Печенье из жидкого теста


Печенье из жидкого теста — рецепт с фото

Хотите вкусно накормить и приятно удивить своих родных? Приготовьте хрустящее печенье из жидкого теста. Готовится оно очень просто, очень быстро, а вкус - великолепный. По желанию, в тесто можно добавить сахар, но мне хватает и сахарной пудры. Также для разнообразия можно поэкспериментировать и со специями – добавить по щепотке корицы или имбиря, ванилина или мускатного ореха. Обязательно попробуйте.

Подготовить необходимые ингредиенты.

В глубокую миску влить молоко комнатной температуры. Всыпать соль и соду.

Добавить куриное яйцо.

Влить водку.

Тщательно размешать и ввести просеянную муку.

С помощью венчика или миксера довести до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать тесто для блинов. Оно с лопатки должно сползать широкими лентами.

В кастрюле или казане хорошо разогреть растительное масло. Специальную металлическую форму для печенья окунуть в разогретое масло на 5-10 секунд, чтобы оно нагрелось.

Затем быстро окунуть в тесто. Но так окунать, чтобы форма не нырнула и верх остался сухим.

Вернуть форму, уже с тестом, назад во фритюр.

Через 7-10 секунд красивый цветочек сам отойдет от металла. Оставить его на 1 минуту, чтобы он подрумянился.

Вынуть печенье с помощью шумовки и выложить на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

И вот так, один за другим, приготовить печенюшки. Когда всё печенье будет готовым, обильно потрусить сахарной пудрой и подать к столу.

Печенье из жидкого теста получается хрустящим, в меру сладким и очень вкусным. Прекрасно сочетается с чаем, кофе или молоком.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

И кстати, оно очень легкое...

www.iamcook.ru

Жидкое тесто для печенья

  • мука: 100 гр;
  • сахар-песок: 100 гр;
  • яйца: 2 шт.

  • Время на подготовку: 00:20
  • Время приготовления: 00:10
  • Количество порций: 6
  • Сложность: лёгкая

Люблю это печенье. Часто им балую свою семью. Оно очень вкусное и готовится быстро. В готовом изделии печенье похоже на цветы каллы, его так и называют «Каллы».

  1. Яйца и сахар хорошо взбиваем, понемногу добавляем муку. Тесто получается жидким.
  2. Противень хорошо нагреваем, смазываем его растительным, но можно сливочным маслом или маргарином. Чайной ложкой берём это жидкое тесто и наливаем его на противень маленькими лепёшками, подальше друг от друга. Тесто растечётся небольшими блинчиками.
  3. В духовке, нагретой до 200 градусов, оно печётся быстро, всего 2 — 3 минуты. Горячие блинчики ножом снимаем с противня и лепим каллы.
  4. Чтобы печенье стало похожим на цветок, достаточно прищепить одну сторону блинчика. Когда печенье остынет, оно станет нежное, тающее во рту. В серединку цветка положите ягодку, оно придаст естественный вид.

Это печенье украсит ваш стол. Дети ему будут только рады.

Метки: В духовке

vkusnaja-zhisn.ru

Хворост из жидкого теста

  1. Мука пшеничная 1 стакан
  2. Вода 1 стакан
  3. Водка 50 грамм
  4. Яйцо 1 штука
  5. Сахар 1 столовая ложка
  6. Масло подсолнечное 500 миллилитров
  7. Разрыхлитель для теста опционально
  8. Корица или ваниль по вкусу
  9. Пудра сахарная для подачи
  10. Соль 1 щепотка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковородка, венчик, глубокая тарелка, шумовка, форма на ручке.

У формочки как правило есть несколько насадок. Отметите сразу те, что используются для приготовления тарталеток. Из остальных выберете любую.

У меня будет хворост в форме звездочки. В глубокой тарелке смешайте пшеничную муку, воду, водку, яйцо и сахар. Добавьте немного соли и ваниль или корицу для вкуса.

Венчиком взбивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородной консистенции.

В глубокой сковороде или в кастрюле разогрейте растительное масло. Когда оно начнет кипеть, убавьте огонь до самого маленького.

Опустите в горячее масло формочку и подержите ее немного, чтобы она нагрелась.

Горячую формочку опустите в тарелку с тестом, но не полностью, а только самый краешек, чтобы тесто не облепило форму и сверху тоже.Формочку с тестом опустите в нагретое масло.Очень скоро тесто начнет жариться и схватываться, а затем отойдет от формы. Но если оно само не отслоится, подденьте его кончиком ножа.

Жарьте тесто в масле еще в течение нескольких секунд, пока оно не превратится в хрустящий хворост.

Хворост же выловите из масла шумовкой и переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Когда хворост немного остынет, переложите его в тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой. Все! Можно подавать ваше простое и очень вкусное домашнее печенье к столу. Заварите чай и наслаждайтесь хрустящим десертом.

Приятного аппетита!

– Так же хворост можно подавать с цветочным медом. Получается невероятный десерт. Особенно, если оставить хворост немного пропитаться.

www.tvcook.ru

Печенье Мадлен пошаговый рецепт с фото, комментарии к шагу №7

12 марта - Татьяна Александровна ГорнееваЗдравствуйте Анна!!!А выпекать это печенье можно только в форме???заранее спасибо за ответ!
12 марта - Анна Алексеевна БезиковаТатьяна Александровна, к сожалению, только в форме специальной для мадлен. Можно, конечно и в другой попробовать, но это будут уже не Мадлен. а просто печенющки:)
26 февраля - ЮлияОпробовала этот рецепт уже дважды. Спасибо за него! Быстро, просто и очень вкусно!

Правда наверно мои формочки мельче так как 7 минут самое то.

01 марта - Анна Алексеевна БезиковаЮлия, приятного аппетита. Рада, что у вас все получилось :)
18 апреля - LunataСпасибо автору!

Очень вкусное печенье!

19 апреля - Анна Алексеевна БезиковаLunata приятного аппетита:).
18 ноября - Нина Александровна ПрокофьеваАнна, только что приготовила по Вашему рецепту. Очень очень вкусно! Спасибо огромное.

P.s Чуть не слопала сырое тесто, оно божественно. :-)

18 ноября - Анна Алексеевна БезиковаНина Александровна, очень рада, что все получилось:). Согласна с вами тесто и печеньки очень нежными. Попробуйте еще с лимоном и лавандой сделать, рецепт есть на сайте.
27 ноября - Наташадобрый день, у меня тоже получилось слегка жидковатым .. я добавила на глаз, грамм 20 муки и все получилось
30 ноября - Анна Алексеевна БезиковаНаташа, приятного аппетита.
17 января - таисияспасибо за рецепт,сейчас приготовила.

у меня тоже было жидковатое тесто,но я не добавляла муку,а убрала в холодильник на час где-то как это советуют в оригинальном рецепте и тесто значительно загустело.) я к вам с фотоотчетом

17 января - Анна Алексеевна БезиковаТаисия, добрый вечер. Вы большая молодец, печенье выглядит очень вкусным:). Спасибо за фотографии.
17 января - таисияАнна спасибо Вам за рецепт) долго искала форму специально,чтобы приготовить и вот с первого раза получилось ) вкусные, муж уплетает за обе щечки))хорошо что сделала тройную порцию, правда сахарной пудры положила 250 грамм,а не 300, тк у меня пакетик с ван сахаром был 15 грамм, получилось 45 гр все взаимосвязалось))
22 февраля - ОксанаМожно просто приготовить на противне.
02 марта - Анна Алексеевна БезиковаТаисия, приятного аппетита вам и мужу:)
02 марта - Анна Алексеевна БезиковаОксана, к сожалению, мадлен получатся только в этих формах, можно попробовать просто, как бисквит выпечь, конечно. Пишите, как получится:).
30 мая - АннаМадлен получился великолепный, советую :D
31 октября - НинаТолько что испекла.Очень красивое и вкусное печенье. Рецепт действительно очень простой.Все делается очень быстро. Правда,я добавила еще апельсиновую цедру. Спасибо большое.
26 января - ДарьяПеченье очень вкусное.
01 апреля - ДианаООООООООООчень вкусно!!!
17 июня - Анна Алексеевна БезиковаНина, добрый вечер. С апельсиновой цедрой уверена получилось очень вкусно. Приятного аппетита. Дарья, спасибо на добром слове:)

Диана, ссссспасибо :)) приятного аппетита.

www.vkussovet.ru

Пирожки с печенью из жидкого теста

Популярно сейчас:

Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Салат из кабачков, Крабовый салат, Салат с луком, Салат помидоры и огурцы, Салат с фасольюОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Кабачки на зиму, Болгарский перец на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Варенье домашнее, Баклажаны на зиму, Салат из огурцов на зиму, Малосольные огурцы, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Варенье из абрикосов, Засолка огурцов, Яблоки на зиму, Варенье из смородины, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Желе из смородины, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Консервирование, Капуста на зиму, Варенье из сливы, Лечо из помидор, Салат из помидор на зиму, Варенье из крыжовника, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Морковь на зиму, Салат из баклажанов на зиму, Черная смородина на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Вишня на зиму, Баклажаны с помидорами на зиму, Варенье из малины, Варенье из вишни, Помидоры с перцем, Варенье из яблок, Грибы на зиму, Салат пальчики оближешь на зиму, Компот из яблокПироги, Шарлотка, Пирожки, Оладьи, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Блины и блинчики на молоке, Пирожное, Пирог с яблоками, Драники, Пончики, Манник - манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Хачапури, ЛепешкиБорщ, Окрошка, Рассольник, БульоныВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, Картошка в духовке, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Вареники, Омлет, Стейки, Запеканка творожная, Голубцы, В кляре, Пицца, Паста, спагетти, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, ЛагманКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студеньДомашнее вино, Квас домашний, Компот из сливы, Домашние наливкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковТкемали домашний, ПодливкиКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

Смотри весь каталог

Знаменитые ливерные пирожки из жидкого теста. Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор.

  1. Тесто для пирожков заводится очень просто. В теплой воде разводим дрожжи с сахаром. Даем постоять минут 10, затем добавляем соль, всю муку (три килограмма), хорошо размешиваем. Через 45 минут тесто уже готово. Но я лично советую вам ещё раз размешать тесто, через 20 минут после замешивания. Получается тесто очень жидкое, чуть погуще опары.

  2. Перемалываем печень на мясорубке с крупной решеткой.

  3. Затем фарш тушим 20-25 минут в глубокой сковороде до готовности. Солим, перчим. Затем в горячий фарш добавляем 300 грамм смолотого на мясорубке лука. Лук с фаршем тушить не нужно. В этом то и смысл. Просто быстро размешиваем лук с горячим фаршем и оставляем остывать начинку.

  4. И дальше-то начинается самое сложное. Потому что, лепить такие пирожки, при отсутствии навыка – непростое занятие.

  5. Сначала нужно нагреть масло для фритюра. Много масла. Лучше всего – прямо в кастрюле. Затем хорошо маслом смазать стол. Можно налить масло в мисочку – удобно будет смазывать руки. Буквально окунаем ладони в масло и затем отщипываем кусочки теста. После этого опять (! ) моем руки, вытираем насухо. Опять смазываем маслом. Выкладываем на ладонь кусочек теста, расплющиваем в лепешку. Ложкой выкладываем начинку и немного распределяем её по длине пирожка.

  6. Затем просто сворачиваем рулетом тесто с одного края. Получившийся пирожок быстро опускаем во фритюр. Опять смачиваем руки маслом и повторяем процесс. Лепить пирожки нужно быстро.

Собственно, я иногда делаю на таком же тесте пироги с картофелем, творогом, обычным фаршем. Но ливерные – самые вкусные.

Как работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Тушеная печень получится нежной...

Нежность тушеной печени может добавить следующая процедура. Нужно после обжарки печени положить в сковороду сметану, или сыворотку, или молоко. И потушить печень еще минут десять на слабом огне.

Как сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Чтобы печень стала мягче...

Если перед жаркой опустить печень в молоко, она получится мягче и вкуснее.

Как быстро снять пленку с печени?

Пленка с печени легко снимется, если предварительно опустить ее в горячую воду.

Как сделать повидло для пирожков более густым?

Слишком жидкое повидло для пирожков можно уварить до готовности. Еще в повидло можно добавить измельченные кукурузные хлопья или же истолченные сухарики.

  • Говяжий ливер - 735 ккал/100г
  • Говяжья печень - 130 ккал/100г
  • Печень баранья - 101 ккал/100г
  • Печень гусиная - 412 ккал/100г
  • Печень утиная - 405 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Свежие дрожжи - 109 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень, Мука, Вода, Сахар, Соль, Свежие дрожжи, Лук репчатый, Перец черный молотый, Растительное масло

1000.menu


Смотрите также


Содержание, карта сайта.