае стоит знать о нескольких самых «вкусных» рецептах первых и вторых блюд с их применением. Какие дополнительные ингредиенты при этом понадобятся и как не ошибиться в самом процессе приготовления — читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Какое бы блюдо вы не решили готовить (тушёное, жареное или варёное), в любом случае для него нужны только молодые и свежие лисички, пролежавшие в холодильнике не больше суток после сбора. Исключением могут стать сушёные или замороженные грибы, но вполне вероятно, что они будут уже не столь ароматными как свежие экземпляры.

Подпорченные грибы не стоит использовать, а вот средние по размерам и достаточно плотные — то, что вам нужно. Особенности выбора остальных ингредиентов во многом зависят от их вида, но все они обязательно должны быть чистыми и качественными.

При использовании молочных продуктов и мясной составляющей внимательно следите за сроком годности выбранных продуктов, учитывая при этом аромат и внешний вид сливок или мяса (никаких признаков порчи быть не должно).

Знаете ли вы? Лисички — один из немногих съедобных грибов, который практически не поражаются червями и другими насекомыми. Причина такого явления кроется в их составе, точнее — в присутствующем веществе хиноманноза (разрушает капсулы яиц вредителей).

Рецепты приготовления лисичек в мультиварке

Мультиварка — отличная «помощница» на кухне. С помощью данного агрегата можно готовить самые разные блюда: первые, вторые и даже десерты. Для создания последних лисички точно не подойдут, но вот добавить их к гречке, картофелю или говядине — вполне можно, точно так же, как и приготовить суп. Рецепты приготовления таких блюд приведены ниже.

С гречкой, морковью и луком

2-350 мин.

Шаги

7 ингредиентов

  • лисички (очищенные)

    400 г

  • морковь (среднего размера)

    1 шт.

  • растительное масло

    50 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

134 ккал

Углеводы

20,77 г

  1. Почистите лук и морковь, мелко нарежьте (морковь — тонкой соломкой).
  2. Влейте в чашу мультиварки растительное масло, выберете из списка программ режим «Жарка» и обжарьте нарезанные овощи со всех сторон (обычно на это требуется не больше 10 минут).
  3. Лисички переберите, помойте и нарежьте средними кубиками (мелкие экземпляры можно разрезать всего на несколько частей).
  4. Ссыпьте измельчённые грибы в чашу и после перемешивания с луком и морковью прожарьте смесь ещё 10 минут. Отмените выбранную программу и переложите овощи в другую ёмкость.
  5. Переберите и промойте гречневую крупу, а затем пересыпьте её в чашу мультиварки, полностью покрывая гречку водой.
  6. Выберите программу «Гречка» или «Крупы» и оставьте зёрна вариться до готовности.
  7. К готовой каше добавьте ранее приготовленную грибную смесь и после перемешивания можете подавать блюдо к столу.

С говядиной и томатной пастой

3-480 мин.

Шаги

10 ингредиентов

  • лисички (маринованные)

    700 г

  • томатная паста

    50 мл

  • подсолнечное масло

    3 ст. л.

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

83,44 ккал

  1. Промойте выбранный кусок говядины под проточной водой и хорошо промокните мясо бумажными салфетками, тем самым обсушивая его со всех сторон.
  2. Нарежьте говядину средними кубиками (со стороной примерно 1,5–2 см), посолите и обваляйте каждый кусочек в муке.
  3. Включите мультиварку, влейте на дно чаши растительное масло и выложите мясо.
  4. Обжаривайте говядину в течение 10 минут в режиме «Жарка» или «Выпечка».
  5. Почистите и нарежьте мелкими кубиками лук, очищенную морковь натрите на крупной тёрке, а затем переместите овощи к мясу, прожаривая всё вместе ещё 10 минут.
  6. Промойте маринованные лисички в чистой воде и, порезав на мелкие кусочки, так же высыпьте в чашу мультиварки, хорошо всё перемешивая.
  7. Спустя минуту, добавьте к смеси сметану, томатную пасту и снова всё хорошо смешайте.
  8. Ещё через несколько минут влейте к овощам с мясом стакан воды, закройте крышку агрегата и установите режим тушения на 40 минут.
  9. По окончании процесса готовки ещё раз перемешайте блюдо и выложите на порционные тарелки для подачи к столу.

Важно! Вместо маринованных грибов можно использовать и свежие лисички, только перед тушением их лучше дополнительно проварить в подсоленной воде в течение 10 минут.

Запеканка с лисичками и картофелем

Нарезанное блюдо можно подавать к столу вместе с белым соусом или сметаной.

3-460–80 мин.

Шаги

12 ингредиентов

  • мясо курицы (окорочок)

    2 шт.

  • картофель (отварной)

    10 штук

  • молотый перец (белый)

    10 г

  • сливочное масло

    80 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

116, 23 ккал

  1. Почистите и сварите картофель, разомните его в пюре, затем добавьте яйца, масло и муку.
  2. Поперчите, вымесите полученную смесь до однородного состояния, не оставляя комков.
  3. Переберите и хорошо помойте грибы. Разрежьте на несколько частей крупные экземпляры.
  4. Почистите и мелко нарежьте луковицы.
  5. Высыпьте лисички на разогретую сковороду и слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
  6. Добавьте к грибам измельчённый лук и продолжайте жарить ещё 10 минут на среднем огне, после чего переложите в тарелку и оставьте остывать.
  7. Помойте, а затем промокните мясо бумажными полотенцами и обжарьте на сковороде до готовности. Остудите окорочка и снимите с костей мясо.
  8. Тонко нарежьте капусту, немного перемните её руками и так же обжарьте на сковороде с добавлением небольшого количества воды (овощ не должен пригореть).
  9. Порежьте мелкими кубиками сыр.
  10. Чашу мультиварки застелите пергаментной бумагой для выпечки и слегка смажьте поверхность сливочным маслом.
  11. Выложите на дно примерно половину ранее приготовленного картофельного пюре, а на него поместите слоями капусту, курицу, лисички с луком и сыр, разравнивая каждый из них.
  12. Прикройте начинку оставшейся картофельной массой, а её поверхность смажьте сметаной и присыпьте небольшим количеством тёртого сыра.
  13. Закройте мультиварку крышкой и выберите режим «Выпечка» на 40 минут.
  14. Готовую запеканку немного остудите (достаточно просто открыть крышку), а затем извлеките из чаши, потянув за края пергаментной бумаги.

Знаете ли вы? «Предками» современной мультиварки считаются рисоварки, появившиеся в Японии ещё в 50-х годах прошлого века. Первый же прибор с несколькими функциями был разработан только в конце минувшего столетия.

Жареные лисички

270–80 мин.

Шаги

5 ингредиентов

  • лук (репчатый)

    1 шт.

  • растительное масло

    120 г

  • минеральная вода

    1,5-2 стакана

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

120,13 ккал

  1. Переберите и помойте свежие лисички под проточной водой, чтобы они не успели излишне напитаться жидкостью.
  2. Выложите грибы в чашу мультиварки, посолите и поперчите.
  3. Залейте лисички водой и в режиме «Выпечка» готовьте в течение 40-45 минут, регулярно помешивая и контролируя наличие жидкости. Через 20 минут после начала приготовления слейте воду и добавьте растительное масло.
  4. Пока грибы жарятся, очистите луковицу, мелко нарежьте её, а затем высыпьте в чашу вместе с растительным маслом. На протяжении последующих 7–10 минут помешивайте грибы, не давая им пригореть.

    5. По окончании процесса готовки (сопровождается звуковым сигналом) можете сразу переложить лисички в отдельную тарелку и подавать к столу вместе с гарниром, например, картофелем или гречневой кашей. Пожарить грибы можно и на сковороде, но в мультиварке они получаются более сочными.

Суп с лисичками

6-780 мин.

Шаги

8 ингредиентов

  • картофель (крупный)

    3 шт.

  • чеснок

    2-3 зубчика

  • сливочное масло

    20 г

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

14,35 ккал

  1. Переберите и промойте свежие лисички, избавляя их от налипшего мусора и грязи.
  2. Почистите картофель и лук, нарезая их толстой соломкой и крупными кубиками соответственно. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
  3. Выложите грибы в мультиварку, залейте тремя литрами воды и оставьте готовиться в режиме «Тушение» или «Суп» на 1 час.
  4. Спустя 20 минут после начала приготовления проверьте готовность грибов и если они уже опустились на дно чаши, добавьте к ним нарезанный лук и натёртую морковь.
  5. Спустя несколько минут высыпьте кубики картофеля, посолите и поперчите суп на своё усмотрение. При желании добавьте раздавленный чеснок.
  6. После подачи прибором звукового сигнала, добавьте в блюдо кусочек сливочного масла и немного зелени — измельчённой петрушки или укропа. Хорошо всё перемешайте и оставьте настояться под закрытой крышкой 5 минут.
  7. Разлейте суп по порционным тарелкам и подавайте к столу с хлебом, гренками или чесночными булочками, которые только подчеркнут его вкус.

Важно! Если вы не хотите, чтобы кусочки лука попадались в готовом блюде, по окончании варки супа можно бросить в чашу мультиварки целую очищенную луковицу, которая придаст супу ярко выраженный аромат. Она заменит кубики лука — их обычно кладут в первые блюда в начале процесса приготовления.

Жульен со сметаной

К столу жульен можно подавать либо в том виде, в котором он приготовился, либо дополнительно украсив рубленной зеленью.

230–40 мин.

Шаги

6 ингредиентов

  • лук (среднего размера)

    100 г

  • растительное масло

    60 г

  • нежирная сметана или сливки

    600 мл

  • сыр (лучше моцарелла)

    80 г

  • соль и перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

132,85 ккал

  1. Почистите лук и нарежьте его полукольцами.
  2. Очистите и промойте под проточной водой лисички, тщательно очищая их от любого налипшего мусора (чтобы избавить грибы от лишней влаги, в конце мойки промокните их бумажным полотенцем).
  3. Нарежьте грибы пластинками или небольшими плоскими кусочками.
  4. Влейте в чашу мультиварки растительное масло и разогревайте его в режиме «Жарка» 2 минуты.
  5. Переложите лук с грибами в ёмкость прибора и, регулярно помешивая, обжарьте со всех сторон в течение 5–7 минут.
  6. Посолите и поперчите грибы, ещё раз перемешивая всё силиконовой лопаткой.
  7. Добавьте в чашу натёртый сыр и равномерно распределив его по поверхности луково-грибной смеси, влейте сливки.
  8. Выберете в меню прибора режим «Выпечка» или функцию «Автоповар» (с температурой 110°C), плотно закройте крышку и нажмите кнопку «Старт». На любом из указанных режимов время запекания должно составлять 10 минут.
  9. После подачи звукового сигнала отключите прибор от сети и осторожно достаньте горячую чашу. Порционно разделить блюдо поможет всё та же силиконовая лопатка.

Из лисичек в мультиварке приготавливают самые разные вкусные блюда, причём большинство способов вполне можно назвать простыми. Что именно выбрать для себя — нужно решать исходя из личных предпочтений и имеющихся в наличии ингредиентов.

Лисички в мультиварке – вкусные грибные блюда. Рецепты лисичек в мультиварке: тушеные, жареные и с другими ингредиентами - Автор Екатерина Данилова

Лисички завоевали свою популярность за свой удивительный вкус.

Кроме того, они не ломаются и не требуют особой предварительной обработки.

Лисички достаточно калорийны, но при этом хорошо усваиваются.

Приготовление лисичек в мультиварке позволяет сохранить всю пользу грибов.

Лисички в мультиварке – основные принципы приготовления

Лисички в мультиварке готовят разными способами. Их жарят и тушат со сливками, сметаной или овощами. Из лисичек можно приготовить и другие вкусные блюда: запеканки или пироги.

Готовят только свежесобранные грибы, так как хранить лисички в свежем виде можно только сутки. Лисички перебирают, чистят от мусора и листвы и максимально быстро промывают, потому как эти грибы очень быстро вбирают в себя воду.

Обжаривают лисички в мультиварке в режимах «выпечка» или «жарка» на протяжении сорока минут, добавив к грибам лук.

Чтобы приготовить тушеные грибы, обжаренные лисички, заливают сметаной или сливками и готовят в режиме тушения еще полчаса. Чтобы получить полноценное блюдо, лисички тушат с овощами.

Конечно, не забываем о свежей зелени и специях.

Рецепт 1. Жареные лисички в мультиварке

Ингредиенты

  • лисички – 300 г;

  • 100 мл масла постного;

  • соль;

  • луковица;

  • полтора стакана фильтрованной воды;

  • черный перец.

Способ приготовления

1. Лисички перебираем, удаляя мусор и листочки. Выкладываем грибы в сито и ополаскиваем под краном. Крупные экземпляры нарезаем кусочками. Слегка обсушиваем.

2. Перекладываем лисички в чашу мультиварки. Слегка перчим и солим. Вливаем к грибам питьевую воду и активируем программу «выпечка» минут на сорок.

3. Чистим, ополаскиваем и мелко крошим луковицу. Спустя 20 минут с начала приготовления сливаем воду и добавляем к грибам растительное масло и измельченный лук.

4. Перемешиваем, и продолжаем готовить, накрыв крышкой, пару раз перемешав в процессе, чтобы лисички обжарились со всех сторон. Подаем жареные лисички с картофельным гарниром.

Рецепт 2. Пирог с лисичками в мультиварке

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Способ приготовления

1. Свежесобранные лисички переберите от мусора и ополосните, выложив на дуршлаг.

2. Сковороду поставьте на огонь и разогрейте в ней масло. Выложите грибы и обжарьте. Луковицу очистите и мелко нашинкуйте. Добавьте лук к лисичкам, и продолжайте жарить на среднем огне, помешивая, минут десять.

3. В глубокой миске соедините сметану с майонезом, добавьте яйца и соду, посолите и хорошо перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто, консистенции домашней сметаны.

4. Картофелину очистите, и порежьте тонкими кружочками. Смажьте чашу кусочком масла. Вылейте половину теста и разровняйте лопаткой. Равномерно разложите на тесто обжаренные грибы с луком. Сверху слегка посолите. Выложите картофельные кружочки и залейте все оставшимся тестом.

5. Установите чашу в мультиварку и запустите режим «выпечка» на час. Обильно обсыпьте пирог стружкой сыра, закройте крышку и оставьте в режиме подогрева на десять минут. Затем выньте чашу и оставьте пирог в ней, пока он не остынет до теплого состояния.

Рецепт 3. Лисички в мультиварке со сливками

Ингредиенты

  • подсолнечное масло;

  • 300 г лисичек;

  • луковица;

  • поваренная соль;

  • 100 мл сливок;

  • молотый перец черный;

Способ приготовления

1. Головку лука чистим и мелко крошим. В чашу влейте подсолнечное масло, включите функцию «жарка» и разогрейте его. Добавьте в масло измельченный лук и обжарьте его до румяности.

2. Лисички переберите от мусора, выложите их в сито и ополосните под краном. Выложите на салфетку и обсушите. Крупные грибы разрежьте пополам.

3. Добавьте грибы к обжаренному луку, поперчите, посолите и перемешайте. Залейте сливками.

4. Запустите режим «тушение» и готовьте лисички в сливках полчаса. Подавайте блюдо с гарниром из риса или картофеля и свежими овощами.

Рецепт 4. Запеканка с лисичками и картофелем в мультиварке

Ингредиенты

  • десять отварных картофелины;

  • белый молотый перец;

  • две головки лука;

  • соль;

  • полкилограмма лисичек;

  • 50 г муки;

  • 300 г капусты;

  • 50 г сметана;

  • два окорочка;

  • 80 г сливочного масла;

  • 150 г сыра;

  • 2 яйца.

Способ приготовления

1. Картофель почистите и отварите до мягкости. Затем слейте жидкость и сделайте из него пюре, добавив в него яйца, масло и муку. Вымесите до однородности, чтобы не осталось комков. Поперчите.

2. Лисички переберите и помойте. Крупные грибочки нарежьте кусочками. Луковицу очистите и мелко покрошите. Выложите лисички в сковороду и слегка обжарьте. Затем добавьте измельченный лук и продолжайте обжаривать, еще минут десять. Переложите грибы в тарелку и остудите.

3. Окорочка вымойте, обсушите и обжарьте на сковороде до готовности. Остудите их и снимите мясо с костей.

4. Капусту тонко нашинкуйте, слегка пожмите руками и обжарьте в сковороде, влив немного воды, чтобы овощ не подгорел.

5. Сыр нарежьте мелкими кубиками.

6. Емкость прибора застелите пергаментом и смажьте его маслом. Выложите половину картофельного пюре и разровняйте. На него выложите слоями:

— обжаренную капусту;

— курицу;

— обжаренные лисички с луком;

— кусочки сыра.

7. Аккуратно выложите на начинку оставшуюся картофельную массу. Верх смажьте сметаной и присыпьте тертым сыром.

8. Опустите крышку и активируйте режим «выпечка» на сорок минут. Слегка остудите запеканку и выньте, потянув за концы пергамента. Запеканку нарежьте кусками и подавайте, полив белым соусом и сметаной.

Рецепт 5. Лисички в мультиварке с индейкой

Ингредиенты

  • лисички – 100 г;

  • брынза – 100 г;

  • стакан сливок;

  • соль;

  • 400 г филе индейки;

  • специи.

Способ приготовления

1. Филе индейки промойте под струей воды, обмокните салфетками и порежьте продолговатыми ломтиками.

2. Лисички переберите, удалите листочки и мусор. Промойте и нарежьте кусочками. Брынзу и очищенный лук мелко нарежьте.

3. Мясо, грибы и лук переложите в емкость прибора, залейте сливками и перемешайте.

4. Активируйте прибор в режим «тушение» и готовьте на протяжении часа. Затем откройте крышку, выньте емкость и переложите содержимое в тарелку. Украсьте зеленью и подавайте с гарниром из риса или картофеля.

Рецепт 6. Тушеные лисички в мультиварке с капустой

Ингредиенты

  • полкилограмма капусты;

  • 300 мл питьевой воды;

  • головка лука;

  • чеснок – два зубка;

  • морковка;

  • молотый перец черный;

  • 75 мл растительного масла;

  • кухонная соль;

  • 200 г лисичек;

  • 75 г томатной пасты.

Способ приготовления

1. Очищенный лук мелко покрошите и выложите в емкость мультиварки. Налейте масло.

2. Крупно натрите морковь, предварительно очистив ее от кожуры. Добавьте к луку.

3. Лисички переберите, помойте и отправьте в емкость. Запустить программу «жарка» и готовьте, постоянно помешивая, до легкой румяности.

4. Капусту нашинкуйте тонкими полосками и выложите к грибам. Добавьте мелко накрошенный чеснок и томатную пасту. Поперчите и посолите. Влейте совсем немного воды. Перемешайте и переведите устройство в режим тушения на полчаса. Закройте крышку и готовьте, время от времени перемешивая. Подавайте со сметаной или кетчупом.

Рецепт 7. Суп с лисичками в мультиварке

Ингредиенты

  • свежие лисички – 400 г;

  • соль;

  • три крупные картофелины;

  • два зубка чеснока;

  • морковка;

  • луковица;

  • три литра питьевой воды;

  • масло сливочное – 20 г.

Способ приготовления

1. Свежие лисички переберите, удалите корешки и листочки. Переложите грибы в глубокую тарелку и залейте на десять минут питьевой водой.

2. Почистите от кожуры картофель, помойте и нарежьте соломкой.

3. Лук очистите и мелко нашинкуйте. Слейте с лисичек воду и слегка их отожмите. Грибы нарежьте средними кусочками и выложите в чашу мультиварки.

4. Залейте содержимое чаши водой и включите программу «тушение». Отваривайте лисички на протяжении часа.

5. Морковку почистите и натрите. Через 20 минут проверьте готовность грибов. Готовые лисички должны опуститься на дно. Теперь добавьте нашинкованный лук и тертую морковку.

6. Вслед за овощами отправьте в емкость нарезанный соломкой картофель. Посолите и перемешайте. Продолжайте готовить, накрыв крышкой.

7. Очищенные дольки чеснока мелко накрошите, и добавьте в суп в конце приготовления. Положите в готовый суп кусочек масла сливочного, перемешайте и разлейте по тарелкам. Подавайте суп с гренками и сметаной.

Лисички в мультиварке – советы и хитрости

  • Лисички можно отварить в мультиварке и заморозить на зиму.

  • Перед жаркой грибы можете отварить, либо обжарить их сырыми. Как только лисички окажутся на сковороде, они отдадут свой сок.

  • Не замачивайте лисички перед обжаркой. Эти грибы достаточно быстро и интенсивно вбирают в себя воду.

  • С маринованными или отварными лисичками можно приготовить сытные салаты.

Полезные ссылки:

Как приготовить вкусно лисички в мультиварке?

Грибы – это продукт очень питательный, а если его правильно приготовить, еще и вкусный. Самыми популярными являются шампиньоны, поскольку они недорогие и есть практически в каждом продуктовом магазине, но лисички от них не отстают. По вкусовым качествам, как утверждают ценители, они даже интереснее, а готовить их ничуть не сложнее. Особенно если под рукой есть умный прибор – мультиварка.

Как готовить лисички в мультиварке правильно?

Если рассматривать совсем простые блюда, то легче и быстрее всего эти грибы просто обжарить – результат можно использовать как дополнение к картофелю или другому гарниру, ввести в салат, запеканку, положить на бутерброд. Для того, чтобы лисички максимально раскрыли свой вкус, их обжаривают на сливочном или растительном масле с добавлением щепотки соли и перца, а также с измельченной луковицей. Однако даже такой простой рецепт требует знания некоторых нюансов:

  • лисички готовятся довольно долго – в воде (некоторые повара используют минералку) они тушатся около 45 минут, а потом их можно обжарить, окончательно доведя до готовности;
  • сразу же после покупки или сбора лисички нужно старательно почистить – срезать корешки и надломленные участки шляпок, соскрести ножом землю, убрать грязь между пластинок и делать все это всухую;
  • готовить требуется исключительно свежие лисички, но если времени нет, их можно положить в бумажный (не целлофановый!) пакет и продержать в холодильнике до 2-х суток;
  • для избавления от горчинки, присущей лисичкам, их следует подержать в холодной воде 1-1,5 часа до начала термообработки.

Желательно очень внимательно осмотреть грибы, если Вы их собирали самостоятельно, чтобы не спутать лисички с чем-то другим: пластинки должны быть ровными и плавно переходить в ножку. Кроме того, конечно же, оцените степень свежести и возможные повреждения на грибах – их нужно срезать. После того, как базовая подготовка проведена, можно заняться термообработкой.

Помимо классического варианта – обжарки без добавок – существует масса интересных блюд. Самое популярное это лисички в сметане в мультиварке (или в сливках): они получаются очень нежными и сытными. На каждые 300 г грибов обычно берут 100 г сметаны/сливок. Тушение производится в течение получаса, после того, как лисички обжарятся. Нередко сюда также добавляют порезанный кусочками картофель, морковь, специи. Или же Вы можете подать лисички в сметане с отваренной пастой.

Лисички в сметане с картошкой в мультиварке: рецепт пошаговый

Классическое сочетание для русского человека – картофель и грибы. Это отличный вариант для сытного обеда, который вдобавок является низкокалорийным. Однако следует помнить, что организмом лисички (и любые грибы в целом) усваиваются долго, поэтому желательно к подобному тандему добавить свежую зелень или овощи при подаче. Сметану для этого блюда желательно использовать средней жирности.

Ингредиенты:

  • лисички – 700 г;
  • картофель – 450 г;
  • сметана – 200 г;
  • морковь;
  • луковица репчатая;
  • растительное масло – 2 стол. ложки;
  • пучки петрушки – 3 шт.;
  • соль;
  • мускатный орех – 1/3 чайн. ложки.

Способ приготовления:

  1. Выложить подготовленные и порезанные крупно лисички в мультиварку.
  2. Влить масло, выбрать режим «Выпечка».
  3. Добавить порезанную мелко луковицу и готовить до исчезновения влаги. Периодически помешивайте содержимое чаши. Примерная длительность этого этапа – 15 минут.
  4. Морковь очистить, нарезать короткой соломкой. Картофель почистить и порезать кубиками.
  5. Добавить оба продукта к грибам. Помешивая, зарумянивать минут 5.
  6. Подсолить, подсыпать мускатный орех. Влить сметану и полстакана воды.
  7. На «Тушении» картошка с лисичками в мультиварке будет готовиться 35 минут. Подавать с измельченной петрушкой.

Читайте также:

Если даже после замачивания и варки лисички горчат, добавьте к ним чайную ложку коричневого сахара и протушите их пару минут: этого будет достаточно, чтобы скорректировать вкус. И, конечно же, всегда можно воспользоваться любимым соусом, который выполнит ту же функцию.

Лисички в мультиварке - рецепт приготовления с пошаговыми фото

Кухня Восточно-европейская

Калорийность 130.4 ккал

Порции 6 порций

Время готовки 130 мин.

Углеводы* 16.4 гр.

*на 100 гр. продукта

Сочные, в меру сладкие, с неповторимым вкусом и ароматом лисички любимы во многих семьях. Однако не все хозяйки готовы тратить огромное количество времени на и заготовку этих грибов. В таком случае используйте для приготовления мультиварку. С ней вы получите отличные лисички быстро и просто!

Лисички маринованные 700 гр. Говядина 500 гр. Вода 1 ст. Сметана 100 мл. Томатная паста 50 мл. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Мука пшеничная 2 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

шаг 1 из 6

Мясо помыть, просушить на бумажном полотенце. Нарезать говядину на небольшие кусочки. Посолить мясо по вкусу, обвалять его в муке.

шаг 2 из 6

В чашу мультиварки влить немного растительного масла. Выложить туда кусочки говядины. Обжарить мясо в режиме «Жарка» 10 минут.

шаг 3 из 6

Лук очистить, мелко нарезать. Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой. Добавить лук и морковь в чашу мультиварки к мясу. Жарить в режиме «Жарка» 10 минут.

шаг 4 из 6

Лисички отправить в мультиварку к остальным ингредиентам, все перемешать.

шаг 5 из 6

Вслед за грибами добавить сметану и томатную пасту, еще раз размешать. Влить воду, готовить в режиме «Тушения» 90 минут.

шаг 6 из 6

Подавать готовые лисички в мультиварке порционно, по желанию украсив рубленной зеленью. Получается очень ароматно и сочно!

Поделиться ссылкой с друзьями

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Рецепты простых блюд для мультиварки с лисичками

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Приготовление лисичек в мультиварке: рецепты

Приготовление лисичек в мультиварке не отнимет у вас много сил и времени. Грибы можно запечь со сметаной, сварить с овощами или мясом.

Рецепт супа из лисичек в мультиварке

Ллесные грибы придают блюду приятный вкус и аромат.

Приготовление:

  1. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
  2. Измельчите лук и морковь, обжарьте их в чаше мультиварки в режиме «Жарка».
  3. Добавьте лисички и готовьте продукты еще 5-7 мин.
  4. Положите в чашу нарезанный кубиками картофель и влейте воду.
  5. Готовьте блюдо в режиме «Суп» 60 мин. В самом конце добавьте соль и молотый перец.

Подавайте суп со сметаной и зеленью.

Лисички в мультиварке с пельменями

Это красивое и вкусное блюдо можно готовить в будни и праздники.

Ингредиенты:

  • пельмени – 500 г;
  • лисички – 200 г;
  • йогурт или сметана – 200 г;
  • вода – 100 мл;
  • растительное масло – 90 г;
  • твердый сыр – 50 г;
  • укроп – 0,5 пучка;
  • соль и перец – по вкусу.

Рецепт:

  1. Нарежьте грибы соломкой, а лук кубиками. Обжарьте продукты в чаше мультиварки на растительном масле.
  2. Положите к лисичкам замороженные пельмени и перемешайте.
  3. Соедините йогурт с водой, измельченным укропом, солью и специями.
  4. Залейте продукты соусом, установите режим «Выпечка» на 40 мин.
  5. За 5-7 мин до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

Подавайте угощение с салатом из свежих овощей.

Тушеная капуста с лисичками в мультиварке

Блюдо можно подать на гарнир к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

  • капуста – 800 г;
  • лисички – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • томатный сок – 60 мл;
  • растительное масло 50 мл;
  • соль и черный перец – по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Отварите грибы до готовности, нарежьте их кусочками.
  2. Обжарьте лисички до золотистой корочки в режиме «Жарка».
  3. Нарежьте соломкой лук, капусту и морковь. Добавьте овощи в чашу и перемешайте с грибами. Готовьте их вместе 10 мин.
  4. Добавьте соль и перец, включите программу тушение на 1,5 ч. В самом конце положите томатную пасту.

Блюдо хорошо сочетается со сметаной и майонезом.

Картофельно-грибной гарнир в мультиварке

Простое блюдо подойдет для постного меню.

Ингредиенты:

  • молодой картофель – 500 г;
  • лисички – 200 г;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • оливковое масло – 90 г;
  • перец и соль – по вкусу.

Рецепт:

  1. Опустите грибы в кипящую воду на 15 мин, затем остудите их и нарежьте кусочками.
  2. Измельчите лук и обжарьте их с грибами в режиме «Жарка».
  3. Добавьте крупно нарезанный картофель, соль и перец.
  4. Перемешайте продукты и готовьте их в режиме «Выпечка» 45 мин.

Перед подачей посыпьте угощение измельченным укропом.

Все эти блюда можно готовить из свежих или замороженных грибов.

Мультиварка Нью-Форест фазан с грибами лисички рецепт

Вчера я нашла на обочине дороги дохлого фазана (еще теплого) и решила впервые попробовать приготовить фазана. Я снял шкуру с фазана (НАМНОГО проще, чем ощипать его) и попробовал этот рецепт. Честно говоря, я провел большую часть дня, опасаясь кулинарной катастрофы, но в то же время у нас был запасной обед - грибное ризотто, так что мы не собирались голодать.После приготовления мясо просто отвалилось от костей, поэтому я оторвал мясо, вместо того чтобы разрезать его. Несмотря на семь часов в мультиварке, мясо было сухим и не аппетитным, но как только все снова было перемешано и чудесный соус был загущен парой чайных ложек кукурузного крахмала, оно преобразилось. Никто в семье не был готов даже подумать о том, чтобы съесть наездник, но моя жена попробовала небольшое количество, соблазненная ароматным запахом готовящейся еды. В итоге она вернулась на несколько секунд, как и все остальные :-) Я думаю, что ризотто с грибами (ссылка на рецепт выше) сработало особенно хорошо, так как и то, и фазан был загружен дикими грибами (белые грибы и каштановые кашицы в ризотто, гриб ежика в блюде из фазана).У нас также были гарниры из спаржи и брокколи, но, думаю, подойдет любой овощ. Примечание: сезон лисичек закончился, поэтому все, что я мог получить, это гриб-еж и небольшое количество осенне-зимних / серых лисичек. Они сработали. - 30 ноя 2015

.

Жареные лисички Рецепт | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Рецепт мультиварки: курица с беконом, грибами и луком

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

лучших рецептов супа в медленноварке | Мои рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль Вниз треугольник .

Смотрите также


Содержание, карта.