Салат из куриной печени


Салаты с куриной печенью: 7 простых и вкусных рецептов

Здравствуйте, дорогие друзья! Постепенно подкрадываются праздничные дни, а это значит, что наступает время блеснуть своими кулинарными талантами. Сделать это довольно-таки несложно, ведь мы рассмотрели уже немало инструкций по приготовлению блюд. Ну а сегодняшняя наша тема — салатики с куриной печенкой.

Итак, как вы поняли, главным элементом здесь будет являться печень. Она достаточно экономична, поэтому не принесет больших потерь для кошелька, что, несомненно, плюс. Этот субпродукт обладает весь специфичным вкусом — еле заметная горечь и приятный мясной оттенок.

И все же основной причиной добавления в рацион следует считать полезные вещества: большое количество белка, витамины А, В, фосфор, железо, магний, и множество других. Все они положительно влияют на работу организма: улучшают работу пищеварения, нормализуют работу щитовидной железы, возобновляют активность мозговой деятельности, приводят в норму сон. Всего не перечислить.

Кроме того диетологи советует включать в питание тем, кто намеревается скинуть лишние килограммы или же просто соблюдает низкокалорийное питание. В 100 грамм печени всего лишь 140-144 килокалории.

Ну и после всего, что сейчас было выяснено, пора переходить в самим рецептам. Вперед!

Салат с куриной печенью и грибами шампиньонами — простой и вкусный рецепт

Невероятно сытное блюдо, приготовление которого займет не так много времени. Быстро, просто и вкусно! Для заправки выбирайте майонез, в котором содержится наименьший процент жирности.

Ингредиенты:

  • куриный субпродукт — 270 грамм;
  • шампиньоны — 180-210 грамм (подложка);
  • лук-репка — одна крупная головка;
  • огурчик малосольный — 2 крупных;
  • яички куриный — 3 штучки;
  • майонез нежирный — 3 столовые ложки;
  • соль и перчик черный молотый — по вкусу.

Приготовление: 1. Сварите печенку в слегка подсоленной воде. Как только она сварится, вытащите шумовкой. Остудите и нарежьте соломкой или четвертинками.

2. Очистите луковицу от шелухи. Мелко порубите на кубики. Грибочки промойте от грязи и порежьте неширокими дольками.

3. Влейте на сковородку капельку масла растительного происхождения. Обжаривайте лучок вместе с грибами до появления приятного золотистого оттенка. Обязательно помешивайте.

4. Далее займитесь соленым огурчиком. Разрежьте его пополам и нарезайте небольшими кусочками.

5. Поставьте на газ ковшик с яйцами. Как только яйца сварятся, залейте емкость холодной водой и оставьте на 10-15 минуток. Затем почистите и мелко нашинкуйте.

Чтобы яйца лучше чистились, добавьте в воду, в которой они варятся, несколько чайных ложек соли.  Так же хорошо действуют 2 столовые ложки уксуса.

6. Всю нарезку соедините в одной глубокой емкости. Заправьте майонезным соусом и интенсивно перемешайте. Разложите по порциям, украсив листом салата и маслинами.

Простой рецепт салата из печени и корейской моркови

Морковка играет очень важную роль, подчеркивая и придавая особую пряность куриному элементу. Приправы для овоща выбирайте по своему вкусу, можно сделать блюдо острым или сладковатым. Лично я люблю совмещать, да и данный салатик частый гость на нашем столе. Обязательно приготовьте и вы!

Ингредиенты:

  • печенка — полкило;
  • морковь по-корейски готовая — 320 грамм;
  • луковицы репчатые — 2 большие головки;
  • уксусная кислота 6% — столовая ложка;
  • майонезный соус — по вкусу;
  • масло растительного происхождения — чуть-чуть для жарки;
  • соль поваренная и смесь молотых перчиков — по вкусу.

Приготовление: 1. Для начала следует замариновать лучок. Головку очистите от шелухи и нашинкуйте тонкой соломкой. Переместите его в отдельную емкость, слегка смочив уксусной эссенцией. Присолите и не беспокойте некоторое время, оставив промариновываться.

2. Сырую печенку порежьте пополам и обжарьте на сковородке. Во время приготовления поперчите продукт. Как только она прожарится, охладите, а затем порежьте пополам еще раз.

3. Слейте жидкость с маринующегося лучка, добавьте его к субпродукту. Перемешайте и положите несколько ложек майонеза. К общей массе добавьте корейскую морковь.

4. Тщательно перемешайте и попробуйте на количество соли. Если недостаточно, то присыпьте еще, и снова хорошо размешайте. Салат готов!

Слоеный салат с куриной печенью и солеными огурцами на день рождения

День Рождения — это тот праздник, где необходима самая лучшая атмосфера, и не так важно, сколько лет и кто является именинником. Ну а еда составляет основную часть приятного времяпровождения, поэтому знайте, данный рецепт сможет порадовать не раз!

Ингредиенты:

  • печенка отварная — 350-370 грамм;
  • вареная морковка — 5 небольших штучек;
  • малосольные огурчики — 5 штучек;
  • вареные вкрутую яйца — 5 штучек;
  • лук репчатый — 2 крупные луковицы;
  • майонезный соус — 100 грамм;
  • соль — по вкусу;
  • масло растительного происхождения — совсем немного для обжаривания.

Приготовление: 1. Небольшими кубиками нарежьте отварную морковь.

2. Мелко нашинкуйте луковые головки.

3. Печень измельчите на мелкие кусочки. В процессе приготовления и дальнейшего помешивания она распадется на несколько частей сама.

4. Настрогайте соленые огурцы кубиками и потрите белок с желтком в отдельные чаши.

5. Обжарьте лучок до приятного золотистого цвета.

6. Далее занимаемся выкладкой слоев. На самый низ разложите измельченную печень. Промажьте майонезом.

7. Затем прослойка жареного лука и рубленого огурца. Его так же смажьте соусом.

8. За огурчиком следует белок. Аккуратно распределите его по всей площади.

9. Обильно положите нарезанную морковь. Она чудесно сочетается с нижним слоем. Размажьте по морковке майонезной заправкой.

10. Заключительным этапом станет желток. Его необходимо наносить на верхушку, так как он придает нашему салатику более привлекательный вид.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата с печенкой, кукурузой и яйцом

Отличный вариант, чтобы разнообразить блюда стандартного стола. Салатная смесь получается сочной, сытной и яркой, поэтому радует не только желудок, но и глаз. Попробуйте и не пожалеете!

Ингредиенты:

  • печеночная нарезка — 400 грамм;
  • яички куриные — 3 штучки;
  • лук репчатый — 1 головка среднего размера;
  • уксус яблочный;
  • кукуруза консервированная — одна банка;
  • майонезный соус — 3-4 ложки;
  • масло растительного происхождения — для жарки;
  • зелень: лук зеленый, петрушка, укроп или кинза — по желанию;
  • душистый перчик и прочие специи.

Приготовление:

Очень вкусный салатик с куриной печенью и с фасолью

Равнодушным не останется никто! Для приготовления по этому рецепту вам понадобится минимум продуктов и максимум хорошего настроения. Выбирая фасоль, отдавайте предпочтение консервированной белой. Также подойдет обычная отварная.

Внимание: фасоль в томатном соусе не подойдет!

vkusniye-recepti.ru

Салаты с куриной печенью — подборка рецептов с фото и видео

Салат с сельдереем и огурцом

Салат с финиками, фетой и красной капустой

Винегрет классический с горошком

Куриная печень - доступный и весьма полезный компонент многих салатов. Что же до вкуса, то по большому счёту, салаты с куриной печенью мало отличаются от традиционных мясных салатов. По крайней мере, если печень правильно подготовлена и приготовлена. Кстати, единственно правильного способа приготовления куриной печени для салатов не существует. Её можно сварить, пожарить или потушить - все варианты по-своему хороши. При этом практически в любом виде куриная печёнка гармонично сочетается со свежими и консервированными овощами, фруктами и грибами. Так что смело экспериментируйте!

www.iamcook.ru

👌 Салат с куриной печенью, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Печеночный слоеный салат

Печеночный слоеный салат

Я сама слоеные салаты очень люблю. Но как-то так складывается, что все они достаточно однообразные: с курицей и различными фруктами, с грибами и мясом, либо рыбные типа «мимозы». Все эти варианты давн...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Для салата вам понадобится:   куриная печень 0,5 кг картошка среднего размера 3-4 шт. яйца полдесятка плавленый сырок с грибным вкусом 1 шт. свежий огурчик 1 шт. 1 пачка майонеза петрушка   Кури...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Необходимость постоянного употребления печени вместе с другими железосодержащими продуктами все еще невероятно актуальна для меня. А ведь все знают, если нужно, значит – не хочется. Раньше как-то ела...

Салат из печени и кус-куса

Салат из печени и кус-куса

Этот салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Он покорил меня своей необычностью. Хочу сразу предупредить, что салат получается очень сытным и калорийным. Достато...

Необыкновенно вкусный салат Лесная поляна с печенью

Необыкновенно вкусный салат Лесная п...

«Лесная поляна» с маслятами, печенью и жареными шампиньонами – это очень вкусный салат, который достоин того, чтобы украсить собой даже праздничный стол. Готовится такой салат довольно просто и, если...

Салат с куриной печенью Печёнкин

Салат с куриной печенью Печёнкин

Салат с куриной печенью идеально подойдет тем, кто не очень любит печенку, однако понимает ее полезность. Печень куриная 350 гр. Огурцы солёные 3-4 шт. Морковь 4 шт. Лук репчатый 2 шт. Растительное...

Тёплый салат с печенью для настоящих мужчин

Тёплый салат с печенью для настоящих...

На 9 Мая хочется приготовить какой-нибудь очень вкусный салатик, чтобы порадовать мужчин. Как известно, мужчины очень любят мясо, но сегодня мы заменим его на куриную печень, которая при правильном по...

Салат с куриной печенью и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными о...

Куриная печень 500 гр. Огурец солёный 200 гр. Лук репчатый 200 гр. Морковь 1 шт. Майонез Соль Растительное масло

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная 350 гр. Большие маринованные огурец Морковь Больша луковица Яйцо 3 шт. Сыр полутвердый 150 гр. Майонез

Салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

Салат с куриной печенью и перепелины...

Салат с куриной печенью, перепелиными яйцами и рукколой. Куриная печень 200 гр. Яйцо перепелиное 6 шт. Лук репчатый 0,5 шт. Руккола Уксус бальзамический Масло оливковое Масло сливочное Соль Перец

Вкусный салат с куриной печенью

Вкусный салат с куриной печенью

Куриная печень 0,5 кг. Лук репчатый 2 шт. Лимон 0,5 шт. Перец Морковь 1 шт. Картофель 3 шт. Яйцо 2 шт. Чеснок Соль

Салат с печенью куриной

Салат с печенью куриной

Печень куриная отварная 250-300 гр. Картофель 1 шт. Морковь 1 шт. Огурцы солёные 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 2 ст.л. Горчица зернистая 1 ч.л. Лук зелёный 1 пучок Соль Перец

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная 300 гр. Морковь 2 шт. Огурец консервированный 2 шт. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Майонез Соль Перец чёрный молотый Растительное масло 2 ст.л.

Салат с куриной печенью и помидорами

Салат с куриной печенью и помидорами

Печень куриная 300 гр. Помидоры черри 12-15 шт. Салат 100 гр. Растительное масло 2-3 ст.л. Уксус 6% 1 ст.л. Чеснок 2 зубчик Соль 1-2 щепотка Перец 1-2 щепотка

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью Куриная печень 300 гр. Огурец солёный 2 шт. Морковь 2 шт. Лук репчатый 2 головка Яйцо 3 шт. Сыр 100 гр. Чеснок 2 зубчик Соль Майонез

Салат с куриной печенью и морковью

Салат с куриной печенью и морковью

Куриная печень 800 гр. Лук репчатый 5 шт. Морковь 4 шт. Яйцо 5 шт. Специи Растительное масло Майонез

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Куриная печень 300-400 гр. Огурец солёный 2-3 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Яйцо 3 шт. Сыр 50 гр. Укроп Чеснок 2-3 зубчик Майонез

Тёплый салат с куриной печенью

Тёплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью Куриная печень 300 гр. Сыр фета 100 гр. Салатный микс 100 гр. Яблоко 1 шт. Белое вино 100 мл. Корица 2 палочка Панировочные сухари 20 гр.

Салат с куриной печенью.

Салат с куриной печенью.

Салат с куриной печенью Куриная печень 100 гр. Апельсин 1 шт. Салат айсберг 1 пучок Сметана 15% 200 гр. Стручковая фасоль 100 гр. Соевый соус 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Мука 1 ст.л. Растительное масло...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Печень куриная 200 гр. Яблоко 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Чернослив 30 гр. Прованская трава Итальянская трава Лук зелёный Соль Перец

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Теплый салат с куриной печенью и шам...

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами Печень куриная 300 гр. Шампиньоны Огурцы 1 шт. Помидоры 1 шт. Салат листовой Соус соевый 3 ч.л. Сливки 15% 200 мл. Горчица 1 ч.л. Специи

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Пучок салата Горсть помидоров черри Лук красный Подсохший хлеб Бекон Печень куриная Уксус бальзамический 1 ст.л. Для заправка Оливковое масло 4 ст.л. Бальзамический укус 1 ст.л. Чеснок Соль Чёрный пер...

Салат с печенью куриной слоеный

Салат с печенью куриной слоеный

Печень куриная отварная 200-250 гр. Лук репчатый 2 шт. Огурцы солёные 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Чёрный перец Растительное масло 1 ст.л. Майонез 2 ст.л. Зелень

Салат с куриной печенью и мандаринами

Салат с куриной печенью и мандаринам...

Куриная печень 200 гр. Мандарин 1 шт. Салат айсберг 1 пучок Помидор черри 100 гр. Виноград 50-70 гр. Лимонный сок 2 ст.л. Масло оливковое 5 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Мука цельнозерновая 3 ст.л.

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью Печень куриная 300 гр. Морковь 2 шт. Огурец консервированный 2 шт. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Майонез Соль Перец чёрный молотый Растительное масло 2 ст.л.

Слоеный салат с куриной печенью

Слоеный салат с куриной печенью

Лук репчатый 1 шт. Печень куриная 500 гр. Лимон 1/2 шт. Соль и перец Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Яйцо 2 шт. Чеснок Сметана 400 гр.

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень 250-300 гр. Салатный микс 8-10 шт. Соль Помидор черри 200 гр. Кунжут Горчица 1 ч.л. Мёд 1 ч.л. Уксус бальзамический 1 ч.л. Сироп 1 ч.л.

Горячий салат с куриной печенью

Горячий салат с куриной печенью

Руккола 100 гр. Печень куриная 600 гр. Лук салатный 1 шт. Петрушка 1 шт. Помидоры черри 150-200 гр. Орехи кедровые Оливковое масло 2 ст.л. Соус соевый 1 ст.л. Топлёное масло 1 ч.л. Специи Уксус бальза...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Куриная печень 250 гр. Огурец маринованный 2 шт. Шампиньон 150 гр. Морковь 60 гр. Лук репчатый 60 гр. Укроп 20 гр. Чеснок 1-2 зубчик Растительное масло 2-3 ст.л.

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень Помидор 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Зелень Растительное масло Мука

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Куриная печень 300 гр. Морковь 2 шт. Огурец солёный 2 шт. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 2 шт. Майонез Соль Перец чёрный молотый Растительное масло 2 ст.л.

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью Куриная печень 250 гр. Помидор 1 шт. Бекон 4 ломтик Яйцо перепелиное 5 шт. Капуста пекинская 4 лист Соевый соус 2 ст.л. Уксус бальзамический 1 ч.л. Перец кайенский Соль Масл...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная 400 гр. Помидоры черри 10 шт. Яйцо перепелиное 10 шт. Салат 150 гр. Растительное масло 6 ст.л. Соль Перец чёрный молотый Масло кунжутное 2 ч.л. Соус соевый 2 ч.л.

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная 500 гр. Белая фасоль к/с в собственный соку 240 гр. Большая красная луковица Помидоры черри 250 гр. Уп. рукол Чеснок Л бальзамический уксуса 2 ст. Растительное масло Соль Перец чёрный м...

Тёплый салат с куриной печенью

Тёплый салат с куриной печенью

Салат кудрявый эндивий 250 гр. Печень куриная 250 гр. Уксус малиновый 2 ст.л. Оливковое масло 70 мл. Кусочек бекона 125 гр. Ломтик французского батона Маленькая луковица Нарубленная Чеснок Измельчить...

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЗАП...

Теплый салат с куриной печенью и запеченным перцем Печень куриная 300 гр. Перец болгарский 2 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Лук красный 0,5 шт. Винный уксус 1 ч.л.

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень 400 гр. Салат 50 гр. Яйцо перепелиное 5-6 шт. Помидор черри 3-4 шт. Яблоко 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соус вустерский 1 ч.л. Соевый соус 1 ст.л. Мёд 1 ст.л. Масло оливковое 3-4 ст.л. Сок...

Тёплый салат с куриной печенью

Тёплый салат с куриной печенью

Печень куриная 500 гр. Оливковое масло 1 ст.л. Полевой салат 30 гр. Помидоры черри 8 шт. Салат латук 50 гр. Яйцо 2 шт. Горчица 1 ч.л. Лайм 1 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Мёд 1 ст.л. Перец чёрный молоты...

Салат с печенью куриной слоеный

Салат с печенью куриной слоеный

Салат с печенью куриной слоеный - пошаговый рецепт с фото Печень куриная отварная 200-250 гр. Лук репчатый 2 шт. Огурцы солёные 1 шт. Яйцо 1 шт. Соль Чёрный перец Растительное масло 1 ст.л. Майоне...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Печень куриная 200 гр. Грибы 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Зелёный горошек 50 гр. Майонез 1 ч.л. Соль Чёрный перец Масло 1 ст.л.

Теплый салат с куриной печенью и белыми

Теплый салат с куриной печенью и бел...

Куриная печень 70 гр. Салатный микс 15 гр. Яблоко 0.33 шт. Масло сливочное 20 гр. Сахар коричневый 1 ч.л. Белый гриб 30-40 гр. Чеснок 0.5 долька Растительное масло Бальзамический соус 2 ч.л. Мускатный...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Бекон 60 гр. Куриная печень 150 гр. Салат 200 гр. Помидор черри 16 шт. Лук репчатый 1 шт. Уксус бальзамический 15 мл. Растительное масло 80 гр. Перец чёрный молотый Соль

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная 200 гр. Руккола 100 гр. Паста 50 гр. Лук репчатый 2 шт. Фисташки 50 гр. Кинза 1 шт. Чеснок 2 зубчик Оливковое масло 3 ст.л. Перец чёрный молотый 1 щепотка Соль морская 1 ч.л. Оливковое...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень 400 гр. Салат 50 гр. Яйцо перепелиное 5-6 шт. Помидор черри 3-4 шт. Яблоко 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Соевый соус 1 ст.л. Мёд 1 ст.л. Масло оливковое 3-4 ст.л. Сок лайма 1 ст.л.

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью Салат 1 пучок Куриная печень 200-300 гр. Брусника 50-70 гр. Сахар 10-20 гр. Тимьян 1-2 веточка Масло сливочное 10 гр. Масло оливковое 1-2 ст.л. Горчица дижонская 1 ч.л...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Уксус бальзамический 4 ст.л. Помидоры черри 1 ст. Чеснок 4 долька Оливковое масло 3 ст.л. Масло сливочное 1 ст.л. Соль 1 по вкусу Перец чёрный молотый 1 по вкусу Петрушка 3 ст.л. Салатный микс 1 упако...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень 300 гр. Виноград 300 гр. Чеснок 2 зубчик Масло оливковое 6 ст.л. Салат айсберг 1 пучок Соль Перец чёрный молотый

Салат с куриной печенью и грушами

Салат с куриной печенью и грушами

Куриная печень 200 гр. Апельсин 1 шт. Груша 1-2 шт. Салат 1 пучок Масло сливочное 20 гр. Сахар 1 ч.л. Масло оливковое 2-3 ст.л. Соль Перец

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат листовой Помидор черри Лук репчатый 1 шт. Кукуруза консервированная Хлеб белый Бекон Уксус 1 ст.л. Куриная печень 6-8 шт. Масло оливковое 4 ст.л. Чеснок 2 шт. Соль Перец Специи Уксус 1 ст.л.

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Куриная печень 500 гр Картофель Лук репчатый Салат айсберг Салат рукола Соус терияки Карамельный соус

Салат с куриной печенью и малиновым вареньем

Салат с куриной печенью и малиновым...

Микс салата 70 гр. Помидоры черри 20 гр. Печень куриная 100 гр. Желтый болгарский перец 20 гр. Лук репчатый 40 гр. Малиновое варенье 1 ст.л. Оливковое масло 10 мл. Соль Перец Уксус малиновый 10 мл. Кр...

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦОМ-ПАШОТ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И ЯЙЦ...

Теплый салат с куриной печенью и яйцом пашот Салат латук 5 шт. Помидор черри 5 шт. Перец болгарский 0,25 шт. Яйцо 1 шт. Куриная печень 6 шт. Соль Уксус 1 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Уксус баль...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Шпинат 30 гр. Зерно граната 15 г Фенхель Тонкий ломтик 20 г Чернослив 30 гр. Орех грецкий жареный 10 г Печень куриная 100 гр. Уксус винный красный виноград 30 г Сахар 5 гр. Мёд 5 гр. Масло сливочное 5...

Салат с куриной печенью и горошком

Салат с куриной печенью и горошком

Курица 400 гр. Масло 25 гр. Лук репчатый 1 шт. Зеленый горошек 60 гр. Фасоль 150 гр. Яйцо 2 шт. Салат латук Масло 5 ст.л. Винный уксус 3 ч.л. Горчица 1 ч.л. Соль Черный перец

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАЛИНОВЫМ СОУСОМ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ И МАЛ...

Салатный микс 1 пачка Куриная печень 500 гр. Мандарин 2 шт. Помидор черри Соевый соус 2 ст.л. Вино белое сухое 100 мл. Зира 1 щепотка Прованская трава 1 щепотка Соль Перец Малина 100 гр. Масло оливков...

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Печень куриная 200 гр. Салат 20 гр. Помидоры 1 шт. Лук репчатый 80 гр. Картофель 1 шт. Растительное масло Соль Перец чёрный молотый

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Печень куриная Ледяной салат Помидоры черри Кукуруза Лук красный Соус чесночный Кунжут

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью рецепт с фото  Печень куриная 200 гр. Салат листовой 1 пучок Помидоры черри 10-12 шт. Шампиньоны 4 шт. Лук-шалот 10 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Соус сое...

Теплый салат с куриной печенью и яблоком

Теплый салат с куриной печенью и ябл...

Печень куриная 400 гр. Лук репчатый 1 головка Яблоко 1 шт. Салатный микс 1 упаковка Соль гималайская 1 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка Жир растительный 20 гр. Фундук 1 горсть Оливковое масло 2...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью и помидорами Куриная печень 400 гр. Салат 1 пучок Помидор 2 шт. Пармезан 50 гр. Растительное масло Масло оливковое 3 ст.л. Лимонный сок 2 ст.л. Горчица 1 ч.л. Соль Пе...

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью Куриная печень 500 гр. Слива 1 шт. Фенхель 1 шт. Помидор черри 10 гр. Салатный микс 60 гр. Чеснок 2 зубчик Лимонный сок 1 ч.л. Томатная паста 0,5 ч.л. Масло 5 ст.л. Си...

Теплый салат с куриной печенью и беконом

Теплый салат с куриной печенью и бек...

Бекон 4 ломтик Печень куриная 350 гр Шпинат Помидоры 3-4 шт. Кешью Заправка Растительное масло 4 ст.л. Соус соевый 2 ст.л. Уксус рисовый 2 ст.л. Мёд 1 ст.л. Перец чёрный молотый

Салат Цезарь с куриной печенью

Салат Цезарь с куриной печенью

Печень куриная 100 гр. Салат романо 30 гр. Салат айсберг 30 гр. Соус 20-25 гр. Помидоры черри 50 гр. Пармезан 5 гр. Масло сливочное 5-10 гр. Перец чёрный молотый Соль Мука 1 горсть

Теплый салат с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью

Печень куриная Салат Помидоры Перец салатный Маслины Оливковое масло Чеснок/соевая соус/приправа для жарка мяса/мед/прованская трава

Слоеный салат с куриной печенью.

Слоеный салат с куриной печенью.

Куриная печень 350 гр. Огурец маринованный 1 банка Яйцо 4-5 шт. Морковь 4 шт. Лук репчатый 4 головка Майонез Масло

alimero.ru

10 обалденно вкусных рецептов: как приготовить салат из куриной печени

Куриная печень исключительно полезна, но поедаема с удовольствием не всеми. А вот салатик с ней — совсем другое дело: им можно без усилий накормить семью. Да и на праздничном столе салат с куриной печенью уместен: он не просто вкусный, но и небанальный, особенно в широком спектре вариаций и достойном оформлении. Её можно сварить, пожарить или потушить — все варианты по-своему хороши. При этом практически в любом виде, печёночка гармонично сочетается со свежими и консервированными овощами, фруктами, грибами. Так что смело экспериментируйте! Если Вы хотите чего-то оригинального — приготовьте Салат с куриной печенью!

Салат из куриной печени — общие принципы приготовления

Из всех субпродуктов куриная печень занимает, пожалуй, одно из первых мест. Салатики получаются очень вкусными, питательными и нежными. Продукт содержит целый ряд витаминов: А, В и С, а также железо, селен, фолиевую кислоту и белок. Салат из куриной печени может быть теплым или холодным, обыкновенным или слоеным. Для приготовления блюда используется вареная, тушеная или жареная с овощами (морковью и луком) печенка. Очень вкусными получаются салаты из тушеной в сливках или сметане печени.

С куриной печенкой хорошо сочетаются свежие и маринованные шампиньоны, лук, морковь, картофель, помидоры, огурцы, консервированный горошек и кукуруза, салаты разных сортов, сыр и яблоки. Заправлять блюдо можно майонезом, сметаной, их смесью, а также смесью растительного масла с соевым соусом, горчицей, травами и специями.

Рецепты салатов с куриной печенью

Салат из картофеля с куриной печенью

Ингредиенты:

  • 2 картофелины
  • 150 г куриной печени
  • 6−8 оливок без косточек
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • майонез
  • зелень
  • молотый перец
  • соль по вкусу

Приготовление:

Субпродукт посолите, пожарьте на растительном масле. Остудите, нарежьте. Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, семена, далее нарежьте на кусочки. Оливки нарежьте колечками. Соедините подготовленные продукты, поперчите, посолите, заправьте майонезом, перемешайте. Выложите в салатницу, украсьте зеленью.

Салат с куриной печенью, шампиньонами и рукколой

Полезный и изысканный салатик по этому рецепту никого не оставит равнодушным. Куриная печень — прекрасный источник железа, а свежая зелень рукколы богата витаминами. Такой салатик лучше подавать теплым.

Ингредиенты:

  • 100 г шампиньонов
  • 150 г рукколы
  • 250 г куриной печенки
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. французской горчицы
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1 ст. л. красного сухого вина
  • горсть кедровых орехов
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Приготовление:

Вымыть печеночку, немного обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с 2 ст. л. оливкового масличка, выложить, посолить, поперчить, жарить на умеренном огне с обеих сторон 15 мин. Влить коньяк, тушить на умеренном огне 3 мин. Немного остудить. Нарезать теплую печеночку ломтиками. Вымыть шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Добавить к грибам горчицу, вино, тушить на умеренном огне 3 мин. Выложить на тарелку рукколу, удалив жесткие стебли. Положить сверху ломтики печени и грибы. Сбрызнуть оставшимся оливковым масличком. Подсушить на сковороде без добавления масла кедровые орехи, посыпать ими салатик перед подачей.

Слоеный салат «Везувий» с куриной печенкой

Ингредиенты:

  • 400 гр куриной печени
  • 3 больших маринованных огурца
  • 3 крупных морковки
  • 2 средних лука
  • 4 яйца сваренных вкрутую
  • 2 средних зубка чеснока
  • майонез,
  • соль по вкусу
  • зелень укропа или петрушки
  • 100−300 гр сыра (сыра берите сколько вам не жалко, можно салат обильно посыпать или только сверху чуть-чуть)

Приготовление:

Салат выкладываем слоями.

1 слой — отварная печень, натертая на крупной терке. 2 слой — огурчики на крупной терке. 3 слой — морковь на крупной терке обжаренная с луком, (желательно растительного масла добавить только чуть-чуть, чтоб морковь не была слишком жирной) посыпать слой чесноком через пресс. 4слой — яйца натереть на мелкой терке. 5 слой — посыпать сыром.

Салатик украсить мелко нарезанной зеленью. Между слоями сделать майонезную сеточку. Дать салату настояться 5−8 часов.

Салат из спаржи с куриной печенью

Ингредиенты:

  • Спаржа — 150 г зеленая
  • Печень куриная — 200 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Помидоры черри — 6 шт.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Уксус — 1 ст. л. бальзамический
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Лимон — 0.5 шт.

Приготовление:

Спаржу промываем, отрезаем жесткий хвостик. Кипятим воду, добавив в нее соль и половинку лимона. Бланшируем спаржу 2 мин. Отбрасываем на сито, затем опускаем в ледяную воду. Снова откидываем на сито. Печеночку очищаем от крупных сосудов. Солим, перчим. Разогреваем в сковороде оливковое масличко (1 ст. л.) и быстро обжариваем со всех сторон до румяной корочки, но так, чтобы внутри она оставалась розовой и сочной. Отваренные вкрутую, очищенные яйца, и помидоры-черри нарезаем вдоль на ломтики. Спаржу на кусочки длиной 3−4 см. Смешиваем все продукты вместе, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Немедленно подаем!

Салат из куриной печени с грушами и сыром

Ингредиенты:

  • 400 г куриной печенки
  • 2 груши
  • 150 г творожного сыра
  • 2 ст. ложки ядер грецких орехов
  • 1 горсть листьев салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка винного уксуса
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

Печеночку вымойте, очистите от пленок, нарежьте, посолите, поперчите и потушите до готовности с половиной масла. Зелень вымойте, обсушите. Груши очистите от сердцевин и семян. Сыр раскрошите. Соедините подготовленные продукты, далее выложите на плоское блюдо поверх листьев салата. Сбрызните смесью уксуса с оставшимся маслом, посыпьте измельченными грецкими орехами и резаным чесноком.

Салат из куриной печени и шпината

Ингредиенты:

  • 150 г смеси салатов,
  • 150 г шпината,
  • 6 шт. куриной печени,
  • 1 ломтик гусиной печени,
  • 1 трюфель,
  • 2 ст. л. сливочного масла,
  • 70 мл портвейна,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 3 ст. л. арахисового масла,
  • 2 ч. л. уксуса на основе хереса,
  • 2 ч. л. уксуса на основе красного сухого вина,
  • зубчатый лук,
  • эстрагон,
  • кервель,
  • молотый черный перец,
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Арахисовое масло, уксус, оливковое масло, соль и молотый черный перец смешать, добавить салатную смесь, шпинат, обжаренную на сливочном масле печеночку. Посыпать измельченной зеленью, полить портвейном. Добавить трюфель, нарезанный соломкой, в конце добавить мелко нарезанную гусиную печень.

Салатик из куриной печени и баклажанов

Салатик, приготовленный по этому рецепту, очень необычен. Богатый вкус ему придает куриная печень, которая в сочетании с баклажанами и спелыми помидорами особенно хороша. Пикантная имбирно-медовая заправка привносит в блюдо восточные нотки. Такой сытный салат можно подавать холодным или теплым в качестве полноценного ужина.

Время приготовления: 30 мин Количество порций: 1−2

Ингредиенты:

  • 100 г куриной печени
  • 100 г баклажанов
  • 100 г помидоров черри
  • 30 г салата руккола
  • 20 мл оливкового масла
  • соль,
  • свежемолотый черный перец —по вкусу

Для заправки:

  • 20 мл оливкового масла
  • 20 мл меда
  • 10 г маринованного имбиря

Приготовление:

Нарезать баклажаны тонкими кружочками. Посолить, поперчить кружочки баклажанов. Сбрызнуть баклажаны оливковым маслом. Обжаривать баклажаны с двух сторон на сухой сковороде до готовности.

Разрезать помидоры пополам. Промыть печеночку, просушить, удалить пленки, протоки, посолить. Обжаривать на разогретой сковороде с оливковым масличком до золотистости, снять с огня, доводить до готовности в духовом шкафу в течение 4−5 мин при 180 °C. Измельчить маринованный имбирь. Смешать отдельно в емкости мед с оливковым маслом и имбирем. Выложить в емкость баклажаны, помидоры, печенку, рукколу, добавить заправку. Перемешать салатик и подать.

Рецепт приготовления теплого салата с куриной печенью

Теплый салат с куриной печенью и помидорами

Вам понадобится:

  • 400 г куриной печени;
  • 1 пучок листового салата;
  • 8 помидор черри;
  • 3 капли растительного масла;
  • бальзамический уксус;
  • соль
  • базилик.

Способ приготовления:

  1. Субпродукт вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить.
  2. На сковородку капнуть 3 капли растительного масличка, растереть салфеткой. Пожарить печеночку, затем посолить за 2−3 минуты до готовности.
  3. Листья салата нарвать руками, выложить в миску.
  4. Помидоры нарезать небольшими кусочками, смешать с салатом. Добавить теплую печеночку, перемешать.
  5. Полить салат бальзамическим уксусом, посыпать базиликом.

Теплый салат с куриной печенью и виноградом

Полезные свойства печени трудно переоценить: она богата микроэлементами, витаминами, в том числе В9 (фолиевой кислотой), и важными для поддержки иммунной и кровеносной систем веществами. В сочетании с виноградом и свежими салатными листьями она удивит вас новым интересным вкусом, нежной структурой. Такое блюдо подарит заряд энергии на целый день.

Время приготовления: 20 мин Количество порций: 4

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени
  • 200 г винограда без косточек
  • небольшой кочан салата радиккьо
  • небольшой пучок листового салата
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • соль, свежемолотый черный перец —по вкусу

Для подачи:

Приготовление:

Очистить печеночку от пленок и протоков, промыть в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце. Разогреть сковороду с маслом, затем обжаривать, быстро переворачивая, пока не приобретет светлокоричневый цвет. Влить уксус. Всыпать виноград, добавить соль, перец. Тщательно перемешать ингредиенты. Порвать руками листья салатов, разложить в тарелки. Выложить печень с виноградом на листья. Посыпать блюдо кедровыми орехами, потом сразу подать.

Теплый салатик с куриной печенью и яблоком

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печеночки
  • 2 горсти салата фризе или смеси салатных листьев
  • 1 яблоко
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 15 г сливочного масла
  • 1 ст. л. бальзамического или красного винного уксуса
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. горчицы
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Субпродукт промойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами, разрежьте пополам.
  2. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  3. Яблоко нарежьте тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
  4. В сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла, распустите в нем сливочное. Выложите в сковороду лук, далее обжарьте на слабом огне в течение 3−4 минут. Посыпьте лук сахаром, продолжайте жарить в течение еще 5 минут. Выньте лук из сковороды.
  5. Выложите в сковороду печеночку, обжарьте с обеих сторон в течение нескольких минут до готовности, посолите, поперчите в конце приготовления.
  6. Для заправки смешайте оставшееся оливковое масло с уксусом, медом и горчицей.
  7. На тарелки разложите листья салата, яблоки, лук, печень. Полейте заправкой.

Плезные советы кулинаров

Правильная консистенция салатика во многом зависит от подготовки главного компонента. Куриная печеночка довольно капризна и будет сочной, и нежной только при определённых условиях:

  • если продукт предполагается обжаривать, то он должен быть непременно охлаждённым. Размороженная печёночка пригодна только для варки или тушения;
  • перед приготовлением необходимо удалить пленки, прожилки, пятнистые участки;
  • солить лучше не ранее, чем за 5 минут до готовности, — соль забирает влагу;
  • для обжаривания продукт выкладывают на сковороду ровным тонким слоем, а перемешивают не чаще двух-трёх раз, очень аккуратно, чтобы не повредить столь хрупкий продукт;
  • сразу по готовности печеночку нужно вынуть из горячей кастрюли или сковороды, чтобы избежать пересушивания;
  • готовые отварные кусочки нужно просушить на бумажном полотенце. На ощупь они должны быть упругими; твёрдые — значит пересушены.

Доступность продукта и великолепный вкус делают блюда из куриной печени желанным гостем на многих столах. Смело включайте в свой рацион питания этот полезнейший во всех смыслах продукт! Приятного аппетита!

bystryerecepty.ru

Салат с куриной печенью — 6 лучших и простых рецептов

Салат с куриной печенью является вкусным закусочным блюдом. Своим специфическим вкусом печень придает блюду определенные приятные нотки. Зная об этом, и экспериментируя с разными ингредиентами, можно получить вкусные салаты.

Сегодня рассмотрим правильные и вкусные способы приготовления печени с разными составляющими. Благодаря оригинальным заправкам получим невероятно вкусные салаты. И еще на праздничный стол часто делают печеночный торт, который нравится всегда всем гостям проверено временем.

Совет по применению куриной печени в салатах вполне обоснованы, потому что она очень полезна для нашего организма. В ней много важных микроэлементов, жиров и кислот. Имеете синдром хронической усталости — кушайте, предложенные блюда, на здоровье.

Вкусный салат из куриной печени с яйцом и жареным луком

Блюдо получается простым, но интерес к нему среди гостей проявляется всегда.

Потребуется:

  • куриная печень — 200 г
  • помидоры — 200 г
  • вареные яйца — 4 шт.
  • лук — 1 шт.
  • майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварить в кипящей воде помытую куриную печень в течение 10 минут без соли.

2. На растительном масле обжарить нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Яйца нарезать сначала пополам, а потом полукольцами.

5. Отваренную куриную печень нарезать соломкой и выложить на блюдо для формирования салата.

6. Нарезанную печень посолить, поперчить и покрыть сеточкой майонеза.

7. Обжаренный лук выложить на печень сверху.

8. По луку разложить подготовленные яйца и покрыть сеточкой майонеза.

9. Наконец последним слоем рассыпьте кубики красных помидоров и наложите майонез обычным способом.

Удивите гостей таким простым и полезным салатом.

Легкий салат с куриной печенью и листьями салата

Легкое в приготовлении блюдо, взято из французской кухни с небольшими изменениями.

Ингредиенты:

  • куриная печень — 300 г
  • пучок зеленого лука
  • свежие листья: полевого салата, радиккью, эндивий
  • горсть кедровых орешков
  • помидоры сушеные (или свежие) — 2 шт
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Печень помыть, убрать жилы, пленки и нарезать небольшими кусочками.

2. На сковороду налить оливковое масло и обжарить печень в течение 5-7 минут. Еще добавить измельченный зеленый лук, соль, перец и все перемешать.

3. Начать собирать салат с куриной печенью. Для этого, положить в блюдо все подготовленные зеленые листья: полевого салата, радиккью, эндивий.

4. На листья салата выложить обжаренную печень.

5. Нарезать тоненькими кусочками сушенные помидоры, чтобы затем положить их в блюдо с салатом.

6. В заключение, добавьте в салат с куриной печенью, горсть кедровых орешков, которые можете еще и пожарить (при желании). Затем полейте содержимое оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

7. Перемешайте все ингредиенты в блюде, чтобы они пропитались заправкой.

Салат легкий в употреблении и в меру сытный.

Теплый салат из куриной печени и рукколы

Давайте сделаем интересную ресторанную подачу салата у себя дома.

На блюдо кладем листья рукколы и салата айсберг. Добавляем половинки черри.

Формируем от апельсина ровные дольки с помощью ножа и кладем на горку листьев.

Выдавливаем сыр Филадельфия.

Поливаем сверху бальзамическим уксусом. Получилось отлично !

Приятно кушать !

Перемешанный салат с печенью и помидорами — видео

Такое простое блюдо можно быстро приготовить и кушать, хоть каждый день.

Готовьте теплые салаты и приятного вам аппетита !

Печеночный салат слоями с морковью и свеклой

Блюдо хорошо подойдет для новогоднего стола.

Продукты:

  • печень куриная — 300 г
  • морковь — 2 шт.
  • большая свекла — 1 шт.
  • сыр твердый — 150-200 г
  • майонез — 200 г
  • грецкие орехи — 100 г

Метод приготовления:

1. Разогреть сковороду, налить масло, поджарить нарезанный лук, потом выложить нашинкованную морковь. Перемешать.

2. Добавить нарезанную кусочками печень и обжаривать все вместе.

3. Обжарить печень с морковью и луком в течение 5 минут. В конце посолите и поперчите.

4. Сваренную большую свеклу натереть на крупной терке.

5. Поставить разъемную форму для сборки салата диаметром 18 см, чтобы удобно было создавать все слои. Салат с куриной печенью будет собираться слоями.

6. Выложить в форму  1 слой из свеклы и покрыть его майонезом.

7.  Создать 2 слой из мелко порубленных орехов. Майонез не делать.

8. Сразу на орехи выложить обжаренную печень с морковью и луком 3-им слоем. Чуть утрамбовать ложкой, чтобы сохранить форму. Еще раз сверху сделать сеточку из майонеза.

9. Наконец последним 4 слоем выложить натертый твердый сыр.

10. На слой сыра красиво разложить половинки грецких орехов и аккуратно снять разъемную форму.

11. Салат с печенью будет готов, когда между орехов нанести полоски майонеза.

Приятного аппетита !

Видео о том, как приготовить салат с куриной печенью и грибами

Салат оформленный в виде ромашки получается красивым, нежным и очень вкусным. Такой салат часто готовят в обычный день и на праздничный стол.

Были рассмотрены вкусные и полезные блюда. Выбирайте и кушайте на здоровье.

willcomfort.ru

Готовим очень вкусные салаты с куриной печенью

Главная страница » Салаты » Готовим очень вкусные салаты с куриной печенью

Куриная печень универсальна и прекрасно сочетается с овощами и фруктами, яйцами и сыром. Ингредиент может использоваться в отварном, а также в жареном виде. Готовить салаты из куриной печени просто и быстро, а получаются они вкусными и питательными.

Пошаговый рецепт с фото слоёного печёночного салата. Такой сытный рецепт особенно подойдет для зимнего периода времени.

Ингредиенты

  • куриная печень – 350 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • твёрдый сыр – 250 г;
  • свежая морковь – 2 шт.;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • маринованные огурцы – 5 шт.;
  • майонез – 200 г.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность198 ккал
Жиры45,1
Белки81,6
Углеводы71,3
Время приготовления15 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем куриную печёнку 15 минут.
  2. Яйца отвариваем вкрутую.
  3. Натираем свежую морковь на тёрку, и шинкуем очищенную головку лука. Лук должен быть нарезан не мелко и не крупно.
  4. Тёртую морковь и нашинкованный лук отправляем на сковороду обжариваться.
  5. Куриную печень, маринованные огурчики, сыр и отварные яйца натираем на крупную тёрку.

Теперь формируем салат из слоёв в такой последовательности:

  • печень;
  • обжаренная морковь с луком;
  • маринованные огурцы;
  • яйца и выдавленный через пресс чеснок;
  • сыр.

Каждый слой необходимо промазать майонезом.

Готовый салат должен настояться приблизительно 3–4 часа. Позже его можно будет украсить по желанию.

Фотогалерея

Вкусный салат с куриной печёнкой под бальзамическим соусом

Салат с печенью курицы отлично подойдёт для облегчённого варианта ужина. Бальзамический соус придаст блюду насыщенный аромат и яркий вкус.

Ингредиенты

  • мука пшеничная – 100 г;
  • куриная печень – 250 г;
  • помидоры черри – 6 шт.;
  • оливковое масло – 70 г;
  • бальзамический соус – 150 г;
  • зелень, специи – на вкус.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность175,6 ккал
Жиры41,3
Белки81,1
Углеводы53,2
Время приготовления15 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Чтобы приготовить салат, сперва обваляем в пшеничной муке мелко нарезанную печёнку и обжарим её на оливковом масле.
  2. Помидоры черри нарезаем пополам – на равные дольки.
  3. Готовую печень и помидоры выкладываем в салатное блюдо.
  4. Украшаем салатик зеленью, а также добавляем специи.
  5. Поливаем бальзамическим соусом.

Угощению нужно настояться минимум 30 минут.

Фотогалерея

Тёплый салат из куриной печени с апельсином

Печёнка курицы для этого салата нужна тёплая, поэтому её необходимо приготовить в последнюю очередь. Рецепт оригинального блюда представлен пошагово с фото.

Ингредиенты

  • салат латук – 2 пучка;
  • тыква – 150 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • клубника – 2 шт.;
  • смородина – веточка;
  • мука – 75 г;
  • семена кунжута – 50 г;
  • оливковое масло – 70 г;
  • бальзамический крем – по вкусу;
  • соль – на вкус.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность206 ккал
Жиры41,1
Белки83,2
Углеводы81,7
Время приготовления15 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Выкладываем порубленную салатную зелень в блюдо.
  2. Очищенную тыкву натираем на крупной тёрке и помещаем сразу же в холодную воду, чтобы придать тыкве насыщенный цвет в будущем салатике.
  3. Очищенный от кожуры апельсин нарезаем на средние кусочки.
  4. Нарезаем мелко клубнику.
  5. Теперь нужно нарезать печень курицы, посолить и поместить её в муку, сверху посыпав семенами кунжута.
  6. Оливковое масло добавляем в нагретую сковороду, кладём печень в муке и кунжуте.
  7. В блюдо к салату помещаем тёртую тыкву и нарезанный апельсин. Заправим бальзамическим кремом, перемешаем.
  8. Готовую печёнку выложим в салат.
  9. Осталось украсить нашинкованной клубникой, веточкой смородины и оставшейся зеленью, кунжутом по вкусу. Можно добавить пару капель оливкового масла.

Фотогалерея

Салат с печенью курицы и грибами

Этот печёночный салат не только вкусный и сытный, но и полезный. Готовить его легко и просто – для этого понадобится не более 15 минут.

Ингредиенты

  • печень курицы – 300 г;
  • грибы (шампиньоны свежие) – 7 шт. среднего размера;
  • луковица – 1 головка;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • свежее яблоко (жёлтое) – 1 шт.;
  • кукуруза (консервная банка) – 200 г;
  • майонез – 8 ст. л.;
  • столовый уксус – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • специи и соль добавляем на вкус.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность205 ккал
Жиры51,1
Белки82,6
Углеводы71,3
Время приготовления15 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Подготовим маринад для лука. Для этого в глубокую тарелку добавим уксус, сахар и соль. Нарезанный полукольцами лук необходимо поместить в тарелку и залить кипятком. Оставляем лук в маринаде на 15 минут, а в это время подготовим продукты для салатика.
  2. Средними кусочками нарезаем куриную печёнку и шампиньоны. Их нужно будет обжарить на сковороде с добавлением подсолнечного масла и соли 10 минут.
  3. Яблоко очищаем, удаляем косточки и шинкуем кубиками. Часть яблока оставляем для украшения салата.
  4. Огурцы нарезаем произвольно.
  5. Выкладываем в тарелке все ингредиенты.
  6. Теперь необходимо всё размешать, добавить маринованный лук и кукурузу, заправить майонезом и посолить.
  7. Желательно смешивать салат в отдельном блюде, а потом перекладывать его, чтобы не пачкать салатницу. Украшаем салат оставшимися яблоком и огурцом, можно также украсить по желанию зеленью или другими ингредиентами.

Фотогалерея

Салат с куриной печенью и корейской морковью

Печёнку в этом блюде может заменить куриная грудинка.

Ингредиенты

  • курочка (печень или грудка) – 250 г;
  • репчатый лук – головка;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • зелёный горошек (маленькая консервированная банка) – 150 г;
  • подсолнечное масло – по вкусу;
  • соль, майонез и специи – на вкус.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность205,1 ккал
Жиры52,1
Белки71,7
Углеводы81,3
Время приготовления20 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Куриную печень очищаем от плёнки и нарезаем на кубики. Отправляем вариться на 15 минут.
  2. Пока печёнка варится, подготавливаем лук. Нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.
  3. Шинкуем морковь по-корейски.
  4. Равными частями в произвольной форме нарезаем готовую куриную печёнку.
  5. Смешиваем продукты – зелёный горошек, печень, морковь по-корейски, жареный лук.
  6. Заправляем салатик майонезом.

Видео

На видео от канала «Вкусно и просто» продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления салата из печени с морковью по-корейски.

Салат из куриной печени с яичными блинами

Для лёгкости и сочности блюда лучше всего использовать печень цыплёнка. Салатик можно приготовить как в обычный день — просто порадовать своих близких вкусным угощением, так и для праздничного стола, чтобы удивить гостей.

Ингредиенты

  • печёнка – 0,5 кг;
  • морковь – 2 шт.;
  • головка репчатого лука;
  • солёный огурец – 4 шт.;
  • пару зубчиков чеснока – на вкус;
  • яйца – 3 шт.;
  • зелень, майонез, специи – по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность225,1 ккал
Жиры52,3
Белки91,6
Углеводы81,2
Время приготовления25 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Очищаем печень, промываем и просушиваем на бумажном полотенце, нарезаем тонкими и ровными кусочками.
  2. Хорошо разогреваем сковороду и отправляем на неё печень. Обжариваем 15 минут. В конце жарки солим.
  3. Нарезаем лук полукольцами.
  4. Трём морковь на крупной тёрке.
  5. В два слоя складываем бумажное полотенце и кладём на него готовую куриную печень для того, чтобы убрать лишний жир.
  6. Обжариваем лук в течение 5-7 минут. Добавляем к нему морковь, тушим ещё минут 5.
  7. Яйца солим и перчим, взбиваем венчиком и отправляем в сковороду небольшими порциями, чтобы получились яичные блинчики.
  8. Блинчики скручиваем рулетиком и нарезаем.
  9. Солёные огурцы шинкуем соломкой.
  10. Чеснок и зелень измельчаем.
  11. Все ингредиенты смешиваем, понемногу добавляя майонез.

Видео

На видео от пользователя Natasha Parkhomenko продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления печёночного салатика с яичными блинами.

Салат «Нежный» из куриной печени

Нежный и лёгкий салатик, который можно приготовить очень просто благодаря пошаговому рецепту с видео.

Ингредиенты

  • куриная печёнка – 270 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • свежая морковь – 2 шт. (если морковь маленькая или средняя, то можно взять 3 шт.);
  • твёрдый сыр – 180 г;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • специи – по вкусу;
  • сметана – 250 мл.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность202,2 ккал
Жиры41,4
Белки81,0
Углеводы79,8
Время приготовления20 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Измельчаем на кусочки куриную печёнку, обжариваем её на сковороде минут 5–7. Солим и остужаем.
  2. Отвариваем картофель в мундирах, морковь и яйца вкрутую.
  3. Натираем отварные ингредиенты.
  4. С помощью крупной тёрки натрём сыр.

Формирование салата будет следующим:

  • картофель (немного подсаливаем, выравниваем по форме тарелки);
  • тёртые варёные яйца (часть 1);
  • печёнка;
  • морковь;
  • сыр;
  • натёртое яйцо (часть 2).

Каждый слой (кроме печени) обмазываем сметаной.

Слоёному салатику нужно настояться 2 часа, чтобы хорошо пропитаться.

Видео

На видео от канала «Вкусно – пальчики оближешь» продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления салата «Нежный».

Тёплый салат из куриной печени с виноградом и грушей

Блюдо с виноградом и грушей станет отличной закуской на праздничном столе.

Ингредиенты

  • синий виноград – одна веточка (небольшая);
  • куриная печёнка – 270 г;
  • груша – 1 шт. (большая, сладкая);
  • оливковое масло – 75 г;
  • сыр с плесенью — 30 г;
  • специи – на вкус и желание;
  • оливковое масло — для заправки.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность182,2 ккал
Жиры32,9
Белки78,1
Углеводы71,2
Время приготовления20 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Печень очищаем от жилок, промываем и шинкуем небольшими кусочками.
  2. Грушу очищаем от косточек и сердцевины, нарезаем средними кубиками.
  3. Виноград разделяем с помощью ножа вдоль, лишнее убираем (косточки, хвостики).
  4. На раскалённом оливковом масле поджариваем печень. Она готовится очень быстро, поэтому 5–10 минут будет достаточно.
  5. В сковороду к печени добавляем грушу, обжариваем всё вместе ещё минут 5–7.
  6. Затем выкладываем виноград к печени и груше на сковороду.
  7. В конце жарки слегка солим, перчим и добавляем небольшое количество оливкового масла для заправки салата.
  8. Сверху можно покрошить сыр с плесенью. Это придаст блюду уникальный вкус с небольшой остринкой.

Видео

На видео от канала Salat Video продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления салата из печени с виноградом и грушей.

Салат из куриной печени «Французский»

Рецепт с видео изящного французского печёночного салата, утончённый вкус которого никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • листья салата – 130 г;
  • куриная печень – 240 г;
  • оливковое масло – для жарки и заправки (на вкус);
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • зелень – 170 г;
  • соль, перец – на вкус;
  • сливочное масло – 20 г;
  • винный уксус – 1 ст. л.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность198,2 ккал
Жиры41,2
Белки79,1
Углеводы77,9
Время приготовления20 минут
Порции4

Пошаговая инструкция

  1. Мелкими кусочками нарезаем куриную печень, удалив кровотоки и прожилки. Солим и перчим.
  2. На сковороду добавляем немного оливкового и сливочного масла, нагреваем. Выкладываем печень, обжариваем.
  3. Мелко шинкуем чеснок и зелень. Смешиваем, добавляем к печени.
  4. Винным уксусом поливаем мясо с зеленью и чесноком.
  5. На тарелку выкладываем листья салата, сверху – печень.

Видео

На видео от канала Salat Video продемонстрирован пошаговый рецепт приготовления салата «Французский» из куриной печени.

Салат из куриной печени «Гнездо кукушки»

Приготовить оригинальный печёночный салат можно на скорую руку из обычных продуктов, которые есть в каждом доме. Очень аппетитное блюдо с жареным картофелем станет центром любого банкета. Пошаговый рецепт с фото позволит сделать такое изысканное угощение даже начинающему кулинару.

Ингредиенты

  • сырой картофель – 8 шт.;
  • отварная печёнка курицы – 300 г;
  • куриное яйцо (варёное) – 5 шт.;
  • лук – головка;
  • майонез – на вкус;
  • растительное масло – 450 мл.;
  • зелень – на вкус.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 г
Калорийность211,2 ккал
Жиры51,2
Белки78,3
Углеводы81,7
Время приготовления20 минут
Порции6

Пошаговая инструкция

  1. Натираем с помощью крупной тёрки очищенный сырой картофель. Тщательно промываем в дуршлаге, и ждём, когда стечёт вода.
  2. Мелко нарезаем отварную печёнку.
  3. Аккуратно отделяем желтки от белков. Белки натираем на тёрке.
  4. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде с растительным маслом.
  5. Жарим картофель в большом количестве кипящего подсолнечного масла.
  6. Шумовкой снимаем картофель, перекладываем его на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
  7. Перемешиваем куриную печёнку, яичные белки и обжаренный лук с добавлением майонеза.
  8. В салатницу выкладываем готовый салат, сверху посыпаем жареным картофелем, и украшаем желтками яиц и зеленью.
 Загрузка ...

Фотогалерея

Видео

На видео от канала Tasty food представлен еще один вариант салата с куриной печенью.

У Вас остались вопросы? Специалисты и читатели сайта Kyhmister помогут вам, задать вопрос Была ли эта статья полезна?Оценить пользу статьи: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5) Загрузка...

kyhmister.com

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью, благодаря его дешевизне, часто готовят в будни. Тем самым хозяйки не только балуют вкусовые рецепторы мужа и детей, но и заботятся об их здоровье. Куриная печень богата макро и микроэлементами: кальций, магний, цинк, железо, хром, медь и т. д. Особенно полезен этот продукт детям и беременным женщинам.

Хозяек эти салаты радуют своей непритязательностью. Куриная печень отлично сочетается с другими распространенными и недорогими продуктами: морковь, капуста, яйца, картофель. Малышам же понравится то, как вкусны салаты с печенью, фруктами, ягодами и цитрусами.

Салаты с куриной печенью подаются как в холодном, так и в горячем виде. В первом случае это блюдо идет в качестве закуски, а во втором — вполне заменит основное блюдо.

Куриная печень не должна быть замороженной, только охлажденной. В противном случаем, при жарке она отдаст весь сок и будет тушиться. А вот румяной корочки и нежной текстуры внутри, за которую и любят этот продукт, добиться не удастся.

Теплый салат с куриной печенью и яйцами-пашот

Главное в этом салате — суметь приготовить яйцо-пашот. Технология его приготовления простая, но предполагает некоторой сноровки и опыта.

Чтобы приготовить яйцо-пашот, нужно в небольшой кастрюле довести воду до кипения, убавить огонь и влить туда сырое яйцо. Вводить его в кипяток нужно так, чтобы желток остался внутри белка. Варить яйцо-пашот 3 минут, после чего вытащить его шумовкой.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 3 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Микс салатов — 50 г
  • Сладкий луч — ¼ шт.
  • Томаты-черри — 4 шт.
  • Болгарский перец — ½ шт.
  • Мед
  • Дижонская горчица
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло

Приготовление:

Вначале готовится заправка, так как ей нужно настояться. Для этого смешиваются ½ ч. л. жидкого меда, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. бальзамического уксус и 1 ч. л. дижонской горчицы. На тарелку выложить измельченные листья салата, четвертинки томатов, перец и лук, нарезанные соломкой. Куриную печень тонко нарезать и подрумянить на горячей сковороде. Остудить ее и выложить на овощи. Все полить заправки, сверху украсить яйцом-пашот.

Этот универсальный салат можно подавать как холодным, так и горячим. Он может быть и основным блюдом, и закуской.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Рис — 100 г
  • Лук — 2 шт.
  • Свежий огурец — 2 шт.
  • Майонез
  • Яблочный уксус
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Вареный рис увеличивается в размерах и получается 1:1 с печенью. Лук нарезать соломкой и замариновать в яблочном уксусе и воде. На плоском блюде выкладываются следующие слои: рис, майонез, маринованный лук, жареная куриная печень, майонез. Украсить салат тонкими и длинными огуречными слайсами.

Если хозяйки хотят видеть на своем слоте ресторанные блюда, стоит взять на заметку этот салат.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 100 г
  • Грейпфрут — 50 г
  • Руккола — 50 г
  • Цукини — 50 г
  • Кунжутные семечки
  • Оливковое масло
  • Кунжутное масло

Приготовление:

Печень промыть, высушить и хорошо обжарить в большом количестве подсолнечного масла. Грейпфрут тщательно очистить от кожуры и прожилок, чтобы он не горчил. Рукколу порвать на кусочки среднего размера. Цукини нарезать максимально тонкими слайсами и обжарить на сковороде, после чего обсушить их бумажными полотенцами. Оформить презентацию салата, полить его кунжутным маслом и посыпать семечками.

Салат «Походный»

Рецепт этого салата стоит запомнить, чтобы использовать, если вдруг нагрянут нежданные гости.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 250 г
  • Консервированная белая фасоль — 1 банка
  • Маринованные огурцы — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Зелень — 1 пучок
  • Подсолнечное масло

Приготовление:

Печень порезать и обжарить на разогретом масле. Через 5 мин. добавить соломку лука. Туда же добавить мелкорубленый чеснок, зелень и целую фасоль. Протушить все это, выложить на блюдо и украсить.

Этот салат имеет особый пряный привкус, благодаря моркови по-корейски.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Морковь по-корейски — 300 г
  • Лук — 300 г
  • Консервированный горошек — 3 ст. л.
  • Майонез

Приготовление:

Полукольца лука обжарить на растительном масле до золотистого цвета и добавить к нему очищенные от пленок кусочки печени. Когда печень остынет, смешать ее с морковью, горошком и майонезом. Подавать салат, сформированные кулинарным кольцом.

Слоеный салат «Легко и просто»

Этот рецепт легко смогут приготовить даже новички в кулинарии.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 350 г
  • Маринованные огурцы — 6 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 3 шт.
  • Подсолнечное масло
  • Майонез

Приготовление:

Яйца, морковь и печень отварить. Отделить желтки от белков и натереть их на мелкой терке. Перетереть морковь и огурцы. Лук мелко нарезать и поджарить. Печень хорошо размять и смешать с майонезом. То же сделать с белками. Теперь можно выкладывать салат слоями в глубокую тарелку: белок, морковь, огурцы, лук, печень, белок, морковь, лук и снова печень. Перевернуть миску и аккуратно вытащить салат. Украсить его тертым желтком.

Куриную печень нужно варить в кипятке не более 15 мин. Если ее переварить, то потеряется львиная часть полезных свойств.

Простой, вкусный, полезный и очень красочный салат подойдет для детского праздника.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Маслины — 200 г
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Чипсы

Приготовление:

Печень отварить и хорошо размять. Отварить яйца, картофель и перетереть их на самой мелкой терке. Зеленый лук мелко порезать. Смешать компоненты с майонезом, сформироваться полукруг. С помощью оливок и чипсов презентовать салат в виде подсолнуха.

Салат с фасолью и куриной печенью

Этот салат был любим еще нашими бабушками, ведь он простой и сытный.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Консервированная фасоль — 1 банка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Томат — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Зелень
  • Майонез

Приготовление:

Печень с чесноком обжарить, яйца, картофель и морковь отварить. Овощи и яйцо нарезаем кубиком. Лук замариновать уксусом и сахаром. Когда печень остынет, смешать все компоненты, отжать лук и украсить зеленью.

К этому изысканному блюдо стоит подавать хорошее французское вино.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 140 г
  • Листья салата — 40 г
  • Клюква — 10 г
  • Кедровые орехи — 5 г
  • Соус деми-глас — 70 г
  • Портвейн — 30 мл
  • Растительное масло — 10 мл

Приготовление:

Очищенную печень обжарить до полуготовности, влить туда портвейн добавить сахар, соль, клюкву и соус деми-глас. Когда содержимое сковородки подсушиться, добавить туда сливочное масло и ждать, пока не загустеет. Оформить блюдо, смешав печень и листья салата, украсить презентацию красной смородиной и кедровыми орешками.

Салат с куриной печенью и капустой

Несмотря на то, что капуста — очень полезный продукт, но вкус ее в салате бывает недостаточно насыщенным. Поэтому к такому блюду прекрасно подойдет заправка в азиатском стиле.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 г
  • Капуста — 500 г
  • Китайская капуста — 150 г
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Спагетти — 150 г
  • Зеленый лук
  • Цедра лимона
  • Лимонный сок
  • Подсолнечное масло
  • Соевый соус
  • Коричневый сахар

Приготовление:

Для заправки смешать сок одного лимона, масло и хорошо перемешать. В эту смесь нарезать чили. Затем добавить соевый соус и ½ ст. коричневого сахара. Можно добавить в заправку 1-2 ложки кунжутного масла. Довершает соус — цедра лимона. Спагетти отварить и остудить. Капусту нашинковать, перец мелко порезать, кинзу порвать руками. Смешать и залить ½ азиатского маринада. Печенку пожарить с измельченным чесноком, постепенно добавляя оставшийся маринад. Выложить компоненты на широкое блюдо в такой последовательности: салат, спагетти, печенка.

Это легкий салатик, который идеально подойдет для девичника.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 120 г
  • Крабовые палочки — 120 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Сок лимона — 1 ч. л.
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Печень отварить и перебить погружным блендером. Яйца и крабовые палочки порезать кубиком. Грецкие орехи потолочь. Смешать ингредиенты, добавить сок лимона и майонез.

Салат «Везувий»

Несмотря на простоту этого салата, его не стыдно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Твердый сыр — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 гол.
  • Маринованные огурцы — 3-4 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Лук порезать мелким кубиком. Морковь, огурцы, яйца и сыр измельчить на терке. Далее подготовленные продукты выкладывать слоями, щедро перемазывая их майонезом: печень, морковь, обжаренная с луком, огурцы, яйцо, сыр.

Изюминка этого салата в том, что подается он порционно, а гости должны перемешать его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • Курина печень — 200 г
  • Маринованный огурец — 1 шт.
  • Твердый сыр — 150 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Петрушка
  • Майонез

Приготовление:

Отварную печень и огурец нарезать тонкой соломкой. Сыр измельчить на крупной терке. Выложить все 3 ингредиента на тарелки полосами. Украсить салат майонезом и четвертинками отварного яйца.

Салат-закуска с куриной печенью и яблоками

Нежная закуска с острыми нотками чеснока прекрасно подойдет для фуршета или пикника.

Ингредиенты:

  • Курина печень — 500 г
  • Морковь — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Яблоки — 3 шт.
  • Майонез
  • Сметана

Приготовление:

Морковь, печень, яйца отварить и порезать кубиком. Блоки очистить от кожуры и потереть на мелкой терке. Смешать майонез и сметану, добавить давленый чеснок и заправить салат. Подают блюдо в небольших вафельных лодочках.

Салат с куриной печенью в бальзамической карамели с грушей и апельсином

Этот салат довольно сложный в приготовлении, но его потрясающий вкус того стоит.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 300 г
  • Груша — 1 шт.
  • Апельсин — 1 шт.
  • Листья салата — 150 г
  • Сахар
  • Бальзамический уксус
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло

Приготовление:

На разогретом сливочном масле довести печень до полуготовности. После этого взять другую, чистую сковороду, налить в нее 5-6 ст. л. бальзамического уксуса, дать им наполовину выпариться и добавить 3 ст. л. сахара. Через несколько минут карамель начнет пузыриться и на нее можно выкладывать печень, обжарить ее с 2 сторон по 2 мин. После этого печень вынимается, а в карамель нужно добавить немного воды и отставить в сторону. Очищенные мякоть апельсина и груши слегка обжарить на сливочном масле. Порвать листья салата. Выложить на тарелку подушку из салата, печень и фрукты. Полить блюдо карамелью.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru


Смотрите также


Содержание, карта сайта.