Вертута в мультиварке
Вертуты в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
Вертута – это молдавская выпечка из вытяжного теста, которое необходимо очень тонко раскатать и свернуть вместе с начинкой рулетом. Чаще для приготовления вертуты используется постное тесто, которое в процессе выпекания получается очень тонкое и слоистое, может быть даже немного хрустящим. Я предлагаю приготовить вертуты на кефире, они получаются очень мягкими, нежными и сдобными, чем-то напоминают обычные пирожки. Получается очень вкусная выпечка, перед которой просто невозможно устоять! Начинка может быть самая разнообразная, любая на ваш вкус! Это может быть картофельное пюре, квашеная капуста, любое густое повидло, творог, тыква или яблоки. Предлагаю испечь вкуснейшие вертуты в мультиварке с начинкой из тушеной капусты – это вкусно, сытно и недорого!
Ингредиенты:
Тесто:
- кефир – 250 мл.
- сахар – 1 ст. ложка.
- соль – 0,5 ч. ложки.
- сода – 0,5 ч. ложки.
- мука – 300-400 грамм.
- растительное масло – 1 ст. ложка.
Начинка:
- капуста – 1 кг.
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло сливочное – 30 грамм.
- растительное масло – по факту.
- соль – по вкусу.
Как испечь вертуты с капустой в мультиварке:
Первым делом приготовим тесто. Кефир немного подогреваем в микроволновке и выливаем его в глубокую миску. Добавляем к нему сахар, соль, растительное масло и соду.
Перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут. За это время кефир немного увеличится в объеме и можно будет заметить множество пузырьков, которые появятся благодаря реакции с содой.
Начинаем частями добавлять просеянную муку.
Тесто должно быть достаточно мягкое, чуть липкое, но отставать от рук. Собираем его в комок, даем отдохнуть, прикрыв кухонным полотенцем.
Тем временем приготовим начинку. Для этого смешиваем нарезанный кубиками репчатый лук, натертую морковь и тонко шинкованную капусту. Тушим все вместе до мягкости, затем добавляем соль по вкусу и доводим капусту до желаемой консистенции, нам нравится позажаристее. В самом конце для более нежного вкуса добавляем небольшой кусочек сливочного масла. Можно добавить черный молотый перец. Я тушила капусту в мультиварке, но можно и на сковороде или в казане.
Перед тем как начать приготовление вертуты, тесто вымешиваем еще раз.
Затем делим его на части, на сколько частей решать вам, все зависит от желаемого размера выпечки. Я делю на шесть равных частей, затем каждый кусочек теста обваливаем в муке с двух сторон, приминая руками.
Раскатываем поочередно каждый кусок теста на присыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника, можно немного потянуть его руками. Тесто достаточно послушное и с ним очень удобно работать.
Кладем на раскатанный пласт теста начинку, отступив немного от одного края. Аккуратно сворачиваем тесто с начинкой рулетом.
Защипываем края и сворачиваем рулет улиткой, я перед этим его еще немного вытягиваю руками.
Затем улитку сверху приминаем немного руками, стараясь ее расплющить.
Обжариваем вертуты на растительном масле под закрытой крышкой. Можно обжаривать на сковороде на среднем огне, я готовила в мультиварке на режиме «Жарка».
Обжариваем вертуты с двух сторон до золотистой корочки.
Я подавала вертуты горячими, с молоком, но они так же вкусны и в холодном виде. Очень нравится мне это тесто тем, что даже на следующий день выпечка остается такой же нежной и мягкой!
Это очень вкусно и ароматно, рекомендую побаловать себя и своих близких! Приятного аппетита!!!
Мультиварка POLARIS PMC 0511 AD. Мощность 650 Вт.
С уважением, Оксана Чабан.
Другие рецепты с сайта:
Что такое мультиварка?
ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Мультиварка - универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. - мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.
Функции мультиварки
ПАР
Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда - незаменимые при приготовлении диетических блюд.
STEW
Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.
ВЫПЕЧКА
Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.
ПОВАР
Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.
SAUTE
Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.
ЙОГУРТ
Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ
Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка - идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в пище.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.
ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение - мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.
Характеристики мультиварки
. Ninja Multikocher OP300EU | Krups Cook4Me + | Syntrox Germany MC-1500W Variety | TZS First Austria FA-5130 | AmazonBasics Digitaler Reis- und Mehrzweck- Schnellkochtopf DR-CS6004W-EU4 | 0003 | Unsere Bewertung sehr gut | Unsere Bewertung sehr gut | Unsere Bewertung sehr gut | 003 . |
