Ветчина в мультиварке стеба
Ветчина в мультиварке стеба | Рецепты для мультиварки
Ветчина из свинины. Steba DD2 ECO. Kenwood Cooking Chef 086. NEW
Чтобы не возникало лишних вопросов по нитритной соли, у меня соль 0,6 процентов, не 6, не 2, не 4, а 0,6 и 0,4 !!!!! Уважаемый зрители и подписчики ...
ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА В МУЛЬТИВАРКЕ
Проверенный рецепт. Ветчина домашняя в мультиварке Redmond.
Домашняя ветчина приготовленная так, получается очень вкусной и сочной, её можно подать и на праздничный стол, и для бутербродов на завтрак.Ветчина медленного приготовления - Как приготовить самый легкий и вкусный окорок!
Опубликовано , Обновлено 36 комментариев
Самый простой рецепт Slow Cooker Ham - Жареный окорок в медленном огне, приготовленный в яблочном соке и / или сидре со специями для добавления аромат, задушенный медом, горчицей и коричневым сахаром для восхитительного внешнего хруста.
Первоначально опубликовано 5 декабря 2014 г.
Я впервые опубликовал этот рецепт как свой рецепт Cider Christmas Ham здесь в 2014 году.О, боже мой, это похоже на целую жизнь назад.
Рецепт Slow Cooker Gammon по-прежнему так же хорош. Он сладкий и острый, приготовленный в яблочном соке и сидре . Восхитительно нежный с добавлением более коричневого меда и коричневого сахара внешней корочки. Что не любить?!
В этом году я просто решил немного поиграть с ним и убедиться, что я могу упростить его для занятых жизней. Я пробовал это в мультиварке (или в мультиварке, если вы американец), и это был явный победитель.
Мне также кажется, что это слишком хорошо, чтобы копить ТОЛЬКО на зиму или Рождество. Этот бескостный сустав идеально подойдет для любого воскресного обеда.
Как долго нужно варить ветчину в мультиварке?
Прелесть этого рецепта в том, что он может занять столько времени, сколько у вас есть.
Если у вас есть голодные дети или вы очень спешите, вы можете готовить приправленную пряностями ветчину на плите около 2 часов (см. Раздел советов для более точного времени).
Если вы выскакиваете из рождественских покупок - там, я сказал (кто еще их начал?) - вы можете оставить его в своей мультиварке на ВЫСОКОМ режиме на 4-6 часов, или если вы на работе весь день, на LOW 6-8.Он такой универсальный.
Какая ветчина лучше всего подходит для медленного приготовления?
Ветчина на кости действительно сохраняет влагу и хорошо держит форму, но сегодня я использовал бескостный сустав. С ним легко обращаться и легко вырезать. На самом деле это личное предпочтение, просто измените время соответственно.
Я предпочитаю использовать копченую ветчину , а не недокопченую, так как это дает большую глубину вкуса. Однако просто выбирайте лучшую качественную британскую ветчину, которую можно найти в местном супермаркете.Опять же, с точки зрения вкуса, это личные предпочтения. Используйте в качестве ориентира, какой бекон вы бы купили!
Сколько жидкости вам нужно для ветчины мультиварки?
Мне нравится почти покрывать ветчину жидкостью, так как это делает приготовленную ветчину по-настоящему сочной и влажной.
В рецепте ветчины медленного приготовления используется 500 мл сидра и 1 л яблочного сока .
Количество яблочного сока можно варьировать в зависимости от размера мультиварки.Или весь яблочный сок вместо сидра, если вы предпочитаете не употреблять алкоголь.
Советы по приготовлению ветчины в мультиварке:
- Я купил эту мультиварку (мультиварку, если вы в США) в прошлом году, и наш роман продолжается! Я никогда не был большим мультиваркой вентилятор, но это имело такое значение, я так много использовал его. Ее легко и легко поднимать, она действительно доступна по цене, а сковороду можно использовать как на плите, так и в мультиварке, ура! Доступно на Amazon: Morphy Richards Sear и Stew Slow Cooker.В настоящее время это около 23 фунтов стерлингов вместо 32 фунтов стерлингов.
- Вы также можете приготовить этот рецепт на варочной панели , для этого вам нужно знать вес вашего сустава. Для этого требуется 30 минут приготовления на 450 г / фунт плюс еще тридцать минут. Затем закончите в духовке в соответствии с рецептом, чтобы глазировать сустав. Если я готовлю рождественскую ветчину таким образом, я обычно рассчитываю общее время приготовления, а затем проверяю, что время кипячения + время в духовке = общее, поэтому это не так. пережаренный.
- Если вы едите холодную ветчину, вы можете поставить ее в холодильник на срок до 3 дней перед едой, но я смею вас не перебирать ее!
- Вместо того, чтобы выбрасывать жидкость, вы можете использовать ее в качестве запаса. Ветчинный бульон отлично подходит для приготовления супов, просто проверьте, не слишком ли он солен перед употреблением.
- Если вы не знаете, как определить, приготовлена ли ваша ветчина , я купил действительно простой и легкий в использовании цифровой термометр.(Всего около 6 фунтов стерлингов на Amazon!) Он отлично подходит для тестирования мясных кусочков и получения идеального редкого ростбифа.
- Вы также можете использовать различные глазури или жидкости для приготовления ветчины мультиварки дюйма. Я видел много рецептов с использованием кокса, или почему бы не попробовать глазурь из черной патоки?
Хотите другие рецепты медленного приготовления?
Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам. Я хотел бы знать, как у вас дела и что вы об этом думаете, если вы сделаете этот рецепт Slow Cooked Ham .Пожалуйста, оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже, если вы это сделаете.
Кроме того, если вы хотите показать мне фотографию, отметив меня в Instagram (@tamingtwins), Я ОБОЖАЮ видеть ваши творения.
Как приготовить Ветчина в медленноварке :
Ветчина в медленном огне с пряным сидром
Самый простой рецепт ветчины в медленном огне - окорок, приготовленный в яблочном соке и / или сидре со специями для придания вкуса, задушенный в меде , горчица и коричневый сахар для восхитительного внешнего хруста.
Время приготовления 6 часов 30 минут Общее время 6 часов 40 минут.Медленноварки для чайников
- Еда и напитки
- Кулинария
- Кухонные инструменты
- Медленноварки для чайников
Том Лакаламита, Гленна Вэнс
Вы можете готовить легкие и вкусные блюда в своей мультиварке, с некоторыми полезными советами, вы даже можете превратить свои любимые традиционные рецепты в мультиварку. Убедитесь, что вы используете руководство по температуре в мультиварке, чтобы тщательно готовить блюда и при необходимости изменять температуру.
Советы по использованию мультиварки
В мультиварке вы можете приготовить отличные блюда без лишних хлопот. Воспользуйтесь этими советами для приготовления и получения максимальной отдачи от мультиварки для приготовления удобных и вкусных блюд.
-
Коричневое мясо и птица в первую очередь. Хотя это может добавить несколько дополнительных минут на приготовление, еда приобретает совершенно другой вид и вкус при первом подрумянивании. Добавьте небольшое количество масла, например рапсового или оливкового, в сковороду с антипригарным покрытием, достаточно большую, чтобы в ней поместилось мясо или птица.Нагрейте его на среднем или сильном огне пару минут, добавьте продукты небольшими порциями и равномерно поджарьте со всех сторон.
-
Не переборщить с жидкостью. В мультиварке происходит очень небольшое испарение по сравнению с варкой на плите или в духовке. Большинство рецептов мультиварки, за исключением супов и соусов, требуют на 50 процентов меньше жидкости, чем обычные.
-
Всегда готовьте под крышкой. Чтобы поддерживать правильный баланс между временем и температурой, всегда готовьте под крышкой.Если вам нужно выглянуть или пошевелиться, сделайте это быстро; Восстановление потерянного тепла после снятия крышки может занять до 20 минут.
-
Ровные кусочки - это равномерно приготовленная еда. Еду следует нарезать ровными небольшими кусочками, чтобы они готовились одновременно.
-
Сезон обильно. Поскольку пища в медленном приготовлении готовится дольше, чем при использовании других традиционных методов, вкус трав и специй может уменьшиться. Свежую зелень следует добавлять в течение последних 60 минут приготовления.Также добавьте щепотку или две сушеных трав больше, чем вы считаете необходимым. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем. Попробуйте еще раз и при необходимости отрегулируйте перед подачей на стол. Никогда не солите сушеные бобы, пока они не станут почти нежными. При слишком раннем добавлении соль затвердевает внешнее покрытие бобов.
-
Никогда не добавляйте молочные продукты в начале процесса приготовления. При медленном приготовлении жидкие молочные продукты свертываются, а выдержанный сыр становится жирным.Либо добавляйте молочные продукты в последние 60 минут приготовления, либо используйте консервированное подслащенное, сгущенное или сгущенное молоко. Замените плавленый сыр выдержанным сыром.
-
Никогда не используйте замороженные ингредиенты. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов мультиварка должна достигать температуры не менее 140 ° за четыре часа или меньше. Замороженные продукты продлевают процесс приготовления, увеличивая вероятность роста вредных бактерий. Большие куски продуктов, таких как мясо и птица, следует безопасно разморозить за день или два в холодильнике.Замороженные овощи и тому подобное перед добавлением следует разморозить.
-
Будьте осторожны при отключении электроэнергии. Возобновите приготовление в мультиварке, если перерыв в работе длился менее двух часов, или выньте пищу из емкости для готовки и продолжайте готовить в кастрюле или жаростойкой посуде на плите или в духовке. Если отключение питания длилось более двух часов, а пища все еще готовилась, выбросьте ее, чтобы избежать болезни пищевого происхождения.
-
Не подвергайте керамическую емкость для готовки или стеклянную крышку воздействию экстремальных температур.Керамический контейнер для готовки и стеклянная крышка реагируют на изменения температуры и могут треснуть или сломаться, если добавить холодные ингредиенты в горячем состоянии или положить на холодную поверхность в горячем состоянии.
-
Не переливайте и не недоливайте. Для достижения наилучших результатов наполняйте мультиварку хотя бы наполовину и не более чем на две трети.
-
Обратите внимание, что время приготовления увеличивается на высоте более 4000 футов. Обратитесь в местное кооперативное бюро по распространению информации о том, как изменить время приготовления.
Преобразование температуры в медленноварке
Если вы откроете рецепт вашей медленноварки, и температура указана в метрических единицах, используйте эту таблицу преобразования, чтобы найти правильную температуру, чтобы ваше блюдо было приготовлено правильно и тщательно.
| градусов по Фаренгейту | Градусов Цельсия |
|---|---|
| 140 | 60 |
| 145 | 65 |
| 160 | 70 |
| 165 | 75 |
| 170 | 80 |
| 180 | 85 |
| 250 | 120 |
| 275 | 135 |
| 300 | 150 |
| 325 | 160 |
| 350 | 175 |
| 375 | 190 |
| 400 | 205 |
| 425 | 220 |
| 450 | 230 |
| 475 | 245 |
| 500 | 260 |
Определение времени медленного приготовления
Рецепты медленноварки составляют в среднем от 6 до 10 часов времени приготовления.Если вы хотите превратить свои любимые рецепты в мультиварку, следуйте приведенным ниже рекомендациям. (Вы всегда можете проверить, безопасно ли закончилось приготовление пищи, с помощью мясного или мгновенного термометра. Вставьте термометр в самую толстую часть приготовленной пищи, не касаясь костей или емкости для готовки, чтобы получить точные показания.)
| Традиционный рецепт | Медленноварка, низкая температура | Медленноварка, высокая температура |
|---|---|---|
| 45 минут | 6–10 часов | 3–4 часа |
| 50–60 минут | 8–10 часов | 4–5 часов |
Медленные температуры приготовления
Возьмите термометр, чтобы быстро и легко определить, приготовлена ли ваша еда до безопасной температуры.Вот руководство по использованию мультиварки и приготовлению пищи до безопасной температуры.
| Продукты питания | Безопасная температура приготовления в градусах F |
|---|---|
| Яйца | Готовить, пока желток и белок не станут твердыми |
| Блюда из яиц | 160 |
| Мясной фарш и мясные смеси | |
| Индейка, курица | 165 |
| Телятина, говядина, баранина, свинина | 160 |
| Свежая говядина | |
| Средне редкий | 145 |
| Средний | 160 |
| Молодец | 170 |
| Свежая баранина | |
| Средне редкий | 145 |
| Средний | 160 |
| Молодец | 170 |
| Свинина свежая | |
| Средний | 160 |
| Молодец | 170 |
| Птица | |
| Цыпленок целиком | 180 |
| Индейка целиком | 180 |
| Грудка птицы жареная | 170 |
| Бедра, крылышки птицы | 180 |
| Ветчина | |
| Свежий (неотвержденный) | 160 |
| Предварительно приготовленные (готовые к употреблению) | 140 |
Об авторе книги
Том Лакаламита написал пять кулинарных книг по бытовой технике и появился на каналах Good Morning America®, CNBC® и NPR®.Гленна Вэнс - писатель и разработчик рецептов.
.25 Рецептов медленноварки Dump and Go
141853shares- 101492
- 40348
- 13
Easy Dump and Go - мой любимый способ приготовить быстрый рецепт мультиварки и в спешке выйти за дверь.
Рецепты мультиварки «Давай и давай», чтобы быстрее выйти за дверь утром! Эти простые рецепты не требуют подрумянивания мяса, поэтому утром кастрюля не будет лишней грязи!
Следует ли поджарить мясо перед добавлением в мультиварку?
Жаркое в медленноварке Easy Pot Roast Что замечательно в рецептах приготовления в мультиварке - вам не нужно подрумянивать мясо.Я не люблю пачкать лишнюю кастрюлю, когда спешу.
Совершенно нормально не подрумянивать мясо в мультиварке, хотя можно, если у вас есть время и вы предпочитаете это делать.
Некоторые говорят, что это придает дополнительный аромат сначала мясу, но я не чувствую реальной разницы. Я готовлю ужин почти каждый вечер в течение недели, и приятно иметь несколько простых рецептов.
Тетраццини с курицей в медленноварке Вот мои любимые 25 рецептов медленного приготовления:
- Курица с корнем в медленном огне - Волшебная медленноварка
- Тетраццини из курицы в медленноварке - Волшебная медленноварка
- Курица с приправами, зеленая фасоль и картофель - Волшебная медленноварка
- Медленноварка с ветчиной и сырным супом Тосканское тушеное мясо с курицей в медленном приготовлении - душистый горошек и шафран
Если утром у вас нет лишнего времени, чтобы нарезать овощи, я часто нарезаю овощи накануне вечером и кладу в них пакет с застежкой-молнией.Если вы хотите нарезать картофель заранее, я предлагаю положить его в пакет с застежкой-молнией и накрыть водой, чтобы он не подрумянился. Утром слейте воду.
Стейк из перца в медленноварке - Стейк из перца в медленном огне - Волшебная медленноварка
- Говядина и брокколи в медленном приготовлении - Приключения на кухне Рене
- Курица в медленном приготовлении и подливка - Волшебная медленноварка
- Медленноварка - Говяжья грудинка - это носки Блюдо
- Мультиварка с индейкой и суп из коричневого риса - волшебная мультиварка
Когда я выхожу за дверь утром, я просто выливаю все ингредиенты в мультиварку, устанавливаю время и вперед! Думаю, вы найдете несколько рецептов, которые станут любимыми.
Slow Cooker Easy Pot Roast - Slow Cooker Easy Pot Roast Dinner - The Magical Slow Cooker
- Медленноварка Белый цыпленок с чили - Пряная южная кухня
- Crock Pot Split Pea Soup - Family Fresh Meals
- Crock Pot Свиные отбивные и начинка - Рецепты, которые готовят
- Crock Pot Cheesy Chicken Tater Tot - The Country Cook
Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole - Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole - The Magical Slow Cooker
- Slow Cooker Chicken Curry - Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker 9000 Slow Cooker - The Magical Курица Поблано - Real Housemoms
- Медленноварка - Ветчина и бобы в горшочке - The Midnight Baker
- Коксовая курица в горшочке - Южная тарелка Кристи Джордан
Медленноварка Мэн кукурузный суп - Медленноварка Мэн кукурузный суп - Волшебная медленная плита
- Мультиварка Стейкхаус Чили - Волшебная Мультиварка
- Курица в горшочке с пивом - Веселая семья
- Мультиварка Луизиана Ребрышки по-каджунски - Волшебная Мультиварка
- Мультиварка Курица Фахитас с кориандром и лаймом - Волшебная Мультиварка
Стороны подавать со свалкой Рецепты мультиварки:
Эти рецепты, безусловно, несложны, но некоторым из них нужны дополнительные гарниры. Вот мои рекомендуемые гарниры:
- вареный белый рис (используйте рисоварку!)
- булочки и масло для ужина
- смесь салатов и заправка
- кукурузные чипсы для мексиканских рецептов и чили
- пар в мешках овощи
- кукурузный хлеб (используйте смесь, например Krusteaz)
Первая публикация 13.02.2016
Обновлено 02.06.2019
Еще Коллекции рецептов мультиварки здесь, на волшебной мультиварке:
- Праздничные гарниры медленноварки
- Мексиканские рецепты медленной плиты
- Снова в школу рецепты медленной плиты
- Гарниры легкой медленной плиты
- Рецепты медленноварки летнего времени
- 0003 101492
- 0003 .
