Сгущенное молоко в мультиварке

Вы когда-нибудь задумывались над тем, что такое лакомство, как сгущенка, которое с детства являлось таким желанным, можно приготовить дома в мультиварке? Продукты для создания шедевра можно купить на рынке – это что касается молока. Магазинное не подойдет, потому что оно слишком низкой жирности, а для настоящего сгущенного молока жидкость должна быть очень высокой жирности. Не последнюю роль играет и свежесть продукт.

Чтобы долго не томить, предлагаем приготовить домашнее сгущенное молоко в мультиварке.

Ингредиенты:

• три литра жирного молока;
• килограмм сахара.

Приготовление сгущенного молока в мультиварке

Вот такой вот совершенно небольшой список компонентов позволит создать удивительно вкусный и полезный продукт.

Начнем. Молоко переливаем в мультиварочную емкость, выбираем режим «тушение» и устанавливаем время 150 минут, если переставить временные рамки в вашей мультиварке не удается, после звукового сигнала о готовке блюда (прозвучит от через 60 минут), придется еще два раза включать прибор.

По истечении указанного времени проверяем насколько уварилось молоко, для идеальной сгущенки объем должен стать меньше в два раза. Далее процеживаем жидкость через сито или мелкий дуршлаг (чтобы убрать пенку и другие комочки, которые могли образоваться в процессе готовки). Добавляем сахар (весь объем) и размешиваем.

Возвращаем молоко в прибор (уже с сахаром) и повторяем процедуру варки в режиме «тушение» еще минут 30. Поскольку сахар может прилипнуть к дну, смесь придется несколько раз перемешать, чтобы сладкий компонент растворился.

Если решили полакомиться не обычной сгущенкой, а вареным продуктом (который имеет красивый карамельный оттенок), готовьте сгущенное молоко в мультиварке дольше (имеется в виду молоко с сахаром).

Вот и все, переливаем в небольшие банки, даем остыть и отправляем в холодильник.