Заливной язык - один из самых изысканных деликатесов, достойный самого почетного места на праздничном столе. Готовят его нечасто, так как бытует мнение, что приготовление любых заливных блюд - процесс очень сложный и трудоемкий. Но, прочитав этот рецепт, вы убедитесь, что это совсем не так! Тем более что приготовить заливное из говяжьего языка нам поможет мультиварка.
А помощь эта поистине неоценима. Дело в том, что мы будем отваривать в мультиварке говяжий язык для заливного, и вдобавок используем получившийся при этом бульон. А когда мы варим язык в мультиварке, бульон получается гораздо чище и прозрачнее, чем при варке в обычной кастрюле, и иногда даже можно обойтись без его процеживания.
Заливное можно еще и украсить на свой вкус самыми разнообразными способами. Традиционно для этого используют яйца, морковь, зеленый горошек, зелень, но вовсе не обязательно этим ограничиваться. Есть где разгуляться вашей фантазии!
Итак, приступаем, отбросив в сторону все мысли о том, что готовить заливной язык в мультиварке долго и трудно!
Ингредиенты для заливного из языка:
Промоем говяжий язык, помещаем в мультиварку, заливаем водой. Добавляем соль, специи. Очищенные овощи кладем целиком.
Готовим в режиме "тушения" три с половиной часа.
После того, как отварили язык в мультиварке, достаем, опускаем его в холодную воду и очищаем от несъедобной пленочки.
Охлажденный язык тоненько порежем.
Далее желатин разведем в холодной воде в соответствии с инструкцией. Я разводила так: на 1 столовую ложку стакан холодной воды. Можно на пол стакана, если не уверены в качестве желатина. Оставляем на один час набухнуть.
Затем соединяем набухший желатин с процеженным бульоном один к одному и нагреваем до растворения желатина, но нельзя кипятить!
Заливаем желатиновым раствором порезанный говяжий язык. Заливное можно украсить зеленым горошком, морковью и петрушкой, можно на ломтики языка еще до заливки желатином положить нарезанные кружочки из яйца. Оставляем в холодильнике до полного застывания.
Заливное из говяжьего языка в мультиварке готово! Можно подавать на праздничный стол.
Заливной язык – традиционное блюдо для праздничного застолья, приготовить которое совсем несложно. Рецепт этого вкуснейшего блюда нам прислала наша читательница Елена. Обычно заливное готовят из свиного или говяжьего языка. Украсить заливное из языка можно морковью, яйцом, зеленым горошком, зеленью. Чтобы заливное хорошо застыло, пользуйтесь хорошим желатином. Если вы сомневаетесь в его качестве, добавьте желатина чуть больше, чем указано в рецепте, и тогда вы получите вкуснейшее заливное из языка, которое украсит ваш стол, и о котором ваши гости скажут и в прямом и переносном смысле: язык проглотишь.
Говяжий язык хорошо помыть, залить холодной водой, добавить лук, дольку чеснока, соль и специи.
Еще можно положить очищенную морковь и корень петрушки, как при варке мяса на холодец. Готовила язык в мультиварке в режиме «тушение» 3,5 часа.
Желатин залить холодной водой и оставить набухать на 40-50 минут. (20 г желатина на 2,5 стакана воды).
После сигнала язык достать и опустить в холодную воду, подержав язык в холодной воде в течение минуты — двух, начинаем снимать с него кожу (с тонкого конца).
Одну часть языка нарезала на салат из говяжьего языка с луком, вторую часть подготовила для заливного.
Бульон процедить, добавить набухший в воде желатин, довести до кипения на плите, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить!
В формочку разложить нарезанный язык (при желании можно украсить заливное листочками зеленой петрушки, кружочками сваренного вкрутую яйца, вареной морковью). Залить говяжий язык подготовленным бульоном с желатином.
Поставить в холодное место застывать.
Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Елену П-М!
С уважением, Наталья
Глядя на это великолепие, создается впечатление, что приготовление свиного языка в мультиварке потребует много времени и хорошего кулинарного мастерства. Но это не совсем так. Использование чудо-кастрюльки значительно облегчит процесс приготовления и сэкономит время. Больше не потребуется часами стоять над кастрюлей и контролировать прозрачность бульона, степень готовности языка. Все это сделает мультиварка, что позволит внести рецепт заливного из языка в повседневное меню каждой семьи.
А это очень важно, поскольку блюдо диетическое и очень полезное для взрослых и для детей. Его калорийность составляет всего 170 ккал, а 70 г продукта полностью восполняет суточную потребность в витамине В12, отвечающим за углеводно-жировой обмен.
Так же предлагаем вам посмотреть, как готовится заливное "Лебединое озеро".
Итак, заливное из свиного языка - рецепт в мультиварке.
Ингредиенты:
- свиной язык - 1 штука;
- лук репчатый - 1 штука;
- морковь - 1 штука;
- специи - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- желатин;
- вода питьевая.
Готовим в режиме «тушение» 3,5 часа. В процессе приготовления нужно следить, чтобы вода не испарилась. Если необходимо, то можно долить воду.
Пока язык готовится, заливаем 1 столовую ложку желатина 0,5 стаканом холодной водой и оставляем на час для набухания. Можно использовать быстрорастворимый желатин, который не требует замачивания.
Открываем мультиварку после сигнала.
Достаем готовый язык и помещаем его в холодную воду. Эта маленькая хитрость позволит легко очистить продукт. Очищаем язык .
Нарезаем язык ровными тонкими ломтиками и красиво выкладываем на сервировочное блюдо, в котором будет подаваться закуска.
Украсить заливной свиной язык можно кружками вареных яиц и моркови, оливками, зеленью петрушки, зеленым горошком – все зависит от фантазии.
Закуску можно сервировать в прозрачных креманках либо пиалах.
Процеживаем бульон и вводим в него заранее подготовленную желатиновую смесь.
Нагреваем до полного растворения желатина, но не доводим до кипения. Это может испортить вкус блюда. Еще раз процеживаем бульон и осторожно выливаем его на язык.
Готовое блюдо оставляем в прохладном месте до полного застывания. Теперь вы знаете, как приготовить заливной язык в мультиварке и сможете в любой момент порадовать близких новым блюдом.
Заливное из свиного языка: рецепт в мультиварке
Советуем посмотреть, как готовить зельц в мультиварке.
14 января 2019
Мультиварка экономит время и силы. Приготовить заливное с помощью этого умного прибора сможет даже начинающий кулинар.
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Говяжий язык положить в чашу вместе с солью, специями, луком-репкой, нарезанным чесноком.
Выставить режим тушения на три часа.
Мясо облить ледяной водой, снять кожу.
Субпродукт нарезать кусочками небольшого размера.
Бульон процедить, растворить в нем желатин.
Половину полученной жидкости перелить в блюдо, остудить, выложить язык.
Залить остатками бульона.
Заливное можно украсить листочками зелени, зернами консервированной кукурузы.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
20.02.2018
Говяжий язык считается деликатесом – он редко появляется на будничном столе, преимущественно являясь гостем праздничного меню. Его подают как праздничную закуску под соусом, включают в салаты, добавляют в заливное, выкладывают на бутерброды. Однако из всех субпродуктов он является самым сложным в обращении, поэтому большинство хозяек его избегают. Как приготовить говяжий язык в мультиварке, мало кому известно, хотя этот способ его термической обработки профессионалами признан как самый быстрый и наименее энергозатратный.
Самый простой способ приготовить этот деликатесный субпродукт, чтобы он получился нежным и ароматным – отварить. В таком случае он может быть подан как самостоятельная закуска, и использован для салатов или запеканок. Сколько варить говяжий язык в мультиварке, зависит от его размеров, а также конкретного прибора. В мультиварке-скороварке он приготовится за 1-1,5 ч, а вот в обычной придется подождать 2,5-3 ч., если язык не нарезался. Очень крупный субпродукт может готовиться до 3,5 ч.
Если Вы готовите этот субпродукт не для салатов, а как полноценную закуску, сделайте на его основе заливное – это просто, быстро и очень вкусно. Набор продуктов минимальный: желирование происходит при помощи желатина, а для предварительной варки языка используют только стандартную связку из лука, моркови и стеблей сельдерея. По желанию также сюда вводятся пряности и специи. Можно добавить и немного свежей зелени для украшения.
Не всем нравится вкус вареного или тушеного субпродукта, поэтому стоит научиться и запекать его. Безусловно, предварительно придется отварить язык, иначе он будет слишком жестким, а подрумянивать – только под соусом: хорошо себя в этом вопросе зарекомендовали составы на основе сметаны и нежирных сливок. Самый простой и удачный рецепт запеченного в мультиварке языка перед Вами.
Говяжий язык всегда считался деликатесом. Его можно подать к столу как отдельное блюдо или разнообразить и обогатить вкус других блюд. Хорошо сочетается язык с салатами, а также придаст особый вкус бутербродам. Чтобы приготовить язык, его нужно научиться отваривать. В мультиварке это сделать намного проще, чем в кастрюле на плите. Нужно просто положить в чашу язык, добавить соль, специи, воду и включить нужный режим. Остальное «маленькая помощница» сделает сама. Переживать за то, что язык может подгореть, а вода – выкипеть, теперь не нужно.
Предлагаем приготовить язык в мультиварке по классическому рецепту. Отварной говяжий язык получится нежным и ароматным. Его можно просто нарезать на небольшие ломтики и подавать к столу.
Ингредиенты:
» » » Язык заливной
Время приготовления 40-60 минут.
Овощи почистите, помойте. Язык тщательно вымойте, положите в скороварку, добавьте 2 л воды, 2 ст. ложки уксуса, корень петрушки, морковь, лук, нарезанный сельдерей, хмели сунели, лавровый лист, соль, перец.
Варите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и варите еще 40-50 минут (телячий и свиной языки - 40, говяжий - 60 минут).
Отваренный язык выньте из бульона, опустите на 10 минут в холодную воду, очистите от кожи.
Перед подачей нарежьте язык ломтиками, положите на блюдо, заправив предварительно майонезом или хреном с уксусом, украсьте мелкорубленой зеленью.
Время приготовления 1 час.
Овощи почистите, помойте. Язык тщательно помойте, положите в скороварку, налейте 1 л холодной воды, добавьте луковицу, морковь, корень петрушки, хмели сунели. Доведите до кипения в открытой скороварке.
Снимите пену, положите лавровый лист, перец, соль. Далее варите в закрытой скороварке на сильном огне до начала шипения. Убавьте огонь и варите еще 60 минут.
Отваренный язык выньте из бульона, опустите на 10 минут в холодную воду, очистите от кожи. Нарежьте ломтиками, разложите по тарелкам. Украсьте кружками отваренного вкрутую яйца и вареной моркови.
В горячем бульоне растворите предварительно выдержанный в кипяченой холодной воде желатин (2 ст. ложки на 500 мл бульона), добавьте размельченный чеснок. Подготовленный язык залейте бульоном, остудите.
Говяжий язык всегда считался деликатесом. Его можно подать к столу как отдельное блюдо или разнообразить и обогатить вкус других блюд. Хорошо сочетается язык с салатами, а также придаст особый вкус бутербродам. Чтобы приготовить язык, его нужно научиться отваривать. В мультиварке это сделать намного проще, чем в кастрюле на плите. Нужно просто положить в чашу язык, добавить соль, специи, воду и включить нужный режим. Остальное «маленькая помощница» сделает сама. Переживать за то, что язык может подгореть, а вода – выкипеть, теперь не нужно.
Предлагаем приготовить язык в мультиварке по классическому рецепту. Отварной говяжий язык получится нежным и ароматным. Его можно просто нарезать на небольшие ломтики и подавать к столу.
Ингредиенты:
Готовый язык нарезается и подается с горчицей.
В этом рецепте всего один ингредиент способен обогатить вкус блюда. Попробуйте порадовать гостей необычным блюдом – языком под винным соусом.
Продукты:
Для соуса:
Как приготовить язык в мультиварке:
Отварной язык нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с соусом.
Из языка можно приготовить много вкусных и необычных блюд. Одно из них – заливной язык. Для этого блюда лучше взять говяжий язык – он не такой жирный и из него получится вкусное и красивое заливное.
Ингредиенты:
Как приготовить язык в мультиварке:
1. Этап
Перед приготовлением языки нужно хорошо промыть и замочить в холодной воде на 1 час. Затем переложите их в чашу мультиварки и залейте водой доверху.
2.Этап
Добавьте чеснок, цельный лук и морковь, а также лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить в суповом режиме 3 часа.
3. Этап
Готовые язычки опустить в очень холодную воду и снять кожицу.Нарежьте на порции и подавайте.
4. Этап
Приятного аппетита !!!
.Назовете ли вы его говяжьим языком, бычьим языком или даже коровьим языком, не подлежит сомнению, что многие люди находят идею приготовить и съесть это крайне неприятно. Однако, как и многие другие виды субпродуктов, язык получается исключительно нежным и вкусным, если его правильно приготовить. На этой странице сначала будет рассмотрено, как подготовить язык к приготовлению, как его приготовить, а затем перейти к изучению ряда различных вкусных рецептов и способов его подачи.Когда вы покупаете язык, постарайтесь купить небольшой - около двух или трех фунтов - и он, вероятно, окажется наиболее нежным.
Какой бы вид мяса вы ни покупали, всегда выгодно познакомиться с местным, качественным мясником и довериться его советам и обслуживанию. Будьте лояльны по отношению к этим владельцам малого бизнеса, и в долгосрочной перспективе вы получите в десять раз больше выгод.
Покупка бычьего языка без предварительного знания может означать, что вы покупаете кусок мяса с остатками костей на нем, а также жесткую внешнюю кожу, на удаление которой потребуется много времени и усилий.В этом случае язык быка был куплен готовым к замачиванию и легко приготовленным. Никаких совершенно ненужных процедур, которые так часто упоминаются в сложных онлайн-рецептах, не требовалось. Это сэкономит вам лот работы, которой можно полностью избежать.
Вымойте язык под струей холодной воды. Перелейте его в большую миску и добавьте достаточно холодной воды, чтобы она была полностью покрыта. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Рецепты в Великобритании и Европе указаны по весу в метрических или британских имперских единицах.Это означает, что в большинстве домов есть кухонные весы. Поскольку североамериканские рецепты чаще цитируются по объему, возможно, у вас нет такого предмета на кухне, и вы вполне обходитесь без него. Однако, когда вы готовите мясо, вес, прежде всего, определяет время приготовления, и когда вы знаете вес курицы, баранины или, в данном случае, языка, гораздо проще рассчитать, сколько времени потребуется, чтобы готовьте до совершенства, а это означает, что вам нужно тратить значительно меньше времени на проверку его выполнения.Если у вас нет весов, подумайте о небольших вложениях и помогите облегчить так много кухонных задач.
Время приготовления: Ночевка
Время приготовления: 1 час на фунт веса
Готово через: Рассчитано по весу языка
Урожайность: От 4 до 8 обильных порций, в зависимости от размера
NB - Возможно, вы заметите отсутствие соли в приведенном выше списке ингредиентов.Это не оплошность. К сожалению, язык - это мясо, которое может стать жестким, если его готовить при слишком высокой температуре. Поскольку соль вытягивает влагу из мяса с аналогичным эффектом, нельзя рисковать.
Запас, образовавшийся при варке языка, нельзя просто выбрасывать. Вместо этого процедите его через дуршлаг и либо храните в холодильнике в течение дня или около того, либо в глубокой заморозке до трех месяцев. Вы можете использовать его для приготовления супа (см. Далее на этой странице) или практически любым способом, которым вы бы использовали обычный говяжий бульон.
Продуманные рецепты и творения сэндвичей хороши и хороши, но в равной мере бывают случаи, когда присущая сэндвичу простота позволяет насладиться вкусом основных компонентов в лучшем виде. Так обстоит дело с этим простым, но восхитительным бутербродом с языком.
Когда бульон после варки языка остынет, особенно в холодильнике на ночь, вы обнаружите, что на поверхности образовались твердые жирные примеси, как показано на изображении ниже. Их легко снять большой ложкой или половником и выбросить.
Однако перед тем, как приступить к приготовлению супа, все же важно процедить бульон, чтобы получить прозрачный бульон. Если вы сомневаетесь в необходимости этого, посмотрите на фото ниже и на загрязнения, застрявшие в кухонной бумаге. Чтобы процедить бульон, постелите через сито несколько листов кухонной бумаги и подвесьте его над чистой миской. Постепенно влить остывший бульон и дать стечь.
Супница любого типа обычно представляет собой гораздо более грандиозное блюдо, чем этот маленький мини-вариант, но она оказалась вкусной адаптацией рецепта из бычьего языка, подаваемого на следующий день с простым салатом.Один момент, на который следует обратить внимание при приготовлении супницы, - это количество желатина, которое вам советует использовать. На многих упаковках есть инструкции по использованию желатина для загущения соусов или десертов. Этого недостаточно для приготовления мясной супницы, поэтому используйте смесь в полтора раза больше или даже в два раза, чтобы супница застыла правильно. Количество в этом рецепте также сложно определить, поскольку оно зависит от размера вашего блюда, поэтому их следует использовать только в качестве ориентировочных, и вы должны просто использовать то, что требуется для наполнения супницы.
Время приготовления: 20 минут плюс ночь в холодильнике до застывания
Время приготовления: 5 мин.
Готово: Ночевка
Урожайность: От 2 до 4 порций
. ОДНО УСТРОЙСТВО, МНОГИЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Мультиварка - универсальное решение, которое может заменить несколько кухонных приборов, сэкономив место на кухне и оставив больше денег в кошельке. Не нужно покупать другую сковороду, фритюрницу, пароварку, духовку и т. Д. - мультиварка все это сделает. Мультиварка REDMOND предлагает практически безграничные возможности для приема пищи с минимальными усилиями с вашей стороны.Теперь вы можете использовать любой рецепт или даже свое воображение, чтобы без труда приготовить еду. Мультиварка оснащена встроенным микропроцессором, который обеспечивает успешное и вкусное блюдо. Используйте его для приготовления супа, овсянки, сокосодержащих напитков, жарки (рыбы, мяса, птицы), приготовления вегетарианских блюд и морепродуктов, а также для выпечки десертов и выпечки.
Готовьте овощные, рыбные и мясные блюда - незаменимые при приготовлении диетических блюд.
Программа для тушения рыбы, мяса и овощей.
Эта программа позволяет печь печенье, пирожные, а также делать сырные и овощные запеканки.
Используйте эту программу для приготовления овощей и бобов.
Программа для приготовления разнообразных мясных и рыбных блюд, птицы, жарки овощей, грибов и картофеля.
Приготовьте натуральный йогурт самостоятельно.
Не секрет, что жирная жареная пища вредна для нашего здоровья. Если здоровье нас самих и нашей семьи является главным приоритетом, то мультиварка - идеальное решение. Мультиварка оснащена антипригарным покрытием, которое позволяет готовить блюда практически без жира, сохраняя при этом естественный вкус, витамины и минералы в пище.Кроме того, чаша изготовлена из высококачественного сплава, который безвреден для нашего здоровья.
REDMOND стремится создавать мультиварки, которые обогатят вашу жизнь и сделают ее проще. Используя передовые технологии, мы создали универсальное решение - мультиварку, способную заменить полный набор кухонной техники (духовка, сковороды, фритюрница, пароварка). С мультиварками REDMOND возможности практически безграничны.Теперь вы можете приготовить еду без особых усилий.
Моллюски чистые в чистых банках. |
Чрезвычайно хитрый консервный завод, |
Поймайте консервный завод по консервированию консервных банок, как он делает канкан, |
Новый сыр, сыр с плесенью, жуйте сыр пожалуйста. |
Лучшие магазины палочек для еды продают лучшие палочки для еды. |
Где я могу найти веселый дешевый магазинчик chop suey? |
Веселый Чарли выбрал сырную похлебку. |
Запонки Катберта. Запонки Катберта.Запонки Катберта. |
Трещины нарезанные чипсы. |
Нахальный шимпанзе бросил дешевые шоколадные чипсы в дешевом магазине шоколадных чипсов. |
Чипсы для рыбного магазина - это мягкие чипсы. |
Есть ли в этом магазине дешевые шашки? |
Сколько карамели может втиснуть хитрый каннибал в верблюда, если хитрый каннибал может втиснуть карамели в верблюда? |
Честер избавился от каштанов, а Чак выбросил их. |
Милые формочки для печенья нарезают милое печенье. |
Кексик в кексике повар готовит кексы. |
Хрустящая корочка. Хрустящая корочка. Хрустящая корочка. |
Отборная охлажденная вишня ура Шерил. |
Все, что мне нужно, это настоящая чашка кофе. |
Алюминиевый линолеум Cinnamon. |
Если Сью жует обувь, следует ли ей жевать новую или старую обувь? |
Если бы хороший повар мог так хорошо готовить кукушку |
Любопытный кот кремового цвета прокрался в склеп и снова выполз наружу. |
Кто проверил график коровы, жующей жвачку? |
Если вам необходимо пересечь перекрестную корову через переполненный коровник, пересекайте перекрестную корову через переполненную корову, переходящую |
Машинка для стрижки перевезла несколько подстриженных овец. |
Чарльз выбрал главное отделение дешевой овцы. |
«Чип-писк», - щебетала веселая цыпочка. |
Недорогой овечий суп. Недорогой овечий суп. Недорогой овечий суп. |
Я люблю дешевые морские прогулки, |
Когда я мчался вниз по Каттинг-Хилл, |
Если вы скрестите крест через крест, |
Большие ящики создают большие кратеры, но большие кратеры создают большие кратеры. |
Может ли Клэр указать на занавес Карла? |
Критик крикета свернул себе шею во время критического матча. |
Я бы сделал, если бы мог. |
3:06
10:20
5:09
5:43
6:11
10:43
7:15
10:39
3:59
20:58
4:52
2:19
2:55
60:21
3:14
5:18
3:15
6:25
19:17
5:24
3:43
6:49
7:38
5:11
4:28
6:48
5:40
6:51
27:47
7:37
5:31
3:52
10:11
2:17
3:10
1:55
6:56
4:52
6:52
33:32
3:25
6:54
2:02
3:06
5:15
3:59
4:51
10:08
6:56
9:02
8:27
1:58
6:18
7:58
5:02
4:07
15:58
3:37
8:11
6:31
2:24
5:32
27:47
5:01
9:00
3:08
2:30
2:13
3:32
5:46
6:13
3:40
8:37
29:56
2:28
4:22
10:13
11:53
7:48
127: 36
5:51
4:37
7:38
10:44
5:59
6:57
2:08
6:55
15:01
1:39
6:56
13:15
2:30
4:46
7:25
16:39
4:15
14:17
9:56
3:31
11:07
3:05
15:43
5:51
6:11
15:12
9:02
10:27
13:04
5:51
5:14
4:12
22:30
10:21
30:31
12:41
4:35
6:25
8:07
13:04
Загрузить еще
Этот веб-сайт является автоматизированной поисковой системой порно видео.Мы не контролируем, не размещаем и не владеем каким-либо контентом на этом сайте. У нас есть политика абсолютной нетерпимости к незаконному контенту. Свяжитесь с [email protected], чтобы сообщить о незаконном содержании.